{"id":1402,"date":"2014-05-07T00:31:52","date_gmt":"2014-05-06T23:31:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=1402"},"modified":"2018-03-08T03:01:15","modified_gmt":"2018-03-08T01:01:15","slug":"como-hacer-un-plan-de-negocio-para-abrir-un-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2014\/05\/07\/como-hacer-un-plan-de-negocio-para-abrir-un-bar\/","title":{"rendered":"Como hacer un plan de negocio para abrir un bar"},"content":{"rendered":"<p><strong>Como hacer un plan de negocio para abrir un bar<\/strong> o restaurante; debido al creciente interes sobre nuestro post de como elaborar un presupuesto para abrir un bar hemos preparado unos formularios que ayuden a saber si nuestro futuro negocio es viable y detectar los puntos d\u00e9biles.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda es necesario para abrir cualquier negocio tanto un plan de negocios que nos asegure la viabilidad del sistema como un plan de marketing para nuestro nuevo negocio, en este art\u00edculo vamos a abordar la primera cuesti\u00f3n. Un buen emprendedor para un negocio de hosteler\u00eda debe asegurar que su inversi\u00f3n va a gestionarse adecuadamente.<\/p>\n<p>Es muy importante que si el negocio va a vivir de las parsonas \u00abde paso\u00bb o temporada que previamente se haga un conteo de tr\u00e1fico de personas y de la edad aproximada de las mismas para ver si coinciden con nuestro p\u00fablico objetivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3505 size-full\" title=\"Como hacer un plan de negocios para abrir un bar\" src=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/plan-de-negocios.gif\" alt=\"Como hacer un plan de negocios para abrir un bar\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/p>\n<p>Los planes de negocio para abrir un bar \/ restaurante se componen de los siguientes apartados (Debe rellenarse un documento con los siguientes apartados) :<\/p>\n<ul>\n<li>Descripci\u00f3n del Negocio:\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"> Resumen:<\/span>\u00a0 Breve rese\u00f1a con las caracter\u00edsticas generales, situaci\u00f3n del local, metros, orientaci\u00f3n general del negocio (bar de copas, cafeteria, etc..).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00bfPorque este negocio?:<\/span>\u00a0 Que nos diferencia de los bares que tenemos alredor, cuales s\u00f3n nuestras fortalezas y a que p\u00fablico nos dirigimos.<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Experiencia en el sector:<\/span> Quien son los promotores de este negocio y su experiencia o formaci\u00f3n dentro del sector de la hosteler\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>An\u00e1lisis de la Competencia (todos los bares que creamos que ser\u00e1n nuestra competencia):\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Bar XXX:<\/span> situado a xx metros, orientado a (tapas, copas, vinos&#8230;), precios, tipo de clientela (jovenes, mediana edad), defectos (suciedad, viejo, antip\u00e1ticos, lentos) y virtudes (eficientes, limpios, r\u00e1pidos, calidad, decoraci\u00f3n).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Bar YYY:<\/span> etc&#8230;.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Nuestro Futuro Negocio:\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Situaci\u00f3n:<\/span> (Zona comercial, zona de ocio, c\u00e9ntrica, obrera, de clase media, tipo de calle, avenida, aceras amplias o peque\u00f1as, local esquinero, posibilidad de terraza).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Local:<\/span> (metros totales, metros dedicados a cocina, metros de ba\u00f1os, metros de barra, mesas previstas, aforo previsto). Debe consultarse el PGOU de nuestro municipio y las leyes referentes a hosteler\u00eda y actividades tur\u00edsticas ya que hay medidas m\u00ednimas para cocina y ba\u00f1os en funci\u00f3n del tipo de negocio (bar, pub, restaurante, discoteca, etc..).