{"id":449,"date":"2016-05-23T12:42:57","date_gmt":"2016-05-23T10:42:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/?p=449"},"modified":"2016-05-23T12:44:09","modified_gmt":"2016-05-23T10:44:09","slug":"cafe-expresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe-expresso\/","title":{"rendered":"Expresso (Caf\u00e9)"},"content":{"rendered":"<p><del>expresso (caf\u00e9)<\/del><\/p>\n<p><strong>Definici\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Es la forma m\u00e1s b\u00e1sica de preparaci\u00f3n del <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe\/\">caf\u00e9<\/a>. Es la base de la mayor\u00eda de recetas en las que se usa el <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe\/\">caf\u00e9<\/a> (Incluyendo otros tipos de <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe\/\">caf\u00e9<\/a>). Esta forma es la m\u00e1s popular, es en si mismo la esencia del <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe\/\">caf\u00e9<\/a> tomada de forma concentrada para sacar todo su sabor.<\/p>\n<p>El resultado es un liquido negro, arom\u00e1tico y amargo al gusto<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Tener en cuenta que el grano almacenado este libre del aire, para que este no pierda su aroma tan caracter\u00edstico y fundamental. Deberemos utilizar una buena cafetera adaptada a la necesidad que buscamos, tanto en presi\u00f3n como en temperatura.<\/p>\n<p>Cuidando estos puntos podemos pasar a la elaboraci\u00f3n de nuestro Expresso:<\/p>\n<ul>\n<li>En una taza de 30 ml serviremos un <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe\/\">caf\u00e9<\/a> que durar\u00e1 alrededor de entre 20 y 30 segundos, deber\u00e1 tener una crema con\u00a0un grosos m\u00e1ximo de 5 mm y un m\u00ednimo de 3 mm.<\/li>\n<li>Su color ideal ser\u00eda un color negro intenso y la crema debe ser avellana con tonos atigrados y gran firmeza.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fallos en la preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Color oscuro, con un punto blanco o como si tuviera \u201cun agujero negro\u201d en el centro indica que se moli\u00f3 demasiado.<\/p>\n<p>Color claro o inconsistente nos indica que el tiempo de extracci\u00f3n fue con una cantidad de caf\u00e9 insuficiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>OTROS ART\u00cdCULOS DE INTER\u00c9S<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"float: left;\" title=\"Recetas de Cafe\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/flan_cafe2-150x150.jpg\" alt=\"Recetas de Cafe\" width=\"80\" height=\"80\" \/><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2015\/05\/08\/recetas-de-cafe\/\" target=\"_blank\">\u00a0Recetas de Cafe<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\">Recetas &#8230;Flan de caf\u00e9 (para 4 personas) &#8230;&#8230;..<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"float: left;\" title=\"Cata de caf\u00e9 \u2013 \u00bfComo valorar el caf\u00e9 con los cinco sentidos?\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/cafes-granos.jpg\" alt=\"Cata de caf\u00e9 \u2013 \u00bfComo valorar el caf\u00e9 con los cinco sentidos?\" width=\"80\" height=\"80\" \/><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2015\/02\/26\/cata-de-cafe\/\" target=\"_blank\">\u00a0Cata de caf\u00e9 \u2013 \u00bfComo valorar \u00a0con los cinco sentidos?<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\">Simboliza algo m\u00e1s que una bebida, es una sensaci\u00f3n, un gozo, una explosi\u00f3n de matices y para disfrutar su esencia hay que ver lo que representa para cada uno de los cinco sentidos: olfato, vista, tacto, gusto y o\u00eddo. &#8230;&#8230;..<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"float: left;\" title=\"Cafe espresso cafeteria\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/cafetera-dream-rojo1.jpg\" alt=\"Cafe espresso cafeteria\" width=\"80\" height=\"80\" \/><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2011\/07\/09\/te-gusta-el-cafe-espresso\/\" target=\"_blank\">\u00a0Espresso cafeteria<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 14px;\">Espresso es lo que quiero compartir con vosotros una joya que he descubierto hace poco tiempo, su dise\u00f1o retro la hace espectacular para cualquier oficina, e incluso en nuestro propio hogar. &#8230;&#8230;..<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/86-maquinas-de-cafe\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-479 size-full\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/cafeteras.png\" alt=\"Expresso\" width=\"790\" height=\"151\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/cafeteras.png 790w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/cafeteras-300x57.png 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/cafeteras-768x147.png 768w\" sizes=\"(max-width: 790px) 100vw, 790px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>expresso (caf\u00e9) Definici\u00f3n Es la forma m\u00e1s b\u00e1sica de preparaci\u00f3n del caf\u00e9. Es la base de la mayor\u00eda de recetas en las que se usa el caf\u00e9 (Incluyendo otros tipos de caf\u00e9). Esta forma es la m\u00e1s popular, es en si mismo la esencia del caf\u00e9 tomada de forma concentrada para sacar todo su sabor&#8230;. <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wiki\/cafe-expresso\/\">read more &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":481,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[105],"tags":[106],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Expresso (Caf\u00e9) - Wiki Hosteler\u00eda - Expomaquinaria IRC. S.L.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Expresso (Caf\u00e9). Es la forma m\u00e1s b\u00e1sica de preparaci\u00f3n del caf\u00e9. 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