{"id":1772,"date":"2015-09-11T19:04:23","date_gmt":"2015-09-11T17:04:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=1772"},"modified":"2024-11-08T04:20:09","modified_gmt":"2024-11-08T02:20:09","slug":"receta-para-gofres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2015\/09\/11\/receta-para-gofres\/","title":{"rendered":"Receta gofres &#8211; Masa para gofres"},"content":{"rendered":"<h1>Receta gofres, Masa para gofres<\/h1>\n<p><strong>Receta gofres<\/strong> &#8211; <strong>Masa para gofres<\/strong> profesional, el oto\u00f1o es un buen momento para desempolvar la <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/459-gofrera\"><strong>Gofrera<\/strong><\/a> y volver a ofrecer a nuestros clientes un delicioso \u00abGOFRE\u00bb para la merienda o como tentempi\u00e9 en las frescas tardes de esta estaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es una oportunidad para sacar la receta gofres y hacer masas de gofres para ofrecer a nuestros clientes este delicioso postre.<\/p>\n<p>Para la elaboraci\u00f3n y preparaci\u00f3n de los GOFRES a nivel profesional hay varias opciones, desde el t\u00edpico \u00abGOFRE BELGA\u00bb (masa apariencia de rejilla) hasta los m\u00e1s variados en forma de coraz\u00f3n o de arbolillo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2097\" aria-describedby=\"caption-attachment-2097\" style=\"width: 220px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-belga.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2097\" title=\" Receta para gofres\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-belga.jpg\" alt=\" Receta para gofres\" width=\"220\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-belga.jpg 270w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-belga-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2097\" class=\"wp-caption-text\">Masa Gofre Cl\u00e1sica Belga<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_2098\" aria-describedby=\"caption-attachment-2098\" style=\"width: 220px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-torta-corazon.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2098\" title=\"masa para gofres\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-torta-corazon.jpg\" alt=\"masa para gofres\" width=\"220\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-torta-corazon.jpg 270w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/masa-gofre-torta-corazon-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2098\" class=\"wp-caption-text\">Masa Torta Coraz\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>.<\/p>\n<p>Para poder preparar la masa para gofres podemos optar por una soluci\u00f3n sencilla (Gofrera Simple para Gofre Belga) o de platos intercambiables, esta \u00faltima permite cambiar los platos y ir dando variedad y tipos de gofre diferentes a los clientes, a continuaci\u00f3n ten\u00e9is las diferentes placas que se usan habitualmente, de izquierda a derecha: Bruselas, Torta Coraz\u00f3n (\u00abAMORE\u00bb), Arbol (\u00abWAFLELINO\u00bb), Coraz\u00f3n (\u00abTI AMO\u00bb).\u00a0 puedes encontrar este tipo de gofreras en el siguiente enlace: <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/459-gofrera\">Gofreras profesionales<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_2107\" aria-describedby=\"caption-attachment-2107\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/tipos-de-gofreras.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2107 size-full\" title=\" Receta para gofres\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/tipos-de-gofreras.jpg\" alt=\" Receta para gofres\" width=\"500\" height=\"162\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/tipos-de-gofreras.jpg 500w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/tipos-de-gofreras-300x97.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2107\" class=\"wp-caption-text\">Tipos de Gofrera Profesionales<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>RECETA DE MASA GOFRES PARA GOFRERA &#8211; USO PROFESIONAL<\/strong><\/h2>\n<p><strong>INGREDIENTES B\u00c1SICOS DE LA MASA: <\/strong><em>Con un\u00a0Kilo de Harina Pastelera (Saldr\u00e1n unas 35-40 Gofres)<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Un Kilo de Harina Pastelera (35-40 Gofres)<\/li>\n<li>0,4 Litros de Leche Tibia<\/li>\n<li>60 Gramos levadura fresca<\/li>\n<li>Sal (al gusto, m\u00e1s o menos una cucharita de postre)<\/li>\n<li>500 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>Vainilla (al gusto)<\/li>\n<li>6 Huevos<\/li>\n<li>3 Yemas de Huevo<\/li>\n<li>500 gramos Mantequilla<\/li>\n<li>0,400 Litros de\u00a0leche Tibia<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INGREDIENTES OPCIONALES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una Copita de Ron, Brandy, Cointreau, Grand Marnier<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>ELABORACI\u00d3N DE LA RECETA:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Poner en un cuenco la harina, la levadura, los huevos, la yema, la leche, la vainilla y la sal.<\/li>\n<li>Amasar muy bien, hasta obtener una masa pegajosa, dejarla reposar unos treinta minutos, tiempo en que habr\u00e1 subido m\u00e1s o menos el doble.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos\u00a0la mantequilla a temperatura ambiente y el az\u00facar, mezclar muy bien, la masa se har\u00e1 el\u00e1stica y costara amasarla.<\/li>\n<li>Toda esta operaci\u00f3n de amasado lo podemos hacer con una amasadora industrial que nos facilite la tarea.<\/li>\n<li>Poner la masa en una manga con boquilla ancha, o utilizar una bolsa para congelar a la que se le corta con una tijera una esquina del tama\u00f1o que nos convenga.<\/li>\n<li>Ahora con la\u00a0gofrera\u00a0caliente (200\u00ba-250\u00ba), poner una cantidad adecuada en el centro de cada molde y espolvorear con az\u00facar.<\/li>\n<li>Cerrar la Gofrera y dejar cocinar unos minutos (El punto \u00f3ptimo se consigue cuando la masa dora pero sin llegar a quemarse)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>DECORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<p>Una sola exquisita receta para gofres no basta, ante todo al cliente la comida le entra por los ojos, si la decoramos con fruta, nata, chocolate y siropes nuestro cliente se lanzar\u00e1 a por ellos. Si optamos por otra parte a\u00a0hacer dibujos para los m\u00e1s peque\u00f1os rogaran por volver a nuestro local<\/p>\n<figure id=\"attachment_3097\" aria-describedby=\"caption-attachment-3097\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3097 size-full\" title=\"masa para gofres\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/gofres-belgas.jpg\" alt=\"Ejemplos de decoraci\u00f3n de Gofres\" width=\"500\" height=\"247\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/gofres-belgas.jpg 500w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/gofres-belgas-300x148.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3097\" class=\"wp-caption-text\">Ejemplos de decoraci\u00f3n de Gofres<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con un poco de imaginaci\u00f3n (y coste reducido) podemos aportar a nuestro negocio una nueva l\u00ednea de producto que har\u00e1 las delicias de nuestros clientes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/459-gofrera\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2861 size-full\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/catalogo-gofreras.png\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/catalogo-gofreras.png 845w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/catalogo-gofreras-300x53.png 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/catalogo-gofreras-768x136.png 768w\" sizes=\"(max-width: 845px) 100vw, 845px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">ART\u00cdCULOS RELACIONADOS:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>[related_posts limit=\u00bb10&#8243; image=\u00bb80&#8243;]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Autor: J. Pedro Ruesca Ubide &#8211; CEO Expomaquinaria &#8211; 2015<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria IRC S.L.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta gofres, Masa para gofres Receta gofres &#8211; Masa para gofres profesional, el oto\u00f1o es un buen momento para desempolvar la Gofrera y volver a ofrecer a nuestros clientes un delicioso \u00abGOFRE\u00bb para la merienda o como tentempi\u00e9 en las frescas tardes de esta estaci\u00f3n. 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