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Terraza:<\/span> (Si hay posibilidad de poner terraza y que metros disponemos, este punto es actualmente irrenunciable para un local de hosteler\u00eda)<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Clientela Pr\u00f3xima:<\/span> (cuantas personas pasan por delante de mi futuro negocio en las horas en las que estar\u00e1 abierto y que tipo: hombres, mujeres y dentro de ellas jovenes, maduros, ancianos)\u00a0 hay que contarlas y hacer un estadillo.<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Clientes Potenciales:<\/span> (hay cerca colegios, hospitales, es lugar de paso obligado, residencias, organismos, museos, judgados, etc..).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Aparcamiento:<\/span> (Vital si nuestro publico tiene que llegar en coche, zonas azules, parkings).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Servicios:<\/span> (Electricidad, Agua, Gas, dispone de ellos o ser\u00eda necesario contratarlos o hacer acometidas nuevas).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Salida de Humos:<\/span>\u00a0 Elemento no negociable, si no existe o no es adecuada (muy peque\u00f1a, debe tener entre 300-500mm) b\u00fascate otro local.<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Estado del Local:<\/span> (Ha sido bar anteriormente, dispone de insonorizaci\u00f3n, ba\u00f1os, barra, cocina, que hay en cada espacio, climatizaci\u00f3n, licencias anteriores, si el local ha sido cerrado por que motivo, necesita nuevas instalaciones).<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Alquiler:\u00a0<\/span> Coste de alquiler y coste x m2;\u00a0 coste x m2 de los locales cercanos, el precio est\u00e1 en l\u00ednea con la zona, es mas barato o mas caro y porque creemos que hay diferencia de precio.<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Traspaso:<\/span>\u00a0 (Detallar realmente los bienes que se traspasan, lavavajillas, cocina, sillas, mesas, fregadero, su coste real 50% del precio de un aparato similar que encuentes en nuestra web, y el precio que realmente se va a pagar por el traspaso y si el nombre comercial, clientela existente y caja actual merece la pena la diferencia.) Cuidadin, nadie traspasa un local que funcione y de beneficios. Recomendamos la lectura de nuestro post <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2012\/12\/05\/traspaso-negocio-de-hosteleria\/\">\u00abComo hacer un traspaso de un negocio de hosteler\u00eda\u00bb.<\/a><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Licencias y Permisos:<\/span> (Acudir al departamento de urbanismo de nuestro municipio y interesarse por el estado del local, problemas, si est\u00e1 en zona saturada, vecinos, si es permitido el uso en hosteler\u00eda y que tipo de negocio, problemas legales, denuncias por ruido, drogas, horarios permitidos y tipos de licencia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>An\u00e1lisis D.A.F.O:\n<ul>\n<li>Debilidades: Punto debil del Negocio (financiaci\u00f3n, arranque, experiencia&#8230;)<\/li>\n<li>Fortalezas: Nuestros punto fuertes<\/li>\n<li>Amenazas: Que podr\u00eda dificultar nuesto negocio y hacerlo inviable.<\/li>\n<li>Oportunidades: Qu vamos a hacer que no haga nuestra competencia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Pol\u00edtica de Precios y Competitividad: (Vamos a ser mas baratos, mas caros, diferenciamos servicio, local, producto, como creemos quje nuesrtro producto y precios encajar\u00e1 en la competencia actual).<\/li>\n<li>Marketing y Publicidad: (Como nos vamos a dar a conocer a nuestros futuros clientes, anuncios, redes sociales, web, boca-boca, radio, televisi\u00f3n, patrocinios).<\/li>\n<li>Aspectos Legales y Fiscales:\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Tipo de Sociedad:<\/span> SL, SC, Aut\u00f3nomo<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Socios y Participaciones:<\/span> Detallar Socios y capital aportado<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Administrador:<\/span>\u00a0 \u00danico, solidarios, mancomunados<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Sede Social:<\/span>\u00a0 Domicilio Social<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Marcas y Nombre Comercial:<\/span> \u00bfEst\u00e1 registrado el nombre comercial del establecimiento?, costes de registro.