{"id":2291,"date":"2016-04-21T13:18:41","date_gmt":"2016-04-21T11:18:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=2291"},"modified":"2017-11-08T04:04:37","modified_gmt":"2017-11-08T02:04:37","slug":"tecnica-barista-para-preparar-un-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2016\/04\/21\/tecnica-barista-para-preparar-un-cafe\/","title":{"rendered":"T\u00e9cnica Barista para preparar un caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

T\u00e9cnica Barista para preparar un caf\u00e9. \u00bfSiempre te preguntas como mejorar el sabor de tu caf\u00e9 para convertirlo en algo exquisito que seduzca a tus clientes? Aqu\u00ed podemos ayudarte, pero lo primero de todo es resolvernos la duda principal:\u00bfQu\u00e9 es un barista?<\/p>\n

Un barista es un profesional especializado en el arte del caf\u00e9, que crea nuevas y sigue maneras antiguas de tomarlo. Ante todo, un barista es un investigador que innova sobre su materia, buscando dentro el gusto y necesidad de cada cliente. Para un barista es esencial el uso de la leche, hay una t\u00e9cnica que juega con ella y que podr\u00eda calificarse como una obra de arte en s\u00ed misma, \u00faltimamente es muy popular en caf\u00e9s de todo\u00a0el mundo la usan, responde al nombre de Art latte.<\/p>\n

Esta pr\u00e1ctica es el arte de verter la crema del caf\u00e9 de modo que al hacerlo se crea un particular dibujo. Es m\u00e1s usado en el caf\u00e9 latte ya que se necesita un sustancioso espesor de la crema o en este caso espuma para realizarlo.<\/p>\n

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Diferentes dibujos en un caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

Pero lo m\u00e1s importante para conseguir tener la t\u00e9cnica Barista para preparar un caf\u00e9 es importante saber conseguir\u00a0un caf\u00e9 Expresso ideal<\/strong>.<\/p>\n

Para esto deberemos cuidar la calidad del producto, un buen grano posteriormente tostado y gran calidad convertir\u00e1 nuestro caf\u00e9 en una experiencia.<\/p>\n

Tener en cuenta que el grano almacenado este libre del aire, para que este no pierda su aroma tan caracter\u00edstico y fundamental. Deberemos utilizar una buena cafetera adaptada a la necesidad que buscamos, tanto en presi\u00f3n como en temperatura.<\/p>\n

Cuidando estos puntos podemos pasar a la elaboraci\u00f3n de nuestro Expresso: En una taza de 30 ml serviremos un caf\u00e9 que durar\u00e1 alrededor de entre 20 y 28\u00a0segundos, deber\u00e1 tener una crema con\u00a0un grosos m\u00e1ximo de 5 mm y un m\u00ednimo de 3 mm.<\/p>\n

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Su color ideal ser\u00eda un color negro intenso y la crema debe ser avellana con tonos atigrados y gran firmeza.<\/p>\n