{"id":1383,"date":"2018-10-30T00:08:37","date_gmt":"2018-10-29T22:08:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=1383"},"modified":"2023-12-22T01:09:47","modified_gmt":"2023-12-21T23:09:47","slug":"como-limpiar-acero-inoxidable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2018\/10\/30\/como-limpiar-acero-inoxidable\/","title":{"rendered":"Como limpiar acero inoxidable"},"content":{"rendered":"<div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_737_0\" data-canvas-width=\"239.1253385162354\">Como limpiar acero inoxidable &#8211; La\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/134-muebles-acero-inox\">limpieza del acero inoxidable de hosteler\u00eda<\/a> es muy importante para su conservaci\u00f3n, pese a que se utilizan aleaciones de acero inoxidable desde hace casi un siglo, muchos chefs, cocineros y profesionales de la restauraci\u00f3n suelen ignorar todo lo relacionado con \u00e9l, excepto su nombre.<\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_737_0\" data-canvas-width=\"239.1253385162354\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">La importancia de la conservaci\u00f3n del acero inoxidable radica en como limpiar acero inoxidable; una vez que se inicia el proceso de corrosi\u00f3n (debido a una mala praxis de limpieza) es imparable, echando a perder todo el acero en contacto con el punto de corrosi\u00f3n.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Como se oxida el Acero Inoxidable:<\/span><\/h2>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/muebles-acero-inoxidable.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1396 alignright\" title=\"Limpieza de acero inoxidable\" src=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/muebles-acero-inoxidable-300x192.jpg\" alt=\"muebles-acero-inoxidable\" width=\"242\" height=\"155\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/muebles-acero-inoxidable-300x192.jpg 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/muebles-acero-inoxidable.jpg 490w\" sizes=\"(max-width: 242px) 100vw, 242px\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">El acero normal se oxida en contacto con el aire, el <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/140-mesas-acero-inoxidable\">acero inoxidable<\/a> al contener cromo, se oxida el cromo y forma una pel\u00edcula protectora denominada capa pasiva que evitar\u00e1 que se corroa la parte inferior, contra m\u00e1s pulido est\u00e9 el acero inoxidable mas fina ser\u00e1 esa capa pasiva y mejor se proteger\u00e1 el acero inoxidable.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En hosteler\u00eda los productos que atacan al acero inoxidable son:<\/div>\n<div><\/div>\n<div style=\"text-align: justify; padding-left: 40px;\">-.\u00a0 Cloruros:\u00a0 Presentes en las sales y desinfectantes como la lej\u00eda<\/div>\n<div style=\"text-align: justify; padding-left: 40px;\">-. \u00c1cidos: Presentes en algunos alimentos como lim\u00f3n, vinagre, c\u00edtricos, pulpo, sidra, et&#8230;, pr\u00e1cticamente cualquier alimento con PH inferior a 7.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p>Eso no quiere decir que no puedan estar cierto tiempo en contacto con el acero inoxidable sin da\u00f1arlo por ejemplo en la preparaci\u00f3n de los alimentos o la desinfecci\u00f3n (Lej\u00eda), lo importante es que finalizado el servicio no queden restos de comida o desinfectantes en la superficie del acero. \u00a1Muy importante es el aclarar con agua abundante!.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Como limpiar electrodom\u00e9sticos de acero inoxidable:<\/span><\/h2>\n<p>Como limpiar electrodom\u00e9sticos de acero inoxidable, debemos seguir los siguientes consejos como limpiar el acero inoxidable.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #800000;\">Uso de productos de limpieza,\u00a0 sobre acero inoxidable:<\/span><\/h3>\n<p><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/productos-de-limpieza-acero-inoxidable.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-1398 size-medium\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/productos-de-limpieza-acero-inoxidable-132x300.jpg\" alt=\"productos-de-limpieza-acero-inoxidable\" width=\"132\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<ul>\n<li>Hay que respetar la dosificaci\u00f3n indicada por el fabricante<\/li>\n<li>Nunca derramar producto puro sobre el inox.<\/li>\n<li>Respetar las temperaturas de aplicaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Respetar el tiempo de contacto del producto.<\/li>\n<li>Aclarar Abundantemente con agua y secar la superficie.<\/li>\n<li>No mezclar productos \u00ab\u00e1cidos\u00bb\u00a0 (desincrustantes) con \u00abB\u00e1sicos\u00bb (desengrasantes) ya que se crean sales muy corrosivas.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline; color: #800000;\">DESENGRASANTES (B\u00e1sicos):<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Hay que respetar la dosificaci\u00f3n indicada por el fabricante<\/li>\n<li>Respetar las temperaturas de aplicaci\u00f3n, nunca mayores de 60\u00ba.<\/li>\n<li>Respetar el tiempo de contacto del producto.<\/li>\n<li>Aclarar Abundantemente con agua y secar la superficie.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline; color: #800000;\">DESINFECTANTES:<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Los desinfectantes no limpian, respetar la dosificaci\u00f3n y aclarar posteriormente abundantemente con agua.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #800000; text-decoration: underline;\">Consejos iniciales para limpiar acero inoxidable:<\/span><br \/>\n<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>No utilizar estropajos met\u00e1licos o abrasivos (recomendamos fibra azul)<\/li>\n<li>Seguir el sentido del pulido (si lo hay), hacer c\u00edrculos con el estropajo puede da\u00f1ar el aspecto de la superficie.