{"id":1830,"date":"2021-10-11T13:54:19","date_gmt":"2021-10-11T11:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=1830"},"modified":"2021-10-11T17:05:58","modified_gmt":"2021-10-11T15:05:58","slug":"pollo-broaster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/pollo-broaster\/","title":{"rendered":"Pollo broaster"},"content":{"rendered":"\n

El pollo estilo broaster, es un pollo frito muy sabroso y crujiente que \u00faltimamente se viene sirviendo en muchos restaurantes de comida r\u00e1pida (Tipo KFC) e incluso algunas versiones gourmet en restaurantes importantes. La mayor\u00eda de estos, se especializan en preparar este estilo de pollo rebozado con sabores tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

\"Pollo<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El pollo a la broaster es casi una comida t\u00edpica en muchas partes del mundo, ya que se populariz\u00f3 mucho al ser una comida f\u00e1cil y sencilla de preparar, y con un sabor delicioso y adictivo. <\/p>\n\n\n\n

El pollo frito estilo broaster lleva un proceso de rebozado, marinado y empanado que lo hace ser muy jugoso y extra crujiente.<\/p>\n\n\n\n

Origen del pollo broaster<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Muchos nos hemos preguntado donde se origin\u00f3 o naci\u00f3 el pollo broaster. Posiblemente su origen se encuentre en la antigua Grecia o Roma, sabemos que tambien estuvo presente durante la Edad Media de Europa.<\/p>\n\n\n\n

Existen muchas evidencias de que el pollo estilo broaster se origin\u00f3 en muchos pa\u00edses y no hay datos fidedignos del origen de este, pero lo cierto es que se comenz\u00f3 a comercializar y popularizar durante el siglo XX gracias a Estados Unidos por una gran franquicia de comida r\u00e1pida que es mundialmente conocida.<\/p>\n\n\n\n

El termino \u00abBroaster\u00bb, es una palabra con origen en Colombia, viene a significar algo similar a brasear o freir a presi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Pollo<\/a>
Pollo frito<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Como hacer pollo broaster<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El pollo broaster es una forma muy sabrosa de cocinar el pollo, y para ello necesitaremos de los siguientes ingredientes para que nuestro pollo frito quede sabroso, jugoso y extra crujiente:<\/p>\n\n\n\n

 Ingredientes pollo frito:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

– 1 Pollo.
– 1 Cucharada de mostaza.
– 5 Huevos.
– 500g de harina de trigo.
– 1 Cucharada de maicena.
– Sal al gusto.
– Pimienta al gusto.
– Aceite.<\/p>\n\n\n\n

\"Pollo<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Receta pollo broaster:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  1. Primero picamos el pollo en piezas y lo ponemos en una olla con un poco de agua y sal para que se vaya cocinando un poco con la merma que suelta (De faltar agua se le agrega un poco pero teniendo sumo cuidado de no echar mucha).<\/li>
  2. Una vez el pollo se encuentre cocido lo colocamos en un bowl, aparte en otro recipiente mezclamos los huevos con una cucharada de mostaza y una pizca de sal.<\/li>
  3. En otro bowl colocamos la harina de trigo, una cucharada de maicena, sal  y pimienta al gusto, luego lo mezclamos.<\/li>
  4. Una vez todas las mezclas preparadas, introducimos las piezas de pollo en el bowl de la mezcla del huevo (una pieza de pollo a la vez) asegur\u00e1ndonos de que quede completamente mojada con nuestra mezcla.<\/li>
  5. Luego pasamos el pollo al recipiente de la harina, asegur\u00e1ndonos de que quede completamente harinado (Sacudimos ligeramente para que el exceso de harina del pollo).<\/li>
  6. Ponemos el pollo a fre\u00edr (Una vez el aceite se encuentre caliente) a fuego medio hasta que este se dore y quede bien crujiente, una vez listo servimos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Esta receta es muy vers\u00e1til ya que puede ir acompa\u00f1ado con pur\u00e9 de patatas, arroz.<\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n
    \"Maquina<\/a>
    Expomaquinaria – Freidoras Broaster<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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