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Financiaci\u00f3n\u00a0 (Descargar Documento Financiaci\u00f3n):\n<ul>\n<li>Inversi\u00f3n Inicial:\n<ul>\n<li>Gastos\u00a0 (Gastos iniciales del Negocio)<\/li>\n<li>Gasto Obras Acondicionamiento<\/li>\n<li>Gasto Decoraci\u00f3n<\/li>\n<li>Gasto Mobiliario<\/li>\n<li>Gasto Maquinaria<\/li>\n<li>Gasto Proyecto \/ Tasas \/Permisos<\/li>\n<li>Fianzas y Alquileres<\/li>\n<li>Suministros Varios (agua, elec, etc)<\/li>\n<li>Gestoria \/ Papeleos \/ Sociedad<\/li>\n<li>Seguros<\/li>\n<li>Materia prima y bebidas (inicial)<\/li>\n<li>Marketing y Publicidad<\/li>\n<li>Ropa y Vestuario Laboral<\/li>\n<li>Obras de acondicionamiento<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Plan de Financiaci\u00f3n:\n<ul>\n<li>Capital Social Adecuado<\/li>\n<li>Recursos Propios \/ Familia<\/li>\n<li>Financiaci\u00f3n a corto plazo\n<ul>\n<li>Pr\u00e9stamo Cervecera<\/li>\n<li>Pr\u00e9stamo Tragaperras<\/li>\n<li>Pr\u00e9stamo Cafeteros<\/li>\n<li>Lineas de Riesgo<\/li>\n<li>Cr\u00e9ditos Puente<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Pr\u00e9stamos Bancarios largo plazo<\/li>\n<li>Otros Cr\u00e9ditos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Coste Mensual de la Financiaci\u00f3n<\/li>\n<li>Cuenta de Explotaci\u00f3n (Mensualizada):\n<ul>\n<li>Ingresos previstos \/Reales<\/li>\n<li>Cr\u00e9ditos solicitados<\/li>\n<li>Subvenciones p\u00fablicas<\/li>\n<li>Intereses de la cuenta bancaria<\/li>\n<li>Otros ingresos<\/li>\n<li>Gastos:\n<ul>\n<li>Proveedores (mat. prim. o mercancias) Aprox. 33% ingresos<\/li>\n<li>Alquileres<\/li>\n<li>Seguros<\/li>\n<li>Devoluci\u00f3n de pr\u00e9stamos e intereses (Coste mensual financiaci\u00f3n)<\/li>\n<li>Sueldos y Salarios<\/li>\n<li>Seguridad Social<\/li>\n<li>Suministros:\n<ul>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Luz<\/li>\n<li>Tel\u00e9fono<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Publicidad<\/li>\n<li>Impuestos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rellenando el documento <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cuenta-explotacion-expomaquinaria.xls\">cuenta-explotacion-expomaquinaria<\/a> podemos\u00a0 saber que necesitamos generar en nuestro negocio con la base de la inversi\u00f3n realizada y saber si realmente es viable nuestro negocio o si solo ha sido un posible proyecto, muchos emprendedores no hacen los n\u00fameros necesarios y luego una vez abierto el negocio comienza la peregrinaci\u00f3n de proveedores y cobradores por el local.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>DESCARGAR DOCUMENTO CUENTA EXPLOTACION<\/strong><\/span> <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cuenta-explotacion-expomaquinaria.xls\">cuenta-explotacion-expomaquinaria<\/a><\/p>\n<p>Este tipo de inicio de negocio \u00abFALLIDO\u00bb suele acabar mal ya que posiblemente adem\u00e1s de realizar un gasto desmedido de instalaci\u00f3n una vez en funcionamiento no es cap\u00e1z de cubrir los gastos (Cuenta de Explotaci\u00f3n).<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Autor: Juan Pedro Ruesca Ubide &#8211; CEO Expomaquinaria &#8211; 2018<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria IRC<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 234px; left: 190px;\">Guardar<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 269px; left: 190px;\">Guardar<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 269px; left: 190px;\">Guardar<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plan negocio Bar &#8211; Como hacer un plan de negocio para abrir un bar o restaurante y valorar si el negocio puede ser viable o no antes de comenzar a hacer gastos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3505,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[219,23,458,220,221],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with 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