{"id":208,"date":"2016-05-19T09:47:27","date_gmt":"2016-05-19T07:47:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=208"},"modified":"2016-05-20T14:38:31","modified_gmt":"2016-05-20T12:38:31","slug":"olla-a-presion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/","title":{"rendered":"Olla a presi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Definici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La olla a presi\u00f3n es un recipiente que siendo herm\u00e9tico puede alcanzar presiones altas y con ellas podemos cocinar de manera m\u00e1s r\u00e1pida.<\/p>\n

Debido a las presiones el punto de ebullici\u00f3n de una olla a presi\u00f3n es mayor y la olla nos permite alcanzar la temperatura de 130 \u00baC. Esto hace que los alimentos se preparen con m\u00e1s rapidez.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo utilizar una olla a presi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

La propia olla contiene una v\u00e1lvula que deja escapar el vapor cuando la presi\u00f3n llega a su limite. (Es importante dejar que se libere por que si no podr\u00eda explotar debido a las altas presiones).<\/p>\n

Por lo tanto, se introducir\u00edan los alimentos a cocinar, se cerrar\u00eda la tapa y se mantendr\u00eda pendiente para liberar el vapor.<\/p>\n

Tipos de ollas a presi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Cobre – no tan t\u00edpicas, est\u00e1n recubiertas de cobre, son muy resistentes. Distribuyen el calor por la olla de manera eficiente.<\/p>\n

Acero – La m\u00e1s com\u00fan de acero inoxidable, es duradera, resiste bien el calor y se pueden limpiar muy f\u00e1cil. (Se puede meter en el lavavajillas)<\/p>\n

Hierro – La m\u00e1s f\u00e1cil de limpiar, el calor es uniforme pero es muy pesada.<\/p>\n

Aluminio – Superficie antihaderente, se caliente r\u00e1pidamente, es ligera y f\u00e1cil de limpiar (Su vida \u00fatil es corta).<\/p>\n

OTROS\u00a0ART\u00cdCULOS\u00a0DE\u00a0<\/strong>INTER\u00c9S<\/b>
\n\"Manipulador<\/p>\n

Carnet manipulador de alimentos<\/strong><\/a><\/p>\n

despu\u00e9s del a\u00f1o 2010 se ha producido un cambio de legislaci\u00f3n que ha puesto patas arriba la formaci\u00f3n en el sector de la hosteler\u00eda………<\/p>\n

 <\/p>\n

\"OLLA<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Definici\u00f3n La olla a presi\u00f3n es un recipiente que siendo herm\u00e9tico puede alcanzar presiones altas y con ellas podemos cocinar de manera m\u00e1s r\u00e1pida. Debido a las presiones el punto de ebullici\u00f3n de una olla a presi\u00f3n es mayor y la olla nos permite alcanzar la temperatura de 130 \u00baC. Esto hace que los alimentos… read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":304,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[91],"yoast_head":"\nOlla a presi\u00f3n - Wiki Hosteler\u00eda<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Olla a presi\u00f3n - Wiki Hosteler\u00eda\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Definici\u00f3n La olla a presi\u00f3n es un recipiente que siendo herm\u00e9tico puede alcanzar presiones altas y con ellas podemos cocinar de manera m\u00e1s r\u00e1pida. Debido a las presiones el punto de ebullici\u00f3n de una olla a presi\u00f3n es mayor y la olla nos permite alcanzar la temperatura de 130 \u00baC. Esto hace que los alimentos... read more »\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wiki Hosteler\u00eda\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/expomaquinaria\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/expomaquinaria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-05-19T07:47:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-05-20T12:38:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/olla-presion-20litros-30raciones-la71812.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"expomaquinaria\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/expomaquinaria\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"expomaquinaria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/\",\"url\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/\",\"name\":\"Olla a presi\u00f3n - Wiki Hosteler\u00eda\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-05-19T07:47:27+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-20T12:38:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#\/schema\/person\/bea405de98f939555fbfafe8e450a2cf\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Olla a presi\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/\",\"name\":\"Wiki Hosteler\u00eda\",\"description\":\"Enciclopedia de la Hosteler\u00eda\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#\/schema\/person\/bea405de98f939555fbfafe8e450a2cf\",\"name\":\"expomaquinaria\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b949b2428b2d8f2987d91552b839aaf?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b949b2428b2d8f2987d91552b839aaf?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"expomaquinaria\"},\"description\":\"Expomaquinaria - \\\"Pasi\u00f3n por la Hosteler\u00eda\\\", somos un conjunto de profesionales con mas de 30 a\u00f1os de experiencia en el sector de la hosteler\u00eda y comercio. Nos gusta nuestro trabajo y siempre estamos dispuestos a escucharte y asesorarte en lo que necesites.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\",\"https:\/\/www.facebook.com\/expomaquinaria\",\"https:\/\/twitter.com\/https:\/\/twitter.com\/expomaquinaria\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Olla a presi\u00f3n - Wiki Hosteler\u00eda","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Olla a presi\u00f3n - Wiki Hosteler\u00eda","og_description":"Definici\u00f3n La olla a presi\u00f3n es un recipiente que siendo herm\u00e9tico puede alcanzar presiones altas y con ellas podemos cocinar de manera m\u00e1s r\u00e1pida. Debido a las presiones el punto de ebullici\u00f3n de una olla a presi\u00f3n es mayor y la olla nos permite alcanzar la temperatura de 130 \u00baC. Esto hace que los alimentos... read more »","og_url":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/","og_site_name":"Wiki Hosteler\u00eda","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/expomaquinaria","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/expomaquinaria","article_published_time":"2016-05-19T07:47:27+00:00","article_modified_time":"2016-05-20T12:38:31+00:00","og_image":[{"width":300,"height":350,"url":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/olla-presion-20litros-30raciones-la71812.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"expomaquinaria","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/expomaquinaria","twitter_misc":{"Escrito por":"expomaquinaria","Tiempo de lectura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/","url":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/","name":"Olla a presi\u00f3n - Wiki Hosteler\u00eda","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#website"},"datePublished":"2016-05-19T07:47:27+00:00","dateModified":"2016-05-20T12:38:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#\/schema\/person\/bea405de98f939555fbfafe8e450a2cf"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/olla-a-presion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Olla a presi\u00f3n"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#website","url":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/","name":"Wiki Hosteler\u00eda","description":"Enciclopedia de la Hosteler\u00eda","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#\/schema\/person\/bea405de98f939555fbfafe8e450a2cf","name":"expomaquinaria","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b949b2428b2d8f2987d91552b839aaf?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b949b2428b2d8f2987d91552b839aaf?s=96&d=mm&r=g","caption":"expomaquinaria"},"description":"Expomaquinaria - \"Pasi\u00f3n por la Hosteler\u00eda\", somos un conjunto de profesionales con mas de 30 a\u00f1os de experiencia en el sector de la hosteler\u00eda y comercio. Nos gusta nuestro trabajo y siempre estamos dispuestos a escucharte y asesorarte en lo que necesites.","sameAs":["https:\/\/www.expomaquinaria.es","https:\/\/www.facebook.com\/expomaquinaria","https:\/\/twitter.com\/https:\/\/twitter.com\/expomaquinaria"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":421,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions\/421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/media\/304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}