Descubre los pasos necesarios para montar una hamburgueser\u00eda\u00a0 la maquinaria necesaria.<\/p>\n
Receta para una hamburguesa perfecta:<\/span><\/h2>\nLa receta es f\u00e1cil \u00abBuenas y Grandes Hamburguesas\u00bb, acompa\u00f1adas de alguna que otra Salchicha (de esas tipo Alem\u00e1n) y pinchos morunos. Si queremos rizar el rizo tres o cuatro raciones de esas grandes, grasientas y f\u00e1ciles de hacer (Papas Bravas, Calamares, Rabas, Alg\u00fan Plato de Jam\u00f3n o Chorizo….). Unas buenas cervezas y a triunfar.<\/p>\n
Las grandes y jugosas hamburguesas son muy aclamadas, tanto que los restaurantes que las sirven se llenan de gente todos los fines de semana. La gente prefiere siempre gastarse un poco m\u00e1s de dinero y comer bien a pagar poco y que la hamburguesa este como la suela de una alpargata.<\/p>\n
Ingredientes de una Hamburguesa:<\/span><\/h3>\nPara que una hamburguesa tenga exito la carne debe ser de buena calidad: Vacuno, Novilla, Wagyu, Black Angus, Hereford, Ib\u00e9rica, etc..<\/p>\n
La carne debe picarse lo suficiente para que no haya trocitos pero sin pasarse ya que se convertir\u00e1 en una pasta de carne y la textura no ser\u00e1 correcta.<\/p>\n
En mi caso la prefiero 100% carne picada en el punto perfecto , para que no se desaga al asarla\u00a0 mezclo la carne con yema de huevo y sal al gusto (tambien puede ponerse especias, ajo, perejil, etc..)\u00a0 a\u00f1adirle pan creo que le quita sabor y textura.<\/p>\n
Aunque las hamburguesas t\u00edpicas son de carne de vacuno, hoy en d\u00eda se encuentran multiples combinaciones con otras carnes, pollo, cerdo, etc.. o incluso de pescado o veganas.<\/p>\n
Complementos para una Hamburguesa:<\/span><\/h3>\nPara acompa\u00f1ar la hamburguesa suele incorporarse algunos de estos ingredientes: Lechuga, r\u00facula, tomate, queso Edam, Cheddar o Camembert, aros de cebolla, cebolla confitada, aguacate, pimientos, rodajas de aceitunas o zanahoria rallada.<\/p>\n
Como Armar una hamburguesa:<\/span><\/h3>\nPara que la hamburguesa no se desmorone se sigue el siguiente orden pan, salsa, cebolla, carne, queso, rodajas de tomate, lechuga, beicon y tapa pan.<\/p>\n
Maquinaria de Hosteleria para Hamburgueser\u00eda:<\/span><\/h2>\nPrensa Ham<\/span>burguesa:<\/span> <\/span><\/h3>\nEs importante que te diferencies del resto debes hacer tu propia hamburguesa, puedes comprar y hacer diferentes combinaciones de carnes hasta encontrar la que defina tu negocio. (Y si quieres puedes comprar la carne sin picar y picarla tu mismo con un \u00abPicador de Carne\u00bb).<\/p>\n
Ahora viene cuando la matan e\u00a0interviene el presupuesto:![\"Barbacoa](\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/barbacoa-de-gas-bar95.jpg\" "\\"Barbacoa")
<\/a><\/p>\nBarbacoa de Piedra Lavica:<\/span><\/span><\/a><\/h3>\nPara hacer nuestras\u00a0hamburguesas (el producto estrella), hay de dos tipos de Barbacoas a gas; piedra volc\u00e1nica (m\u00e1s econ\u00f3micas) y de briquetas de cer\u00e1mica (Distribuyen mejor el calor – Repagas)<\/p>\n
Plancha a <\/span>Gas:<\/span><\/a><\/span> <\/span><\/h3>\nEs mejor escoger una plancha de acero laminado (cromo duro no) lo m\u00e1s gruesa posible 12-15 mm y lo m\u00e1s amplia posible ya que es la herramienta principal.<\/p>\n
Si es posible mejor las dos, sino con la plancha es suficiente.![\"Freidora](\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/fridora-industrial-infrico-300x275.jpg\" "\\"Freidora")
<\/a><\/p>\nFreidoras:<\/span><\/a><\/span><\/h3>\n\u00a0Pero claro, una buena hamburguesa siempre se acompa\u00f1a de unas patatas fritas. Para hacerlas necesitaremos como m\u00ednimo una doble 8+8 o 10+10 para las tapas; mejor de gas que el\u00e9ctricas (por el consumo) aunque\u00a0 las de gas cuestan el doble.<\/p>\n
