Superficie de cocción con placa de hierro central a gas PPF8GG9, con zona de cocción y horno GN 2/1.
Dimensiones: 80 x 90 x 90 cm.
Potencia: 18 Kw y 7 Kw.
Potencia de los Quemadores: 1 x 11 Kw.
Peso: 154 Kg.
CARACTERISTICAS DE LA COCINA INDUSTRIAL A GAS PCPG12G9
Placa Francesa: Placa de hierro colado pulido de 10 mm. de espesor indeformable.
Zonas térmicas diferenciadas con temperatura máxima en el quemador central y en disminución hacia el exterior.
Construidos en acero inoxidable.
Superficie con espesor de 2mm.
Quemadores a gas en fundición de hierro esmaltada con tratamiento superficial vitrificado, con llama piloto en dotación y termoelemento de seguridad.
Potencia de los quemadores: 5,5kW y 9kW con doble corona.
Grifos con válvula.
Mandos y componentes de fácil acceso al quitar el armazón.
Parrillas para apoyar sartenes en fundición de hierro esmaltada RAAF de dimensiones Cajones para la recolección de residuos posicionados debajo de los quemadores mod.
PFPG12GG9.
Plancha de fundición de hierro lisa, 2 semiplanchas descomponibles y anillo central desmontable.
Quemador toda plancha en acero de 11kW con encendido piezoeléctrico.
Horno eléctrico esmaltado de dimensiones GN2/1.
Hornos a gas con regulación termostática de 150° a 290°C, llama piloto, válvula de seguridad con termoelemento y encendido piezoeléctrico.
Guías para las bandejas amovibles y fondo en acero esmaltado, parrilla cromada de serie.
Funcionamiento con gas natural o licuado, con toberas intercambiables en dotación.
Los aparatos están dotados de patas regulables; pueden ubicarse individualmente o apoyarse en la pared. Los elementos pueden equiparse con guías para recipientes GN.
La fijación a otros aparatos modulares se ejecuta con facilidad, accediendo por la parte delantera y utilizando un disco con montaje de bayoneta en la parte de arriba/trasera de la superficie. De este modo se garantiza una juntura de precisión y linear sin filtraciones ni hendiduras.
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