SmokeBuster no es un sistema de filtraci\u00f3n Electrost\u00e1tica, sino una m\u00e1quina espec\u00edfica que combina diferentes tecnolog\u00edas de filtraci\u00f3n para ofrecer a sus clientes un sistema de \u201cProbada Eficacia\u201d<\/strong> que garantiza tanto a los clientes como a los ayuntamientos la carencia de molestias a los vecinos por humos y olores procedentes del sistema de filtraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Este equipo ha sido dise\u00f1ado espec\u00edficamente para condensar vaho, eliminaci\u00f3n de vapores de aceites, grasas, filtraje part\u00edculas de carbonilla, part\u00edculas vol\u00e1tiles ultra finas <0,1 Micras y olores de compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles procedentes de cocinas industriales.<\/p>\n\n\n\n El conjunto de los filtros que incorpora el equipo permite la evacuaci\u00f3n de gases quemados sin que estos sean perjudiciales para la salud humana garantizando una calidad de aire filtrado IDA2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n ESQUEMA DE FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE FILTRACI\u00d3N:<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n SmokeBuster combina varias tecnolog\u00edas para un resultado final \u00f3ptimo :<\/p>\n\n\n\n Esta campana extractora realiza dos tipos de funciones dentro del sistema: Este m\u00f3dulo est\u00e1 compuesto de uno o varios aspersores que pulverizan agua sobre unos filtros de malla de acero inoxidable, el paso del humo a trav\u00e9s de la cortina de agua generada separa las gotas de aceite, condensa el vapor de agua y retiene las part\u00edculas s\u00f3lidas mayores a 50 Micras que transporte el humo, como efecto secundario no menos importante baja la temperatura del humo por debajo de los 100\u00baC. Su principal funci\u00f3n es la eliminaci\u00f3n de part\u00edculas inferiores a 50 Micras este m\u00f3dulo dispone de tres filtros que van a ayudar al filtraje del humo.<\/p>\n\n\n\n Este filtro de captaci\u00f3n de grasa por contacto capturar\u00eda aquellas part\u00edculas que escapasen del filtro h\u00eddrico, este filtro se incorpora por doble seguridad en caso de fallo del primero. Habitualmente no se ensucia.<\/p>\n\n\n\n Compuesto de una unidad de ionizaci\u00f3n sometida a un potencial de 15,66 Kw ioniza a su paso las part\u00edculas inferiores a 50 micras que quedan retenidas en la celda colectora. Seg\u00fan norma ISO 16890 con valores de retenci\u00f3n de part\u00edculas de 0,1 Micras superior al 95 %. El filtro F7 \/ F9 incorporado en este equipo al final del proceso de filtraci\u00f3n permite eliminar las part\u00edculas ultraf\u00ednas hasta 0,1 micras garantizando que la salida de humos procedentes de las secadoras industriales a gas no es perjudicial para el ser humano y garantizando una calidad de aire IDA2.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Una vez que el humo ha pasado por el filtro h\u00eddrico y el m\u00f3dulo electrost\u00e1tico podemos afirmar que el humo visible ha sido depurado al 100%; quedando pendiente el tratamiento de olores. Los filtros de carb\u00f3n activo, est\u00e1n dise\u00f1ados para la neutralizaci\u00f3n de olores y la adsorci\u00f3n de gases y vapores, tanto de origen animal, agr\u00edcola \u00f3 proveniente de cocinas industriales y algunos tipos de actividad industrial. Los filtros con carb\u00f3n activado Bituminoso incluidos en esta campana extractora se utilizan generalmente para purificar el aire y gases, es decir, elimina los vapores de aceite, sabores, olores y otros hidrocarburos del aire y gases comprimidos que puedan generarse y aparecer en nuestra cocina gracias a su superficie porosa.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n la funci\u00f3n del ozono es la de neutralizar la contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y micro-biol\u00f3gica del aire final residual que no es posible eliminar con otros procesos anteriores.<\/p>\n\n\n Los tratamientos para eliminar el humo de una cocina industrial , consisten en pasar el humo de extracci\u00f3n por varias etapas de tratamiento que detallamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/SmokeBuster-esquema-de-funcionamiento-del-sistema-de-filtracion.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nCOMPONENTES \/ MODULOS DE SMOKEBUSTER:<\/span><\/h2>\n\n\n\n
1.- CAMPANA EXTRACTORA RECIRCULADORA DE GASES:<\/h3>\n\n\n\n
– Separador de Grasas \/ Filtro de lamas de Acero Inoxidable, retiene la grasa y part\u00edculas vol\u00e1tiles gruesas procedentes del humo de la cocina con una eficacia gravim\u00e9trica superior all 75% .
