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Cocina Industrial

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Cocina industrial a gas PCG4G9 dos quemadores Ver más grande

Cocina industrial a gas PCPG12G9 con dos quemadores y placa de hierro

Superficie de cocción mixta a gas PCPG12G9 con dos quemadores y superficie para coción de placa de hierro.

Dimensiones: 120 x 90 x 28 cm.

Potencia: 25.5 Kw.

Potencia de los Quemadores: 1x5,5 +1x9 +1x11 Kw.

Peso: 125 Kg.

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2 382,90 € + IVA

PCPG12G9

CARACTERISTICAS DE LA COCINA INDUSTRIAL A GAS PCPG12G9

 

Placa Francesa: Placa de hierro colado pulido de 10 mm. de espesor indeformable.

Zonas térmicas diferenciadas con temperatura máxima en el quemador central y en disminución hacia el exterior.

Construidos en acero inoxidable.

Superficie con espesor de 2mm.

Quemadores a gas en fundición de hierro esmaltada con tratamiento superficial vitrificado, con llama piloto en dotación y termoelemento de seguridad.

Grifos con válvula.

Mandos y componentes de fácil acceso al quitar el armazón.

Parrillas para apoyar sartenes en fundición de hierro esmaltado RAAF de dimensiones Cajones para la recolección de residuos posicionados debajo de los quemadores.

Hornos esmaltados eléctricos o a gas; de dimensiones GN2/1 o “full size” en la versión a gas.

Horno a gas: regulación termostática de 150° a 290°C, llama piloto, válvula de seguridad con termoelemento y encendido piezoeléctrico.

Horno eléctrico: selector de las resistencias y termostato para regular la temperatura de 60° a 300°C.

Guías para las bandejas amovibles y fondo en acero esmaltado, parrilla cromada de serie.

Funcionamiento con gas natural o licuado, con toberas intercambiables en dotación.

Los aparatos están dotados de patas regulables; pueden ubicarse individualmente o apoyarse en la pared. Los compartimentos pueden equiparse con guías para recipientes GN.

La fijación a otros aparatos modulares se ejecuta con facilidad, accediendo por la parte delantera y utilizando un disco con montaje de bayoneta en la parte de arriba/trasera de la superficie. De este modo se garantiza una juntura de precisión y linear sin filtraciones ni hendiduras.

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