Cocina Industrial

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Hornos Mixtos (Vapor) 

Hornos mixtos de Vapor/Convección , Permite realizar diferentes tipos de cocción, utilizando un único horno:

  • Convección (cocción con aire caliente ventilado)
  • Vapor (cocción con vapor)
  • Mixto (cocción con aire caliente ventilado + vapor)
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    591,90 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 2/3 - Medidas: 55 x 55 x 39 cm - Capacidad: 4 x 2/3 GN - Medidas interiores: 37 x 34 x 25 cm - Potencia: 2500 W/230 V -...

    - BANDEJAS DE GN 2/3 - Medidas: 55 x 55 x 39 cm - Capacidad: 4 x 2/3 GN - Medidas interiores: 37 x 34 x 25 cm - Potencia: 2500 W/230 V - Interruptor de selección para convección, vapor o combinación vapor/convección - Termostato max. 200ºC - Reloj 120 minutos

    591,90 € + IVA
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    1 731,70 € + IVA

    - BANDEJAS GN2/3 - Medidas exteriores: 52 x 69 x 56.5 cm - TSC (Thermal Stability Control) - MONOFÁSICO - Potencia: 3.1 kW - Distancia entre guías:...

    - BANDEJAS GN2/3 - Medidas exteriores: 52 x 69 x 56.5 cm - TSC (Thermal Stability Control) - MONOFÁSICO - Potencia: 3.1 kW - Distancia entre guías: 6 cm - Para 4 bandejas GN 2.3 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 130ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    1 731,70 € + IVA
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    1 810,10 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 2/3 - Capacidad: 4 GN 2/3. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 4 kW TRIFÁSICO / 2.7 kW MONOFÁSICO - Medidas: 60 x 65 x 48 cm -...

    - BANDEJAS DE GN 2/3 - Capacidad: 4 GN 2/3. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 4 kW TRIFÁSICO / 2.7 kW MONOFÁSICO - Medidas: 60 x 65 x 48 cm - Cocción convección/vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC - Cocción a vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC - Para producir el vapor el agua va directamente a la resistencia

    1 810,10 € + IVA
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    1 920,90 € + IVA

    - BANDEJAS GN1/1 - Medidas exteriores: 52 x 86.8 x 56.5 cm - TSC (Thermal Stability Control) - MONOFÁSICO - Potencia: 3.1 kW - Distancia entre...

    - BANDEJAS GN1/1 - Medidas exteriores: 52 x 86.8 x 56.5 cm - TSC (Thermal Stability Control) - MONOFÁSICO - Potencia: 3.1 kW - Distancia entre guías: 6 cm - Para 4 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 130ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    1 920,90 € + IVA
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    2 058,60 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 4 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 5.2 kW TRIFÁSICO / 3.5 kW MONOFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 48 cm -...

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 4 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 5.2 kW TRIFÁSICO / 3.5 kW MONOFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 48 cm - Cocción convección/vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC - Cocción a vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC - Para producir el vapor el agua va directamente a la resistencia

    2 058,60 € + IVA
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    2 224,70 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 4 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 5.2 kW TRIFÁSICO / 3.5 kW MONOFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 48 cm -...

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 4 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 5.2 kW TRIFÁSICO / 3.5 kW MONOFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 48 cm - Cocción convección/vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC - Cocción a vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC - Para producir el vapor el agua va directamente a la resistencia - 67 programas...

    2 224,70 € + IVA
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    2 419,70 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 7 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 7.5 kW TRIFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 70 cm - Cocción...

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 7 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 7.5 kW TRIFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 70 cm - Cocción convección/vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC - Cocción a vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC - Para producir el vapor el agua va directamente a la resistencia

    2 419,70 € + IVA
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    2 524,40 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 5 GN 1/1 (no incluidas) - Potencia: 6 kW TRIFÁSICO (consultar precio monofásico) - Para 25-30 comensales - Panel...

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 5 GN 1/1 (no incluidas) - Potencia: 6 kW TRIFÁSICO (consultar precio monofásico) - Para 25-30 comensales - Panel analógico - Medidas: 71 x 77 x 60 cm. - Incluido kit de desagüe - Entrada bandeja longitudinal - Luz interior - Distancia entre guías: 6.7 cm

    2 524,40 € + IVA
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    2 564,20 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 7 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 7.5 kW TRIFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 70 cm - Cocción...

