{"id":2134,"date":"2021-11-11T11:44:47","date_gmt":"2021-11-11T09:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=2134"},"modified":"2021-11-11T11:50:37","modified_gmt":"2021-11-11T09:50:37","slug":"helado-a-la-plancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/helado-a-la-plancha\/","title":{"rendered":"Helado a la plancha &#8211; Ice Cream Roll"},"content":{"rendered":"\n<p>El helado a la plancha, o Ice Cream Roll se ha vuelto muy popular hoy en d\u00eda, este helado en rollo permite a los clientes disfruta de este rico postre de una forma totalmente diferente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized is-style-rounded\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/437-vitrina-expositoras-frio-o-fresco\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/helado-a-la-plancha.png\" alt=\"Helado a la plancha\" class=\"wp-image-2135\" width=\"604\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/helado-a-la-plancha.png 471w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/helado-a-la-plancha-300x229.png 300w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><figcaption>Helado a la plancha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El Ice Roll es originario de Tailandia y se elabora en una superficie plana y fr\u00eda (originalmente una piedra pulida), en esta se empieza a agregar crema con alm\u00edbar de az\u00facar y se esparce por la superficie. Utilizando una serie de t\u00e9cnicas y movimientos con dos esp\u00e1tulas met\u00e1licas, se le da la consistencia y forma correcta mientras se congela la crema, a la vez que se ofrece un espect\u00e1culo visual hipnotizante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Funcionamiento de una plancha fria para hacer helados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/369-heladerias-industrial-y-profesional\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/ice-cream-roll.png\" alt=\"Ice Cream Roll\" class=\"wp-image-2136\" width=\"433\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/ice-cream-roll.png 471w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/ice-cream-roll-300x229.png 300w\" sizes=\"(max-width: 433px) 100vw, 433px\" \/><\/a><figcaption>Ice Cream Roll<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La plancha fr\u00eda es una m\u00e1quina para hacer helados rollo, este es un equipo de fr\u00edo que cuenta con una parrilla, denominada Anti Griddle, que mantiene una temperatura que oscila entre los -30\u00baC y -40\u00baC permitiendo enfriar y congelar la mezcla que vertamos en ella d\u00e1ndole la textura deseada para hacer los rollitos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como hacer Ice Cream Roll<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Para preparar este delicioso helados en plancha fria\u00a0 necesitaremos de los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul><li>200g de leche condensada<\/li><li>400ml de nata<\/li><li>1 chorrito de esencia de vainilla<\/li><li>1 cucharada de az\u00facar<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Adicionales:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Como topping, nosotros optamos por chocolate y trocitos de galleta, pero podemos elegir el que prefiramos, entre los m\u00e1s comunes puede ser chocolate, galletas, frutas, brownies, chucher\u00edas, etc.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/1054-mantecadora-de-helados\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/helados-rollo.png\" alt=\"Helado en rollo\" class=\"wp-image-2137\" width=\"368\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/helados-rollo.png 471w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/helados-rollo-300x229.png 300w\" sizes=\"(max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><\/a><figcaption>Helado en rollo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Procedimiento para elaborar el helado a la plancha:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>La plancha deber\u00e1 estar a una temperatura de al menos -30\u00baC.<\/li><li>Se mezclan la nata, el az\u00facar y la esencia.<\/li><li>Se comienza a echar la crema en la plancha y con una paleta o esp\u00e1tula se expande.<\/li><li>Una vez expandida la mezcla, es momento de a\u00f1adirle la leche condensada y los ingredientes adicionales.<\/li><li>Comenzamos a trabajar en nuestra mezcla hasta lograr tener la consistencia que deseamos y consigamos darle forma rectangular.<\/li><li>Luego de obtener la forma rectangular con la esp\u00e1tula dividimos las porciones y la arrastramos por la superficie de la lancha para conseguir nuestro helado en rollo.<\/li><li>Se sirven en una copa o vaso para helados con los topping de nuestra preferencia por encima.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como limpiar maquina para hacer helado a la plancha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Es normal que nos preguntemos como limpiar este tipo de m\u00e1quinas poco habituales de ver. Como todo instrumento o equipo de cocina debemos hacerle su manteniendo peri\u00f3dicamente, bien sea para prolonga su vida \u00fatil o por simple limpieza. Es por ello que tenemos los mejores consejos para limpiar nuestra m\u00e1quina de helados rollo:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Primero debemos desenchufar y vaciar el equipo, adem\u00e1s de por seguridad, nos ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil manipularla.<\/li><li>Para limpiarla la plancha debemos desmontarla, de esta manera nos aseguramos de darle una limpieza m\u00e1s profunda, este debe realizarse sin la utilizaci\u00f3n de ning\u00fan producto abrasivo o que pueda rayar o da\u00f1ar su superficie.<\/li><li>Estos equipos generalmente tienen envases en los cuales se les colocan os topping, lo desmontamos y lavamos con agua y jab\u00f3n.<\/li><li>Con un pa\u00f1o h\u00famedo de microfibra podemos limpiar el resto del equipo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/369-heladerias-industrial-y-profesional\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/banner-heladeria-1024x512.jpg\" alt=\"Heladeria - Expomaquinaria \" class=\"wp-image-2155\" width=\"600\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/banner-heladeria-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/banner-heladeria-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/banner-heladeria-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/banner-heladeria-1536x768.jpg 1536w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/banner-heladeria-2048x1024.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption>Expomaquinaria &#8211; Heladeria<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El helado a la plancha, o Ice Cream Roll se ha vuelto muy popular hoy en d\u00eda, este helado en rollo permite a los clientes disfruta de este rico postre de una forma totalmente diferente. 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