{"id":3046,"date":"2016-10-03T13:22:05","date_gmt":"2016-10-03T11:22:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=3046"},"modified":"2016-11-03T11:38:49","modified_gmt":"2016-11-03T09:38:49","slug":"elegir-una-turmix-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2016\/10\/03\/elegir-una-turmix-profesional\/","title":{"rendered":"Elegir una turmix profesional"},"content":{"rendered":"

Elegir una turmix profesional<\/h1>\n

En casi todos los hogares podemos encontrar una turmix o batidora de brazo\u00a0ya que tiene m\u00faltiples usos culinarios facilitando al cocinero la elaboraci\u00f3n de distintos platos. Una batidora de brazo no vale para un restaurante, se necesita una turmix profesional.<\/p>\n

Historia<\/strong><\/h2>\n

Fue inventada en Suiza por Roger Perrinjaquet, que patent\u00f3 su idea en 1950 llamandola \u00abbamix\u00bb. Pero la versi\u00f3n que conocemos ahora fue gracias a la empresa espa\u00f1ola PIMER quien la llamo minipimer y salio a la venta en 1959.<\/p>\n

Esta empresa fue comprada por la empresa alemana Braun GmbH, que mantuvo el nombre original y por eso actualmente suele llamarse minipimer a las batidoras de brazo.<\/p>\n

Contiene un motor que se prolonga mediante el accesorio correspondiente a unas cuchillas en cruz en el caso del triturador.<\/p>\n

Puntos a favor y en contra<\/strong><\/h2>\n

Es peque\u00f1a y poco pesada por lo tanto es f\u00e1cil buscarle un sitio recogido donde guardarla, tambi\u00e9n se puede colgar a la pared con sus accesorios.<\/p>\n

Es manejable y\u00a0mueve\u00a0a placer, por lo que podemos usarla directamente en una olla.<\/p>\n

Algunas disponen de accesorios que facilitan labores como batir, emulsionar, montar o triturar.<\/p>\n

La \u00fanica contra es que pueden producirse salpicaduras, por lo que hay que tener cuidado.<\/p>\n

A\u00a0tener en cuenta<\/strong><\/h3>\n

Es importante que la turmix profesional pueda desmontarse para poder limpiar sin riesgo de mojar el motor.<\/p>\n

Antes de meter el accesorio al lavavajillas hay que informarse si este\u00a0es apto para el mismo.<\/p>\n

A veces los accesorios se venden a parte de la maquina, que no est\u00e9n puestos no significa que no existan.<\/p>\n

Es una maquina, por lo tanto si se usa durante un espacio de tiempo muy seguido se recalienta. Si vas a utilizar durante mucho tiempo la turmix profesional elige una que tenga un sistema que limite las revoluciones en el funcionamiento del aire para evitar recalentamientos.<\/p>\n

Modelos de Turmix profesional<\/strong><\/h3>\n

TURMIX INDUSTRIAL IRTF251 CON BRAZO FIJO<\/strong><\/h3>\n

Este b\u00e1sico modelo mide 51.3 cm de largo y tiene una forma ergon\u00f3mica que permite trabajar c\u00f3modamente.\"turmix<\/a><\/p>\n

TURMIX INDUSTRIAL AS BTA3 CON BRAZO TRITURADOR<\/strong><\/h3>\n

Esta turmix profesional es ideal para hosteler\u00eda en general con un brazo triturador de 40 cm y variador de velocidad, su nivel de inmersi\u00f3n es de 29 cm, puede usarse tambi\u00e9n en pasteler\u00eda. Tiene alta resistencia al uso intensivo.<\/p>\n

\"turmix<\/a><\/p>\n

TURMIX DYNAMIC MFAP 2000 TRI-FUNCIONES<\/strong><\/h3>\n

Esta turmix perteneciente a la gama Master es un avance tecnol\u00f3gico que esta indicada sobretodo para grandes preparaciones. Es potente y robusta, para trabajas hasta con ollas de 100 litros. Dispone de accesorios como bol cutter inox, varillas, varillas de bola, pie pasapur\u00e9 o pie de Dynaturbo.<\/p>\n

\"turmix<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Permite limitar las revoluciones del aire para evitar fricciones altas y recalentamientos, es c\u00f3moda y su f\u00e1cil mantenimiento la convierte en perfecta para el uso en hosteler\u00eda.<\/p>\n

\n

Autor: Raquel Ruesca Saiz \u2013 CM Expomaquinaria \u2013 2015<\/p>\n

Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria IRC S.L.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"catalogo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elegir una turmix profesional En casi todos los hogares podemos encontrar una turmix o batidora de brazo\u00a0ya que tiene m\u00faltiples usos culinarios facilitando al cocinero la elaboraci\u00f3n de distintos platos. Una batidora de brazo no vale para un restaurante, se necesita una turmix profesional. 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