{"id":2675,"date":"2016-06-30T09:30:19","date_gmt":"2016-06-30T07:30:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=2675"},"modified":"2016-07-08T12:55:10","modified_gmt":"2016-07-08T10:55:10","slug":"riesgos-laborales-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2016\/06\/30\/riesgos-laborales-hosteleria\/","title":{"rendered":"Riesgos laborales en hosteleria"},"content":{"rendered":"

Los riesgos laborales es un tema muy serio que afecta a todos los gremios, pero \u00bfCuales son los riesgos laborales que afectan a la\u00a0hosteler\u00eda?<\/strong>\u00a0Hay que recordar que un riesgo no detectado a tiempo, genera un coste m\u00e1s elevado que el de su prevenci\u00f3n, tanto en factor humano como econ\u00f3mico.<\/p>\n

Principales riesgos<\/h4>\n

La mayor\u00eda de accidentes laborales en la hosteler\u00eda y que por lo tanto hay que prevenir son los siguientes:<\/p>\n

Cortes y amputaciones<\/strong><\/p>\n

Picadoras, batidoras, maquinas de alimentaci\u00f3n manual, utensilios de corte, lavavajillas y envases en general<\/p>\n

Lesiones por causa de manipulaci\u00f3n de cargas <\/strong><\/p>\n

Levantamiento de cajas y cargas.<\/p>\n

Ca\u00eddas y\u00a0Ca\u00edda de objetos<\/strong><\/p>\n

Tropiezos, traspi\u00e9s, suelo resbaladizo, postura, espacios estrechos, movimientos repetitivos.<\/p>\n

Aplastamientos<\/strong><\/p>\n

Maquinaria mal puesta o de baja calidad, ca\u00eddas de objetos pesados.<\/p>\n

Accidentes de carretera\"peligro<\/strong><\/p>\n

Mal estado del veh\u00edculo, falta de sue\u00f1o.<\/p>\n

Quemaduras
\n<\/strong><\/p>\n

Recipientes de cocina, freidoras, hornos, fogones, vajillas de hornos, fuegos y vapores<\/p>\n

Electrocucion<\/strong><\/p>\n

Cables, dispositivos de conexi\u00f3n, sistemas de alumbrado, utilizaci\u00f3n de equipos el\u00e9ctricos y manipulaci\u00f3n de instalaciones el\u00e9ctricas, cajas de instrumentos da\u00f1ados, conductores da\u00f1ados<\/p>\n

Envenenamiento<\/strong><\/p>\n

Gases de productos de limpieza y agentes qu\u00edmicos.<\/p>\n

Explosi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Combustible, exceso de calor, s\u00f3lidos y l\u00edquidos inflamables e instalaciones de gas<\/p>\n

Principales v\u00edctimas de accidentes en la hosteler\u00eda<\/h4>\n

poblaci\u00f3n extranjera<\/p>\n

J\u00f3venes (Reci\u00e9n incorporados a la empresa)<\/p>\n

Trabajadores\/as mayores de 45 a\u00f1os.<\/p>\n

Trabajadores eventuales<\/p>\n

Condiciones de seguridad<\/h4>\n

Aqu\u00ed contaremos los factores que pueden desencadenar en accidente laboral.<\/p>\n

Estabilidad y solidez de los edificios.<\/strong><\/p>\n

Para tener un entorno seguro se requiere una estructura bien estudiada y en en buenas condiciones de cimentaci\u00f3n, estructuras…<\/p>\n

Instalaci\u00f3n\u00a0<\/strong>el\u00e9ctrica\"salida<\/b><\/p>\n

La instalaci\u00f3n el\u00e9ctrica ha de estar puesta correctamente y prioritariamente por un especialista para que se eviten riesgos de electrocucion.<\/p>\n

Salidas y\u00a0v\u00edas\u00a0de emergencia<\/strong><\/p>\n

Las dimensiones de el local deber\u00e1n tener espacio suficiente y estudiar una ruta para que en caso de emergencia poder salir sin problema.<\/p>\n

Incendios<\/strong><\/p>\n

La prevenci\u00f3n contra incendios es primordial, letreros e instrucciones adem\u00e1s de ense\u00f1arles a los trabajadores a como actuar en caso de que se declare un incendio.<\/p>\n

Medio ambiente f\u00edsico<\/strong><\/p>\n

La ventilaci\u00f3n, temperatura, iluminaci\u00f3n y ruido deber\u00e1 cuidarse al m\u00e1ximo.<\/p>\n

Contaminantes<\/strong><\/p>\n

Los contaminantes pueden ser qu\u00edmicos, f\u00edsicos y biol\u00f3gicos, desde un producto de limpieza a microbios. Se tendr\u00e1 cuidado en su eliminaci\u00f3n\u00a0para que estos no da\u00f1en ni a los clientes ni al personal.<\/p>\n

Manipulaci\u00f3n de cargas<\/strong><\/p>\n

Carga f\u00edsica: Una excesiva carga f\u00edsica puede provocar lesiones en el trabajador, se le informar\u00e1 al trabajador sobre la postura, el manejo de las cargas, los esfuerzos, los movimientos repetitivos y las molestias.<\/p>\n

Carga mental: Esta carga va determinada por la informaci\u00f3n que recibe el trabajador, su tiempo para analizarla y ponerle soluci\u00f3n. No todos los trabajadores tienen el mismo ritmo por lo que se deber\u00e1 estudiar y dar una respuesta adecuada para evitar la fatiga, ansiedad, depresi\u00f3n y dem\u00e1s enfermedades relacionadas con la carga mental en un puesto laboral.\"Riesgos<\/p>\n

Organizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La organizaci\u00f3n laboral tiene un conjunto de factores como la jornada laboral, el ritmo, la comunicaci\u00f3n interna, estilo de mando, participaci\u00f3n… que tienen consecuencias para la salud y seguridad a nivel f\u00edsico y sobretodo a niveles ps\u00edquico y social.<\/p>\n

Los accidentes de trabajo<\/p>\n

Responsabilidad de los trabajadores<\/h4>\n

Un trabajador esta obligado a:
\n<\/strong><\/p>\n

Hacer un uso correcto de las instalaciones con los medios aportados.<\/p>\n

Utilizar los medios y equipos de protecci\u00f3n que se le hayan facilitado.<\/p>\n

Informar de cualquier situaci\u00f3n que entra\u00f1e peligro para la seguridad y la salud.<\/p>\n

cooperar con el empresario para que este pueda garantizar unas condiciones seguras en el puesto de trabajo.<\/p>\n

\n

Autor: Raquel Ruesca Saiz \u2013 CM Expomaquinaria \u2013 2015<\/p>\n

Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria IRC S.L.<\/p>\n

\n<\/blockquote>\n

\"Montar<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los riesgos laborales es un tema muy serio que afecta a todos los gremios, pero \u00bfCuales son los riesgos laborales que afectan a la\u00a0hosteler\u00eda?\u00a0Hay que recordar que un riesgo no detectado a tiempo, genera un coste m\u00e1s elevado que el de su prevenci\u00f3n, tanto en factor humano como econ\u00f3mico. 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