{"id":1680,"date":"2021-08-26T14:01:43","date_gmt":"2021-08-26T12:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=1680"},"modified":"2021-08-26T14:02:56","modified_gmt":"2021-08-26T12:02:56","slug":"freidora-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/freidora-industrial\/","title":{"rendered":"Freidora industrial"},"content":{"rendered":"\n

Una freidora industrial, es una freidora con un gran rendimiento, capaz de producir grandes cantidades de alimentos fritos de una manera r\u00e1pida y correcta.
Estos equipos logran agilizar significativamente la producci\u00f3n de los alimentos fritos consiguiendo un incremento en los niveles de producci\u00f3n, lo que hace que estos equipos sean el aliado perfecto para aquellos restaurantes, bares o \u00abfast food\u00bb donde siempre encontraremos patatas fritas, croquetas, o similar.<\/p>\n\n\n\n

\"Freidora<\/a>
Freidora industrial<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tipos de freidora industrial<\/h2>\n\n\n\n
\"freidora<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Existen tres tipos de freidoras industriales que actualmente ayudan en las cocinas de muchos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

Freidora electrica industrial<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Son m\u00e1s seguras y m\u00e1s sencillas de utilizar, a pesar de que no calientan a la misma velocidad que una freidora a gas, solo tendr\u00e1 que esperar un par de minutos m\u00e1s. Si esta se utiliza por un tiempo prolongado a la larga resulta m\u00e1s econ\u00f3mico que usar una a gas.<\/p>\n\n\n\n

Freidora industrial a gas<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Este tipo de freidora tiene una ligera ventaja a una el\u00e9ctrica ya que calientan a una velocidad superior, adem\u00e1s es parcialmente m\u00e1s econ\u00f3mico si la utilizamos puntualmente y no se le d\u00e9 un uso intensivo.<\/p>\n\n\n\n

Freidoras sin aceite o de aire<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Son perfectas para elabora comidas sin aceite y m\u00e1s saludables con un porcentaje m\u00e1s bajo en grasa que los otros dos tipos de freidoras, a su vez los alimentos no pierden calidad ni su textura crujiente.
A cambio el sabor aunque se asemeja no es el mismo, y suelen ser bastante m\u00e1s lentas y caras que una de aceite.
Rara vez se utilizan en cocinas profesionales.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se usa una freidora hosteleria?<\/h2>\n\n\n\n

La manera en que se use nuestra freidora depender\u00e1 del alimento que cocinemos y del modelo de freidora que utilicemos. No obstante, primero esperar a que el aceite se caliente, despu\u00e9s colocar el alimento congelado rebosado en la cesta para sumergirla en el aceite caliente, cuando los alimentos alcancen un color dorado sacarlos de la cesta.
Es recomendable una vez sacado los alimentos del aceite colocarlos en un papel absorbente para as\u00ed quitar el exceso de aceite.<\/p>\n\n\n\n

Precauciones al utilizar una freidora profesional<\/h2>\n\n\n\n
\"freidora<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es uno de los equipos m\u00e1s utilizados en los restaurantes pero tambi\u00e9n un de los m\u00e1s peligrosos si no se toman las medidas de seguridad necesaria no se utiliza de manera correcta:<\/p>\n\n\n\n