<\/li>\n<li>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"466.04801010131837\">Para limpiar las patas de los muebles, utilizar un cepillo de nailon para evitar rayar<\/div>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"458.84667661190025\">el material. Nunca utilizar un cepillo met\u00e1lico y menos de acero. Esto provocar\u00eda corrosi\u00f3n provocada por contaminaci\u00f3n ferrosa.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"356.3706743907928\">En general, evitar poner en contacto materiales diferentes (aluminio, cobre, acero, acero galvanizado y acero inoxidable) en entornos h\u00famedos. Provoca la corrosi\u00f3n de al menos uno de los dos materiales.<\/div>\n<\/li>\n<li>La formaci\u00f3n de posos de cal, sal, o grasa, entre otros, tambi\u00e9n son causa de corrosi\u00f3n.<\/li>\n<li>Deebe quitarse inmediatamente el pl\u00e1stico protector a los muebles inox, si no se quita a la larga se agrietar\u00e1 el pl\u00e1stico y se acumular\u00e1n productos o grasas que estropeen el acero.<\/li>\n<li>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"91.18266864299775\">No utilizar productos desinfectantes o desincrustantes sobre superficies muy calientes.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"236.5586717939377\">Limpiar regularmente. Es m\u00e1s f\u00e1cil eliminar las manchas antes de que est\u00e9n secas y puedan atacar el acero inoxidable.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"63.33066803932189\">Limitar estrictamente al m\u00ednimo el uso de esponjas met\u00e1licas y utilizar obligatoriamente pa\u00f1os sobre superficies brillantes.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div dir=\"ltr\" data-angle=\"0\" data-font-name=\"g_font_616_0\" data-canvas-width=\"115.01600249290468\">No utilizar detergentes abrasivos ni esponjas met\u00e1licas NO APTAS para el inoxidable.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"text-decoration: underline; color: #800000;\">PRODUCTOS QUE NO DEBEN ENTRAR EN CONTACTO CON EL INOXIDABLE:<\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>La lej\u00eda concentrada y\/o caliente.<\/li>\n<li>Los productos de desinfecci\u00f3n concentrados o calientes.<\/li>\n<li>El \u00e1cido clorh\u00eddrico (decapado de baldosas) aunque este diluido o fr\u00edo.<\/li>\n<li>Los cepillos o esponjas met\u00e1licas, en particular los de acero.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"text-decoration: underline; color: #800000;\">TRUCOS PARA QUITAR MANCHAS DEL ACERO INOXIDABLE:<\/span><\/h3>\n<p><strong>Manchas Superficiales:<\/strong><\/p>\n<p>Manchas superficiales nos referimos a manchas que no est\u00e1n pegadas en la superficie del acero inoxidable. Para una limpieza del acero inoxidable eficiente, manchas como huellas de dedos al abrir el horno, frigor\u00edfico o nevera con las manos manchadas, cercos de los culos de los vasos todav\u00eda h\u00famedos, etc.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Para limpiar estas manchas se necesita una bayeta de micro-fibra, esponja suave o pa\u00f1o, todo ello humedecido con agua y con un poco de jab\u00f3n. Posteriormente se seca con un trapo o bayeta de micro-fibra completamente secos.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Manchas Incrustadas:<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Las manchas incrustadas son aquellas que se quedan pegadas y ennegrecen o amarillean la superficie del acero inoxidable como pasa con las ollas por causa del calor o la grasa.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Para limpiar estas manchas necesitamos un desincrustante para inoxidable a poder ser\u00a0 de textura cremosa. Aplicamos el producto y lo dejamos actuar unos minutos.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s con un estropajo, siempre de los que NO rayan (fibra azul)\u00a0 y agua caliente frotamos y limpiamos hasta que salga la mancha.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div>\n<blockquote><p>Si para limpiar las manchas m\u00e1s dif\u00edciles necesitamos aplicar desengrasantes y desincrustantes nunca los mezclaremos, primero uno y luego otro.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Siguiendo estos consejos y manteniendo las encimeras y <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/476-cocinas-hornos\">maquinaria de\u00a0 cocina<\/a> limpias conseguiremos una larga duraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de nuestro acero inoxidable.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2841 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/montar-restaurante.png\" alt=\"Montar un restaurante\" width=\"803\" height=\"160\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/montar-restaurante.png 803w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/montar-restaurante-300x60.png 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/montar-restaurante-768x153.png 768w\" sizes=\"(max-width: 803px) 100vw, 803px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La importancia de la conservaci\u00f3n del acero inoxidable radica en que una vez que se inicia el proceso de corrosi\u00f3n por una mala praxis de limpieza es imparable, echando a perder todo el acero en contacto con el punto de corrosi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4039,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[203,171],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.5.1 - 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