{"id":3998,"date":"2017-12-30T00:20:06","date_gmt":"2017-12-29T22:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=3998"},"modified":"2018-01-15T01:09:48","modified_gmt":"2018-01-14T23:09:48","slug":"neveras-y-refrigeradores-industriales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2017\/12\/30\/neveras-y-refrigeradores-industriales\/","title":{"rendered":"Neveras y Refrigeradores industriales"},"content":{"rendered":"<p>Neveras y refrigeradores industriales, reglas a tener en cuenta a la hora de elegir un buen refrigerador para nuestro negocio.<\/p>\n<p>Las diferencias entre una nevera dom\u00e9stica y una industrial s\u00f3n las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Todas las estructuras mec\u00e1nicas deben estar reforzadas (bisagras, parrillas, etc..) para aguantar las frecuentes aperturas en el uso de hosteler\u00eda.<\/li>\n<li>Es muy importante la potencia de refrigeraci\u00f3n de la nevera (hay que pensar que se va a abrir muchas veces al d\u00eda, si no tiene una buena potencia no mantendr\u00e1 correctamente la temperatura y se nos estropear\u00e1n los alimentos).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las neveras y refrigeradores industriales se clasifican seg\u00fan su forma de producir fr\u00edo, no todos son adecuados para todos los productos por ejemplo no es lo mismo un producto de pasteler\u00eda que un producto c\u00e1rnico.<\/p>\n<h4><strong>Frigor\u00edfico Est\u00e1tico y Est\u00e1tico-Ventilado:<a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/450-neveras-industriales\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-4016 size-full\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/nevera-industrial.jpg\" alt=\"Nevera Industrial\" width=\"221\" height=\"497\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/nevera-industrial.jpg 221w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/nevera-industrial-133x300.jpg 133w\" sizes=\"(max-width: 221px) 100vw, 221px\" \/><\/a><\/strong><\/h4>\n<p>La refrigeraci\u00f3n est\u00e1tica es el sistema de frio\u00a0 m\u00e1s com\u00fan, el proceso de enfriamiento tiene lugar gracias a un serpentin que se situa normalmente en la parte trasera , hasta que se alcanza la temperatura deseada.<\/p>\n<p>Este tipo de refigeraci\u00f3n no reseca tanto los alimentos, por lo que es ideal para pasteler\u00eda o productos que tengan alto contenido de agua.<\/p>\n<p>El frigor\u00edfico est\u00e1tico-ventilado parte del mismo principio que el del frigor\u00edfico est\u00e1tico pero a\u00f1adiendo un ventilador en la cavidad frigor\u00edfica para la difusi\u00f3n del fr\u00edo de forma m\u00e1s uniforme: de esta manera se asegura una mejor conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p>Tanto el frigor\u00edfico est\u00e1tico-ventilado como el est\u00e1tico, requiere de una descongelaci\u00f3n peri\u00f3dica manual del refrigerador, recomendando de que se efect\u00fae entre varias veces al a\u00f1o.<\/p>\n<p>La mayor parte de los refrigeradores industriales actuales pertenecen a la categor\u00eda de ESTATICO-VENTILADO<\/p>\n<h4><strong>Frigor\u00edficos No Frost<\/strong><\/h4>\n<p>El frigor\u00edfico Total No Frost no requiere la descongelaci\u00f3n del congelador y es capaz de limitar la formaci\u00f3n de moho o malas olores en el interior del frigor\u00edfico gracias a un sistema compuesto por un motor, un evaporador y a un dispositivo de ventilaci\u00f3n y al tratamiento del aire que bloquea la formaci\u00f3n de escarcha, eliminando los vapores producidos por los alimentos.<\/p>\n<p>Aunque actualmente se promociona este tipo de aparatos, sin embargo, se trata de un tipo de frio m\u00e1s seco. Se recomienda cubrir los alimentos frescos con un film de pl\u00e1stico protector o recipiente cerrado, antes de introducirlos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<p>Entre sus ventajas est\u00e1 el que no se necesita descongelar manualmente, no emite gases a la atm\u00f3sfera y muchos de ellos se dise\u00f1an para tener un alto nivel de ahorro de energ\u00eda, por lo que son amigables con el medio ambiente.<\/p>\n<h4><strong>Marca del Refrigerador<\/strong><\/h4>\n<p>Cuando quieras comprar un nuevo<strong> refrigerador industrial<\/strong> para tu negocio\u00a0 es importante evaluar la marca, y el distribuidor donde lo compras elegir un buen refrigerador significa\u00a0 disponibilidad de repuestos, servicio t\u00e9cnico asegurado, y otras condiciones relativas a la empresa que est\u00e1 tras ese equipo.<\/p>\n<blockquote><p>Autor: Juan Pedro Ruesca CEO Expomaquinaria \u2013 2018<\/p>\n<p>Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neveras y refrigeradores industriales, reglas a tener en cuenta a la hora de elegir un buen refrigerador para nuestro negocio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4015,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[532],"tags":[533,534,535],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.5.1 - 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