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Cocina Industrial

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Asador de carnes y pollos por INFRAROJOS -4 espadas-20 pollos FEDES-8 Ver más grande

Asador de carnes y pollos FEDES8 (4 espadas - 20 pollos)

Asador para carnes y pollos FEDES8,  20 POLLOS, 4 ESPADAS a gas por INFRAROJOS,de acero inox.

-Tiempo: 60min, primera espada, el resto 6 minutos mas.

-Sistema desplazable de espadas.

-Dimensiones: 112x49x100

-Potencia: 20.600 kcal.

Más detalles

2 003,50 € + IVA

FEDES8

CARACTERISTICAS TECNICAS DEL ASADOR DE POLLOS FEDES8

Mesa no incluida en el precio. consultar.

Motor  y quemador individual por cada espada

Dotacion de pinchos para este modelo: 2 pinchos centrales y 2 laterales por espada.

La capacidad  de pollos es orientativa y depende  del peso y del sistema de colocacion del pollo.

Asador de pollos por rayos infrarrojos, que por las especiales características que lo constituyen, permiten reducir el tiempo de asado quedando de la siguiente manera:

  • Espada Superior (tiempo de asado 60 - 70 Minutos)
  • Resto de Espadas ( 6 minutos adicionales por espada)

Este sistema reduce el tiempo habitual de extracción de las espadas (de 15-20 minutos a 6 minutos); este modo proporciona la ventaja, sobre los ya conocidos, al no dejar la reseca la carne por exceso de tiempo en el asador y evita  que el pollo quede crudo interiormente.

Minimo consumo , maximo rendimiento.

Sistema de Tracción:

Constituido por un moto-reductor, individual por espada que mediante  engranajes, transmite su movimiento a un eje, solidario con el cual va el  tambor porta-espadas.

Estas espadas poseen igualmente un movimiento circular producido por unas ruedas dentadas, a las que transmite el movimiento al eje.

Espada desplazable:

Al introducir las espadas en la máquina podemos seleccionar varias posiciones acercando o alejando el producto de la fuente de calor, de esta manera podemos asar todo tipo de carnes y aves de diferentes pesos y tamaños sin que su volumen impida el giro de la espada o queme el producto.

Características constructivas:

  • Construido en acero.
  • Alto 100 cm
  • Ancho 112 cm
  • Fondo 49 cm
  • Funcionamiento a gas, a 20.600 kcal por hora
  • Peso de la maquina 77 kg
  • Capacidad de asado, 20 pollos a 4 espadas.
  • Montado sobre ruedas
  • Potencia 220 v a 50 hz.
  • Multiasadores de carne con sistema desplazable de espadas para el asado selectivo de todo tipo de carnes.
  • Sistemas frontales (paneles delanteros) de facil desmontaje para su limpieza.

Alimentación Gas - Electricidad:

Todos los aparatos estan preparados para funcionar a cualquier tipo de gas, sino se indica en el pedido se enviaran preparados para Gas Propano / Butano.

Para el funcionamiento de los motores es necesario una toma de 220V Monofásica

Accesorios para la conexion de gas

Accesorios necesarios para la conexion a la red de gas no están incluido en el precio de los asadores.

Los asadores hasta 7 quemadores se entregaran  con una  entrada de gas  1/2 macho.

 

PARA CONOCER LOS TIPOS DE ASADORES DE POLLOS PULSE AQUI

 

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