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 7 GN 1/1. (1 parrilla en dotación) - Potencia: 7.5 kW TRIFÁSICO - Medidas: 60 x 83 x 70 cm - Cocción convección/vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC - Cocción a vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC - Para producir el vapor el agua va directamente a la resistencia - 67 programas automáticos de cocción...

    2 564,20 € + IVA
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    2 735,80 € + IVA

    - BANDEJAS GN 2/3 - Medidas exteriores: 52 x 62.5 x 57.5 cm - control TSC (Thermal Stability Control)(opcional consultar precio) - MONOFÁSICO -...

    - BANDEJAS GN 2/3 - Medidas exteriores: 52 x 62.5 x 57.5 cm - control TSC (Thermal Stability Control)(opcional consultar precio) - MONOFÁSICO - Potencia: 3.1 Kw - Distancia entre guías: 6 cm - Para 4 bandejas GN 2/3 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    2 735,80 € + IVA
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    2 975,90 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 52 x 79.9 x 59 cm - TSC (Thermal Stability Control) (opcional - consultar precio) - MONOFÁSICO ó TRIFÁSICO...

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 52 x 79.9 x 59 cm - TSC (Thermal Stability Control) (opcional - consultar precio) - MONOFÁSICO ó TRIFÁSICO - Potencia: 2.9 - 5.6 kW - Distancia entre guías: 6 cm - Para 4 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    2 975,90 € + IVA
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    2 997,70 € + IVA

    - BANDEJAS GN 2/3 - Medidas exteriores: 52 x 62.5 x 70.9 cm - Opcional TSC (Thermal Stability Control - consultar precio) - MONOFÁSICO ó TRIFÁSICO...

    - BANDEJAS GN 2/3 - Medidas exteriores: 52 x 62.5 x 70.9 cm - Opcional TSC (Thermal Stability Control - consultar precio) - MONOFÁSICO ó TRIFÁSICO - Potencia : 2.9 - 5.6 kW - Distancia entre guías: 6 cm - Para 6 bandejas GN 2/3 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    2 997,70 € + IVA
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    3 034,10 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 73.5 x 60.4 x 62.8 cm - TSC (Thermal Stability Control) (opcional - consultar precio) - MONOFÁSICO ó...

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 73.5 x 60.4 x 62.8 cm - TSC (Thermal Stability Control) (opcional - consultar precio) - MONOFÁSICO ó TRIFÁSICO - Potencia: 2.9 - 5.6 kW - Distancia entre guías: 6.6 cm - Para 4 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    3 034,10 € + IVA
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    3 235,90 € + IVA

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 10 GN 1/1 (no incluidas) - Potencia: 12 kW TRIFÁSICO - Panel analógico - Medidas: 71 x 77 x 94 cm. - Incluido kit...

    - BANDEJAS DE GN 1/1 - Capacidad: 10 GN 1/1 (no incluidas) - Potencia: 12 kW TRIFÁSICO - Panel analógico - Medidas: 71 x 77 x 94 cm. - Incluido kit de desagüe - Entrada bandeja longitudinal - Luz interior - Distancia entre guías: 6.7 cm

    3 235,90 € + IVA
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    3 259,60 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 52 x 79.9 x 70.9 cm - TSC (Thermal Stability Control)(opcional -consultar precio) - TRIFÁSICO - Potencia...

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 52 x 79.9 x 70.9 cm - TSC (Thermal Stability Control)(opcional -consultar precio) - TRIFÁSICO - Potencia Trifásico: 7 kW - Distancia entre guías: 6 cm - Para 6 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    3 259,60 € + IVA
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    3 325,10 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 73.5 x 60.4 x 76 cm - TSC (Thermal Stability Control)(opcional -consultar precio) - TRIFÁSICO - Potencia...

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 73.5 x 60.4 x 76 cm - TSC (Thermal Stability Control)(opcional -consultar precio) - TRIFÁSICO - Potencia Trifásico: 7 kW - Distancia entre guías: 6.6 cm - Para 6 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    3 325,10 € + IVA
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    4 351,10 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 52 x 79.9 x 95 cm - Control TSC (Thermal Stability Control)(opcional - consultar precio) - TRIFÁSICO -...

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 52 x 79.9 x 95 cm - Control TSC (Thermal Stability Control)(opcional - consultar precio) - TRIFÁSICO - Potencia Trifásico: 11.2 kW - Distancia entre guías: 6 cm - Para 10 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    4 351,10 € + IVA
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    4 438,40 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 73.5 x 60.4 x 105.3 cm - Control TSC (Thermal Stability Control)(opcional - consultar precio) - TRIFÁSICO -...

