{"id":2589,"date":"2022-01-05T14:15:10","date_gmt":"2022-01-05T12:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=2589"},"modified":"2023-12-22T00:11:53","modified_gmt":"2023-12-21T22:11:53","slug":"galletas-de-jengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/galletas-de-jengibre\/","title":{"rendered":"Galletas de jengibre"},"content":{"rendered":"\n<p>Las galletas de jengibre, son un dulce navide\u00f1o por tradici\u00f3n especialmente en Europa. Estas galletas de navidad pueden elaborarse con m\u00faltiples formas para crear un ambiente m\u00e1s navide\u00f1o; pueden hacerse con formas de coraz\u00f3n, estrellas, casa, abeto, etc.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-rounded\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/347-hornos-de-pasteleria\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-de-jengibre.png\" alt=\"Galletas de jengibre\" class=\"wp-image-2595\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-de-jengibre.png 600w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-de-jengibre-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La forma m\u00e1s comun de estas galletas navide\u00f1as, mundialmente reconocidas, es la forma de mu\u00f1eco; por tradici\u00f3n y gracias tambi\u00e9n al personaje \u00abJengi\u00bb de la pel\u00edcula animada \u00abShrek\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Origen de la galleta jengibre<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/339-pasteleria-panaderia\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-jengibre.png\" alt=\"Galletas de navidad\" class=\"wp-image-2596\" width=\"539\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-jengibre.png 600w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-jengibre-300x197.png 300w\" sizes=\"(max-width: 539px) 100vw, 539px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El origen de las galletas de jengibre se remonta al siglo XVI, cuando la Reina Isabel I de Inglaterra pidi\u00f3 que sus galletas tuviesen formas de algunos miembros de la corte o a sus pretendientes.<br>Estas se decoraron con atuendos comestibles, y se las ofrec\u00eda a sus invitados. De ah\u00ed, que se relacionen las galletas de jengibre con formas de mu\u00f1ecos en las \u00e9pocas de navidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuanto tiempo duran las galletas de jengibre<\/h2>\n\n\n\n<p>Si la galleta de jengibre navide\u00f1a se encuentra ya horneada, y se guardada en un envase herm\u00e9tico, pueden durar f\u00e1cilmente unos 10-15 d\u00edas. Tras los primeros 10 d\u00edas comienzan a endurecerse, pero no se ponen malas.<br>Adem\u00e1s, pueden congelarse decoradas o antes de decorar, y durar\u00e1n hasta 3 meses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta galletas jengibre<\/h2>\n\n\n\n<p>Existen muchas recetas para la elaboraci\u00f3n de galletas de jengibre natural, pero la receta tradicional es la siguiente:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para hacer galletas de navidad:<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>260 g de harina de trigo.<\/li><li>100 g de az\u00facar morena.<\/li><li>150 g de mantequilla.<\/li><li>1 cucharadita de canela en polvo.<\/li><li>5 g de bicarbonato.<\/li><li>1 huevo.<\/li><li>1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado<\/li><li>Sal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como hacer galletas de jengibre<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/343-amasadoras-planetarias\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-de-navidad.png\" alt=\"Receta galletas jengibre\" class=\"wp-image-2600\" width=\"515\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-de-navidad.png 600w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/galletas-de-navidad-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 515px) 100vw, 515px\" \/><\/a><figcaption>Receta galletas jengibre<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Para la elaboraci\u00f3n de nuestras galletas de jengibre podemos utilizar moldes con las formas que queramos y decorarlas a nuestro gusto. Para comenzar con la elaboraci\u00f3n debemos seguir los siguientes pasos:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Primero debemos realizar la masa. En un bol colocamos todos los ingredientes secos: la harina previamente tamizada, el az\u00facar moreno, el jengibre, la canela, el bicarbonato y una pizca de sal. Y mezclamos con una cuchara.<\/li><li>Despu\u00e9s, batimos 1 huevo y lo a\u00f1adimos al bol junto con la mantequilla sin derretir.<\/li><li>Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta lograr tener una masa homog\u00e9nea y comenzamos a amasarla con las manos.<\/li><li>A continuaci\u00f3n, hacemos una gran bola, la cubrimos con papel film y dejamos reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.<\/li><li>Una vez transcurrido ese tiempo, espolvoreamos un poco de harina por una superficie lisa y estiramos la masa ah\u00ed con un rodillo. Hasta que sea de \u00bd cent\u00edmetro de espesor aproximadamente.<\/li><li>Posteriormente, con el molde de la forma que queramos, cortamos la masa y sacamos las galletas, y la colocamos en una bandeja engrasada o con papel de hornear.<\/li><li>Introducimos la bandeja al horno, previamente precalentado, a 180\u00baC durante unos 15-20 minutos, hasta que se comiencen a dorar y retiramos del horno dej\u00e1ndolas reposar sobre una rejilla hasta que se enfr\u00eden.<\/li><li>Una vez totalmente fr\u00edas, podemos decorarlas con chocolate fundido o glaseado de colores, y una manga pastelera con punta fina.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/343-amasadoras-planetarias\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/banner-amasadoras.png\" alt=\"Amasadoras Planetarias - Expomaquinaria \" class=\"wp-image-2592\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/banner-amasadoras.png 600w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/banner-amasadoras-300x150.png 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption>Expomaquinaria &#8211; Amasadoras Planetarias<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las galletas de jengibre, son un dulce navide\u00f1o por tradici\u00f3n especialmente en Europa. 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