Cortafiambres:<\/span><\/a><\/h3>\nPara las raciones de Embutidos,
\nmejor escoger uno potente para poder cortar fiambres duros y un tama\u00f1o m\u00ednimo de disco de 250 mm (Si se pretende cortar mucho jam\u00f3n seria mejor adquirir un cortafiambres de engranajes).<\/p>\n
Escoger maquinaria de buena calidad asegura el \u00e9xito de tu negocio, no se puede hacer buena comida sin buenas herramientas.<\/p>\n
Para que una hamburguesa tenga exito la carne debe ser de buena calidad: Vacuno, Novilla, Wagyu, Black Angus, Hereford, Ib\u00e9rica, etc..<\/p>\n
La carne debe picarse lo suficiente para que no haya trocitos pero sin pasarse ya que se convertir\u00e1 en una pasta de carne y la textura no ser\u00e1 correcta.<\/p>\n
En mi caso la prefiero 100% carne picada en el punto perfecto , para que no se desaga al asarla\u00a0 mezclo la carne con yema de huevo y sal al gusto (tambien puede ponerse especias, ajo, perejil, etc..)\u00a0 a\u00f1adirle pan creo que le quita sabor y textura.<\/p>\n
Aunque las hamburguesas t\u00edpicas son de carne de vacuno, hoy en d\u00eda se encuentran multiples combinaciones con otras carnes, pollo, cerdo, etc.. o incluso de pescado o veganas.<\/p>\n
Complementos para una Hamburguesa:<\/span><\/h3>\nPara acompa\u00f1ar la hamburguesa suele incorporarse algunos de estos ingredientes: Lechuga, r\u00facula, tomate, queso Edam, Cheddar o Camembert, aros de cebolla, cebolla confitada, aguacate, pimientos, rodajas de aceitunas o zanahoria rallada.<\/p>\n
Como Armar una hamburguesa:<\/span><\/h3>\nPara que la hamburguesa no se desmorone se sigue el siguiente orden pan, salsa, cebolla, carne, queso, rodajas de tomate, lechuga, beicon y tapa pan.<\/p>\n
Maquinaria de Hosteleria para Hamburgueser\u00eda:<\/span><\/h2>\nPrensa Ham<\/span>burguesa:<\/span> <\/span><\/h3>\nEs importante que te diferencies del resto debes hacer tu propia hamburguesa, puedes comprar y hacer diferentes combinaciones de carnes hasta encontrar la que defina tu negocio. (Y si quieres puedes comprar la carne sin picar y picarla tu mismo con un \u00abPicador de Carne\u00bb).<\/p>\n
Ahora viene cuando la matan e\u00a0interviene el presupuesto:<\/a><\/p>\nBarbacoa de Piedra Lavica:<\/span><\/span><\/a><\/h3>\nPara hacer nuestras\u00a0hamburguesas (el producto estrella), hay de dos tipos de Barbacoas a gas; piedra volc\u00e1nica (m\u00e1s econ\u00f3micas) y de briquetas de cer\u00e1mica (Distribuyen mejor el calor – Repagas)<\/p>\n
Plancha a <\/span>Gas:<\/span><\/a><\/span> <\/span><\/h3>\nEs mejor escoger una plancha de acero laminado (cromo duro no) lo m\u00e1s gruesa posible 12-15 mm y lo m\u00e1s amplia posible ya que es la herramienta principal.<\/p>\n
Si es posible mejor las dos, sino con la plancha es suficiente.<\/a><\/p>\nFreidoras:<\/span><\/a><\/span><\/h3>\n\u00a0Pero claro, una buena hamburguesa siempre se acompa\u00f1a de unas patatas fritas. Para hacerlas necesitaremos como m\u00ednimo una doble 8+8 o 10+10 para las tapas; mejor de gas que el\u00e9ctricas (por el consumo) aunque\u00a0 las de gas cuestan el doble.<\/p>\n
Cortafiambres:<\/span><\/a><\/h3>\nPara las raciones de Embutidos,
\nmejor escoger uno potente para poder cortar fiambres duros y un tama\u00f1o m\u00ednimo de disco de 250 mm (Si se pretende cortar mucho jam\u00f3n seria mejor adquirir un cortafiambres de engranajes).<\/p>\n
Escoger maquinaria de buena calidad asegura el \u00e9xito de tu negocio, no se puede hacer buena comida sin buenas herramientas.<\/p>\n
