{"id":2328,"date":"2016-04-27T12:06:56","date_gmt":"2016-04-27T10:06:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=2328"},"modified":"2016-04-27T12:08:46","modified_gmt":"2016-04-27T10:08:46","slug":"el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2016\/04\/27\/el-cafe\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

EL CAF\u00c9<\/strong><\/p>\n

El caf\u00e9 es el resultado de las semillas tostadas y molidas de la planta del caf\u00e9. Es conocida como la bebida m\u00e1s social del mundo, suele tomarse en el desayuno gracias a sus propiedades estimuladoras que provienen de la cafe\u00edna, la forma m\u00e1s popular es tomarlo negro o con leche pero hay much\u00edsimas formas que la gente no suele conocer y que sin duda se convertir\u00e1n en los favoritos de muchos.<\/p>\n

\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 expresso<\/figcaption><\/figure>\n

TIPOS DE CAF\u00c9<\/strong><\/p>\n

Muchas personas no son capaces de sobrevivir el d\u00eda a d\u00eda sin un buen caf\u00e9 por la ma\u00f1ana, muchas veces son nuestros amados bares los que nos lo suministran, pero claro, cada cual es un mundo y algunos no lo resultan agradable, pero aqu\u00ed tenemos una opini\u00f3n contraria, como se suele decir: \u201cNo hay hombre al que no le guste el caf\u00e9, sino individuo que no ha encontrado el adecuado\u201d.<\/p>\n

EXPRESSO<\/strong><\/p>\n

Este tipo de caf\u00e9 es el m\u00e1s popular en el mundo, de \u00e9l se han hecho un mont\u00f3n de variedades que os mostrar\u00e9 a continuaci\u00f3n, se toma de forma concentrada para sacar su m\u00e1ximo sabor, su resultado es arom\u00e1tico, una armon\u00eda perfecta entre lo amargo y el dulce.<\/p>\n

CAF\u00c9 AMERICANO<\/strong><\/p>\n

El caf\u00e9 americano, es muy popular como su nombre indica en Am\u00e9rica, este no deja de ser el caf\u00e9 Expresso rebajado con agua o Expresso largo.<\/p>\n

MACCHIATO<\/strong><\/p>\n

\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 Vien\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

Otra variante, consiste en agregar a nuestro Expresso espuma de leche. La espuma ha de prepararse con el vaporizador de la m\u00e1quina, debe ser ligera, sin grandes burbujas y por supuesto no debe cubrir completamente la superficie de nuestro caf\u00e9.<\/p>\n

EXPRESSO PANNA<\/strong><\/p>\n

Con crema de chocolate al fondo le a\u00f1adimos nuestra base de Expresso sola o doble y le a\u00f1adimos a la parte de arriba una delicada y dulce crema chantilly. En algunos sitios la espolvorean con canela, cacao o la decoran con alg\u00fan grano de caf\u00e9.<\/p>\n

CAF\u00c9 VIEN\u00c9S O MOCHA<\/strong><\/p>\n

Se divide en cuatro partes iguales de caf\u00e9, crema de chocolate, leche y espuma espolvoreada con cacao.<\/p>\n

CORTADO<\/strong><\/p>\n

Es uno de los m\u00e1s comunes en Espa\u00f1a, un caf\u00e9 Expresso con un tercio de leche para quitarle amargura. En Cuba y Puerto Rico le llaman \u201ccortadito<\/em>\u201d sin embargo en Venezuela le llaman simplemente \u201cMarr\u00f3n<\/em>\u201d.<\/p>\n

LAGRIMA<\/strong><\/p>\n

Un tercio de caf\u00e9 y lo restante leche.<\/p>\n

CAPPUCHINO<\/strong><\/p>\n

Es un cl\u00e1sico italiano preparado con un tercio de Caf\u00e9 Expresso, otro tercio de leche, y el restante de espuma espolvoreada con cacao y canela.<\/p>\n

CAF\u00c9 LATTE MACCHIATO<\/strong><\/p>\n

\"cafe
Caf\u00e9 irland\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

En italiano significa \u201cLeche manchada\u201d\u00a0 y hace referencia al proceso de preparaci\u00f3n donde dos cuartos de leche se manchan con un cuarto de caf\u00e9 a\u00f1adi\u00e9ndole al final un poco de espuma.<\/p>\n

BREVE<\/strong><\/p>\n

Tres partes iguales de caf\u00e9, leche y crema chantilly.<\/p>\n

IRLAND\u00c9S
\n<\/strong><\/p>\n

Un caf\u00e9 para adultos que se surgi\u00f3 en la d\u00e9cada de los cuarenta, se dice que en un aeropuerto de Irlanda en un duro invierno. Joe Sheridan le a\u00f1adi\u00f3 un Whisky a su caf\u00e9 para compensar el fr\u00edo, al preguntarle su procedencia el resp
\nondi\u00f3 que era caf\u00e9 irland\u00e9s. Hay muchas variantes de la historia pero sin duda el whisky con crema batida ha conquistado a mucho<\/p>\n

HAWAIANO<\/strong><\/p>\n

La caracter\u00edstica m\u00e1s de este caf\u00e9 es que la leche utilizada es de coco a partes iguales con caf\u00e9.<\/p>\n

\"Caf\u00e9
Caf\u00e9\u00a0\u00c1rabe<\/figcaption><\/figure>\n

CAF\u00c9 AMARETTO<\/strong><\/p>\n

Otro caf\u00e9 no apto para menores, con un toque a almendra amarga que le da el licor amaretto y \u00a0crema de leche.<\/p>\n

\u00c1RABE<\/strong><\/p>\n

Este caf\u00e9 no se prepara de una forma convencional. Se hierve agua en una cacerola o \u201cdallah<\/em>\u201d, se le a\u00f1ade el caf\u00e9 bajando el fuego se deja unos minutos y al retirarlo se le a\u00f1aden azafr\u00e1n, cardamomo, clavo o agua de rosas, se cuela y se vierte en una tetera.<\/p>\n

Se sirven en unas tazas llamadas finjaan, <\/em>llen\u00e1ndolas a la mitad y no se le a\u00f1ade az\u00facar aunque se suele tomar d\u00e1tiles.<\/em><\/p>\n

CARIBE\u00d1O<\/strong><\/p>\n

Nuestro \u00faltimo caf\u00e9 que no se debe dejar al alcance de los ni\u00f1os, A este caf\u00e9 se le a\u00f1ade ron que se integra a la perfecci\u00f3n con el az\u00facar y la vainilla.<\/p>\n

\n

Autor: Raquel Ruesca Saiz \u2013 CM Expomaquinaria \u2013 2015<\/p>\n

Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria IRC S.L.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

EL CAF\u00c9 El caf\u00e9 es el resultado de las semillas tostadas y molidas de la planta del caf\u00e9. Es conocida como la bebida m\u00e1s social del mundo, suele tomarse en el desayuno gracias a sus propiedades estimuladoras que provienen de la cafe\u00edna, la forma m\u00e1s popular es tomarlo negro o con leche pero hay much\u00edsimas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2334,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[290,302,289,293,284,296,288,298,303,291,292,297,294,295,301,299,300,287,304],"yoast_head":"\nEl caf\u00e9 - Blog hosteleria - Secretos de Hosteler\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El caf\u00e9 es el resultado de las semillas tostadas y molidas de la planta del caf\u00e9. 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