{"id":192,"date":"2016-05-17T14:23:36","date_gmt":"2016-05-17T12:23:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=192"},"modified":"2016-05-20T14:27:25","modified_gmt":"2016-05-20T12:27:25","slug":"tamizado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/tamizado\/","title":{"rendered":"Tamizado"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Definici\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tecnica culinaria que se utiliza tanto en cocina como pasteler\u00eda para evitar que los grumos de un ingrediente\u00a0como la harina estropeen el plato al que queramos a\u00f1adirla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Consiste en introducir la harina en un colador fino y darle peque\u00f1os toques hasta que la totalidad de la harina este en el recipiente deseado y mezclar a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a0<strong>OTROS\u00a0ART\u00cdCULOS\u00a0DE\u00a0<\/strong><b>INTER\u00c9S<\/b><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"\" style=\"float: left;\" title=\"Manipulador de alimentos\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/manipulador-de-alimentos-150x150.gif\" alt=\"Manipulador de alimentos\" width=\"80\" height=\"80\" \/><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\"><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2014\/12\/21\/carnet-manipulador-de-alimentos\/\"><strong>Carnet manipulador de alimentos<\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\">despu\u00e9s del a\u00f1o 2010 se ha producido un cambio de legislaci\u00f3n que ha puesto patas arriba la formaci\u00f3n en el sector de la hosteler\u00eda&#8230;&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/274-amasadoras\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-183 size-full\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MEZCLADORAS-1.jpg\" alt=\"MEZCLADORAS\" width=\"840\" height=\"152\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MEZCLADORAS-1.jpg 840w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MEZCLADORAS-1-300x54.jpg 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MEZCLADORAS-1-768x139.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Definici\u00f3n Tecnica culinaria que se utiliza tanto en cocina como pasteler\u00eda para evitar que los grumos de un ingrediente\u00a0como la harina estropeen el plato al que queramos a\u00f1adirla. 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