    - BANDEJAS GN 1/1 - Medidas exteriores: 73.5 x 60.4 x 105.3 cm - Control TSC (Thermal Stability Control)(opcional - consultar precio) - TRIFÁSICO - Potencia Trifásico: 11.2 kW - Distancia entre guías: 6.6 cm - Para 10 bandejas GN 1/1 (no incluidas) - Cocción a convección de 30ºC a 260ºC - Cocción a modo de vapor de 30ºC a 130ºC

    4 438,40 € + IVA
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    4 618,20 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1  HORNO ELECTRICO de convección y vapor Instalación y puesta en marcha incluida Panel de mando Standard (posibilidad de panel de...

    - BANDEJAS GN 1/1  HORNO ELECTRICO de convección y vapor Instalación y puesta en marcha incluida Panel de mando Standard (posibilidad de panel de mando Confort. Consulte precio) Voltaje: Monofasico a 230 V y Trifásico a 400 V Dimensiones:68.3x64.4x57.5 cm. Capacidad: 6 bandejas GN de 2/3. Generación de vapor: Inyección    

    4 618,20 € + IVA
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    5 705,90 € + IVA

    BANDEJAS DE GN 1/1 Ó GN 2/1cm Incluida instalación y puesta en marcha Dimensiones: 87.4x99.9x57.2cm. Voltaje: Trifásico 400V (3+N) Generación de...

    BANDEJAS DE GN 1/1 Ó GN 2/1cm Incluida instalación y puesta en marcha Dimensiones: 87.4x99.9x57.2cm. Voltaje: Trifásico 400V (3+N) Generación de vapor: Inyección Capacidad: 10 BANDEJAS GN 1/1 - 5 BANDEJAS GN 2/1 Potencia: 9.5 Kw Peso 100 Kg Capacidad para 80-150 comidas

    5 705,90 € + IVA
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    6 565,70 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 HORNO ELECTRICO de convección y vapor Instalación y puesta en marcha incluida Panel de mando Standard (posibilidad de panel de...

    - BANDEJAS GN 1/1 HORNO ELECTRICO de convección y vapor Instalación y puesta en marcha incluida Panel de mando Standard (posibilidad de panel de mando Confort. Consulte precio) Voltaje: Trifásico a 400 V Dimensiones: 98.5x86.3x78.6 cm. Capacidad: 6 bandejas GN de 1/1 + 1 extra. Generación de vapor: Inyección o vapor (Boiler) dependiendo del modelo    

    6 565,70 € + IVA
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    7 115,70 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 HORNO de GAS de convección y vapor Instalación y puesta en marcha incluida Panel de mando Standard (posibilidad de panel de mando...

    - BANDEJAS GN 1/1 HORNO de GAS de convección y vapor Instalación y puesta en marcha incluida Panel de mando Standard (posibilidad de panel de mando Confort. Consulte precio) Voltaje: Monofásico 230V Dimensiones: 98.4x86.4x95.6 cm. Capacidad: 6 bandejas GN de 1/1 + 1 extra. Generación de vapor: Inyección  

    7 115,70 € + IVA
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    8 303,70 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 Capacidad: 10 bandejas GN de 1/1 + 1 extra. Voltaje: Trifásico a 400 V Potencia: 17.6 kW Medidas: 93.3 x 81.7 x 104.6 cm Panel de...

    - BANDEJAS GN 1/1 Capacidad: 10 bandejas GN de 1/1 + 1 extra. Voltaje: Trifásico a 400 V Potencia: 17.6 kW Medidas: 93.3 x 81.7 x 104.6 cm Panel de mando Standard (posibilidad de panel de mando Confort. Consulte precio) Generación de vapor: Inyección o vapor (Boiler) dependiendo del modelo Instalación y puesta en marcha incluida    

    8 303,70 € + IVA
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    9 134,40 € + IVA

    - BANDEJAS GN 1/1 Capacidad: 10 bandejas GN de 1/1 + 1 extra. Potencia eléctrica: 0.8 kW Potencia calorífica: 18 kW Panel de mando Standard...

    - BANDEJAS GN 1/1 Capacidad: 10 bandejas GN de 1/1 + 1 extra. Potencia eléctrica: 0.8 kW Potencia calorífica: 18 kW Panel de mando Standard (posibilidad de panel de mando Confort. Consulte precio) Voltaje: Monofásico 400 V Dimensiones:  93.3 x 86.3 x 118.6 cm. Generación de vapor: Inyección Instalación y puesta en marcha incluida

    9 134,40 € + IVA
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