Para que la hamburguesa no se desmorone se sigue el siguiente orden pan, salsa, cebolla, carne, queso, rodajas de tomate, lechuga, beicon y tapa pan.<\/p>\n
Maquinaria de Hosteleria para Hamburgueser\u00eda:<\/span><\/h2>\nPrensa Ham<\/span>burguesa:<\/span> <\/span><\/h3>\nEs importante que te diferencies del resto debes hacer tu propia hamburguesa, puedes comprar y hacer diferentes combinaciones de carnes hasta encontrar la que defina tu negocio. (Y si quieres puedes comprar la carne sin picar y picarla tu mismo con un \u00abPicador de Carne\u00bb).<\/p>\n
Ahora viene cuando la matan e\u00a0interviene el presupuesto:<\/a><\/p>\nBarbacoa de Piedra Lavica:<\/span><\/span><\/a><\/h3>\nPara hacer nuestras\u00a0hamburguesas (el producto estrella), hay de dos tipos de Barbacoas a gas; piedra volc\u00e1nica (m\u00e1s econ\u00f3micas) y de briquetas de cer\u00e1mica (Distribuyen mejor el calor – Repagas)<\/p>\n
Plancha a <\/span>Gas:<\/span><\/a><\/span> <\/span><\/h3>\nEs mejor escoger una plancha de acero laminado (cromo duro no) lo m\u00e1s gruesa posible 12-15 mm y lo m\u00e1s amplia posible ya que es la herramienta principal.<\/p>\n
Si es posible mejor las dos, sino con la plancha es suficiente.<\/a><\/p>\nFreidoras:<\/span><\/a><\/span><\/h3>\n\u00a0Pero claro, una buena hamburguesa siempre se acompa\u00f1a de unas patatas fritas. Para hacerlas necesitaremos como m\u00ednimo una doble 8+8 o 10+10 para las tapas; mejor de gas que el\u00e9ctricas (por el consumo) aunque\u00a0 las de gas cuestan el doble.<\/p>\n
Cortafiambres:<\/span><\/a><\/h3>\nPara las raciones de Embutidos,
\nmejor escoger uno potente para poder cortar fiambres duros y un tama\u00f1o m\u00ednimo de disco de 250 mm (Si se pretende cortar mucho jam\u00f3n seria mejor adquirir un cortafiambres de engranajes).<\/p>\n
Escoger maquinaria de buena calidad asegura el \u00e9xito de tu negocio, no se puede hacer buena comida sin buenas herramientas.<\/p>\n
Es importante que te diferencies del resto debes hacer tu propia hamburguesa, puedes comprar y hacer diferentes combinaciones de carnes hasta encontrar la que defina tu negocio. (Y si quieres puedes comprar la carne sin picar y picarla tu mismo con un \u00abPicador de Carne\u00bb).<\/p>\n
Ahora viene cuando la matan e\u00a0interviene el presupuesto: Para hacer nuestras\u00a0hamburguesas (el producto estrella), hay de dos tipos de Barbacoas a gas; piedra volc\u00e1nica (m\u00e1s econ\u00f3micas) y de briquetas de cer\u00e1mica (Distribuyen mejor el calor – Repagas)<\/p>\n Es mejor escoger una plancha de acero laminado (cromo duro no) lo m\u00e1s gruesa posible 12-15 mm y lo m\u00e1s amplia posible ya que es la herramienta principal.<\/p>\n Si es posible mejor las dos, sino con la plancha es suficiente. \u00a0Pero claro, una buena hamburguesa siempre se acompa\u00f1a de unas patatas fritas. Para hacerlas necesitaremos como m\u00ednimo una doble 8+8 o 10+10 para las tapas; mejor de gas que el\u00e9ctricas (por el consumo) aunque\u00a0 las de gas cuestan el doble.<\/p>\n Para las raciones de Embutidos, Escoger maquinaria de buena calidad asegura el \u00e9xito de tu negocio, no se puede hacer buena comida sin buenas herramientas.<\/p>\n<\/a><\/p>\nBarbacoa de Piedra Lavica:<\/span><\/span><\/a><\/h3>\n
Plancha a <\/span>Gas:<\/span><\/a><\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/a><\/p>\nFreidoras:<\/span><\/a><\/span><\/h3>\n
Cortafiambres:<\/span><\/a><\/h3>\n
\nmejor escoger uno potente para poder cortar fiambres duros y un tama\u00f1o m\u00ednimo de disco de 250 mm (Si se pretende cortar mucho jam\u00f3n seria mejor adquirir un cortafiambres de engranajes).<\/p>\n