– Recircula mediante inducci\u00f3n en la propia campana el resultado de la primera filtraci\u00f3n por lo que conseguimos realizar una doble filtraci\u00f3n completa a los humos.<\/p>\n\n\n\n
2.- FILTRACION HIDRICA:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Este proceso adem\u00e1s de limpiar el humo de aceites, grasa y vapores previene la formaci\u00f3n de incendios y su propagaci\u00f3n posterior ya que un incendio sobrevenido en la campana extractora tendr\u00eda imposible sobrepasar la cortina de agua generada en el filtro.
El filtro h\u00eddrico es determinante en la eficiencia del sistema ya que va a permitir que los filtros posteriores no se colmaten aumentando su eficiencia y alargando el periodo de limpiezas y mantenimiento.<\/p>\n\n\n<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n3.- DEPURADOR DE PARTICULAS EN SUSPENSION:<\/h3>\n\n\n\n
3.1.- Filtro de Malla tipo CEN-EN 779 \u2013 G2 <\/h4>\n\n\n\n
3.2.- Filtro Electrost\u00e1tico: <\/h4>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n3.3.- Filtro de fibra de alta Eficiencia tipo F7\/F9 <\/h4>\n\n\n\n
La combusti\u00f3n de gas y de combustibles procedentes del petr\u00f3leo genera micropart\u00edculas finas de un tama\u00f1o comprendido entre 1 a 5 micras, este tipo de part\u00edculas se conserva en los alveolos pulmonares provocando graves enfermedades al ser humano.<\/p>\n\n\n\n
Este tipo de filtro act\u00faa sobre las part\u00edculas finas procedentes del tr\u00e1fico de autom\u00f3viles, de actividades industriales, de combustiones de madera, de carb\u00f3n, de fuel\u00f3leo, etc.
La contaminaci\u00f3n del aire debida a las part\u00edculas tiene repercusiones importantes sobre la salud. Transportadas por las corrientes de aire y la ventilaci\u00f3n, las part\u00edculas finas son especialmente t\u00f3xicas, dado que penetran profundamente en pulmones y bronquios.
Todo lo que respiramos y cuyo tama\u00f1o est\u00e9 comprendido entre 1 y 5 micras se conserva en los alv\u00e9olos de los pulmones.<\/p>\n\n\n\n4.- FILTRO DE CARB\u00d3N ACTIVO:<\/h3>\n\n\n\n
El principio de funcionamiento de estos equipos se basa en la capacidad de adsorci\u00f3n del carb\u00f3n activo.
Se conoce como carb\u00f3n activo, aquel, que sometido a un tratamiento espec\u00edfico se le ha proporcionado una gran porosidad. Esto da como resultado, una gran superficie interna, un mayor poder de retenci\u00f3n y una gran capacidad de adsorci\u00f3n.
Los filtros de carb\u00f3n activo de 35 mm. de espesor se colocan en estos m\u00f3dulos en forma de ZIG\u2010ZAG, de tal manera que la velocidad de paso del aire baja y el tiempo de contacto es suficiente para conseguir una \u00f3ptima desodorizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n5.- GENERADOR \/ INYECTOR DE OZONO:<\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nRespuestas para tratamiento de humos en cocinas sin extracci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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1- Caj\u00f3n de carb\u00f3n activo: <\/strong>Consiste en hacer pasar el aire que con antelaci\u00f3n hemos limpiado de suciedad en los pasos anteriores, entre unos filtros finales rellenos de carb\u00f3n activo en granos, que en la cantidad apropiada, absorbe los olores. El filtro de carb\u00f3n activo, cuya funci\u00f3n es meramente desodorante<\/strong>, no garantiza la exclusi\u00f3n total de olores<\/strong>, variando incluso su eficacia y la necesidad de un mantenimiento (cambio) frecuente en funci\u00f3n, incluso, de los alimentos a cocinar y tipo de cocinado (fritos, pescados, mariscos plancha, etc.).
2- Generador de Ozono:<\/strong> la funci\u00f3n del ozono es la de neutralizar la contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y micro-biol\u00f3gica del aire final, que no es posible eliminar con otros procesos anteriores, necesita un tramo de unos 7 metros de conducto para que se mezcle el ozono.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nART\u00cdCULOS RELACIONADOS:<\/span><\/strong><\/h4>\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n