{"id":2067,"date":"2021-11-08T13:18:30","date_gmt":"2021-11-08T11:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=2067"},"modified":"2021-11-08T13:18:31","modified_gmt":"2021-11-08T11:18:31","slug":"pescado-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/pescado-blanco\/","title":{"rendered":"Pescado blanco"},"content":{"rendered":"\n<p>El pescado blanco es un t\u00e9rmino que se utiliza para referirse al tipo de color de externo o de piel que poseen gracias a su bajo contenido graso.<br>No suele alcanzar el 3% de su peso, considerablemente inferior en comparaci\u00f3n al pescado azul que posee de 5-15% de grasa intramuscular.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized is-style-rounded\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/271-maquinaria-pescaderias\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pescado-blanco.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2069\" width=\"672\" height=\"454\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pescado-blanco.png 465w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pescado-blanco-300x203.png 300w\" sizes=\"(max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1l es el pescado blanco<\/h2>\n\n\n\n<p>Para reconocer el pescado blanco, debemos saber ciertas cosas como que el color de la carne suele ser m\u00e1s clara. por ejemplo, la merluza o bacalao. En cambio, la carne de los pescados azules tiene un tono m\u00e1s oscuro como la del salm\u00f3n o el at\u00fan.<br>Otra cosa que debemos tomar en cuenta es la forma de la cola, los pescados blancos tienen cola en forma de abanico redondeado, y la cola de los azules en forma de flecha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipos de pescado blanco<\/h2>\n\n\n\n<p>Existen muchas familias y clases de pescado blanco, entre los m\u00e1s comunes y consumidos tenemos:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Gadiformes<\/span>: Bacalao, Abadejo, Merluzas\u2026<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Esp\u00e1ridos<\/span>: Besugo, Sargos, Pargo, Dorada\u2026<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">L\u00f3fidos<\/span>: Rapes<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Mar\u00f3dinos<\/span>: Lubinas<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Batoideos<\/span>: Mantas y rayas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/315-expositores-pescados\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/merluza.png\" alt=\"Merluza pescado blanco\" class=\"wp-image-2070\" width=\"553\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/merluza.png 419w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/merluza-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 553px) 100vw, 553px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lista de pescados blancos<\/h3>\n\n\n\n<p>Independientemente existe una extensa lista de pescados blancos, entre los cuales tenemos:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Acedia.<\/li><li>Bacalao.<\/li><li>Cabracho.<\/li><li>Besugo.<\/li><li>Caz\u00f3n.<\/li><li>Dorada.<\/li><li>Congrio.<\/li><li>Gallineta.<\/li><li>Lenguado.<\/li><li>Gallo.<\/li><li>Merluza.<\/li><li>Pescadilla.<\/li><li>Mero.<\/li><li>Rosada.<\/li><li>Rodaballo.<\/li><li>Raya.<\/li><li>Rape.<\/li><li>Abadejo.<\/li><li>Fletan.<\/li><li>Lubina.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios del pescado blanco<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/434-vitrina-expositora-pescado\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/dorada.png\" alt=\"Pescado blanco a la parrilla\" class=\"wp-image-2071\" width=\"609\" height=\"399\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Como sabemos, el pescado en general tiene muchos aportes nutritivos. En el caso del pescado blanco este posee una gran fuente de prote\u00ednas de muy buena calidad, as\u00ed como vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, fosforo, cobre y hierro. Entre sus principales beneficios tenemos:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#8211; Bajo aporte cal\u00f3rico:<\/h3>\n\n\n\n<p>Debido a su bajo porcentaje de grasa, es ideal para dietas hipocal\u00f3ricas y para una dieta saludable en general.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#8211; Alto contenido en Vitaminas:<\/h3>\n\n\n\n<p>Contienen vitaminas del grupo B y amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#8211; Aporte proteico:<\/h3>\n\n\n\n<p>Contiene una alta cantidad de prote\u00ednas de muy buena calidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#8211; Rico en distintos Minerales:<\/h3>\n\n\n\n<p>El pescado blanco contiene minerales tan importantes como el f\u00f3sforo, el calcio, o el Yodo; o en menor medida hierro y potasio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuanto pescado podemos comer<\/h2>\n\n\n\n<p>La cantidad recomendada que podemos comer es 2 veces a la semana de pescado blanco y 2 d\u00edas m\u00e1s de pescado azul.<br>En caso de padecer una enfermedad cardiovascular, podr\u00edamos aumentar el consumo del pescado azul a cuatro d\u00edas por semana, a no ser que sean derivados de la obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte, es importante recordar que el consumo excesivo de este alimento podr\u00eda a llegar a ser toxico. Ya que el pescado en general puede contener mercurio de forma org\u00e1nica, elemento toxico para el ser humano y que podr\u00eda ocasionar da\u00f1os al sistema nervioso o al sistema inmunol\u00f3gico (la piel, al aparato digestivo, ojos, pulmones y ri\u00f1ones)<br>Pero esto no quiere decir que debamos vetar este rico alimento de nuestra dieta, eso significa que debemos consumirlo de una manera m\u00e1s moderada para no sufrir de estos efectos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/271-maquinaria-pescaderias\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Banner-pescaderia-1024x512.png\" alt=\"Equipamiento pescader\u00eda\" class=\"wp-image-1873\" width=\"600\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Banner-pescaderia-1024x512.png 1024w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Banner-pescaderia-300x150.png 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Banner-pescaderia-768x384.png 768w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Banner-pescaderia-1536x768.png 1536w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Banner-pescaderia-2048x1024.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption>Expomaquinaria &#8211; Pescader\u00edas<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pescado blanco es un t\u00e9rmino que se utiliza para referirse al tipo de color de externo o de piel que poseen gracias a su bajo contenido graso.No suele alcanzar el 3% de su peso, considerablemente inferior en comparaci\u00f3n al pescado azul que posee de 5-15% de grasa intramuscular. 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