{"id":951,"date":"2012-06-04T17:52:17","date_gmt":"2012-06-04T16:52:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/?p=951"},"modified":"2024-09-21T09:50:50","modified_gmt":"2024-09-21T07:50:50","slug":"maquinas-hielo-cubitos-explicacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/maquinas-hielo-cubitos-explicacion\/","title":{"rendered":"M\u00e1quinas de hielo &#8211; \u00bfQu\u00e9 tipo de hielo necesito para mi negocio?"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"maquinas-de-hielo\" style=\"text-align: justify;\">M\u00e1quinas de hielo<\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">Conocer los diferentes tipos de maquinas de hielo, constituye un factor importante a la hora de elegir la m\u00e1s adecuada para tu negocio.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\u00bfSab\u00edas que existen 14 tipos distintos de hielo?<\/li>\n<li>\u00bfSabes cuando un cubito de hielo es bueno?<\/li>\n<li>\u00bfQuieres saber que cubitos de hielo de usan en Espa\u00f1a y cuales no?<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el <strong>blog de <\/strong><strong>Expomaquinaria <\/strong>te lo contamos todo.<\/p>\n<h3 id=\"que-tipo-de-hielo-necesito-para-mi-negocio\" style=\"text-align: justify;\">\u00bfQu\u00e9 tipo de hielo necesito para mi negocio?<a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/5-maquina-de-hielo\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-3857 alignright\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/ice_cube-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"230\" height=\"230\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/ice_cube-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/ice_cube-300x300-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 230px) 100vw, 230px\" \/><\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El hielo se usa principalmente en el sector de la restauraci\u00f3n; pescader\u00eda, industrias c\u00e1rnicas, qu\u00edmicas, farmac\u00e9uticas&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los principales tipos de hielo son los cubitos (Varios tama\u00f1os) el hielo triturado, el hielo en escamas.\u00a0Existen m\u00e1quinas y fabricadores de hielo destinados a transformar el hielo en los distintos tipos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dentro de las m\u00e1quinas de hielo, existen dos tipos:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Con Almac\u00e9n (Tambi\u00e9n denominado silo)<\/li>\n<li>Sin Almac\u00e9n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las que llevan almac\u00e9n las denominamos M\u00e1quinas de hielo y las que no tienen almac\u00e9n en la misma m\u00e1quina las denominamos Fabricadores de hielo.\u00a0As\u00ed de un vistazo puedes diferenciar f\u00e1cilmente de que tipo es.<\/p>\n<h3 id=\"cubitos\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Cubitos: <\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El hielo en cubitos se usa convencionalmente para enfriar bebidas.\u00a0Se prefieren antes que el hielo picado ya que al derretirse mas lentamente enfr\u00edan las bebidas sin diluirlas. Es el m\u00e1s habitual, se utiliza sobre todo en bebidas que se sirven en tubo, e incluso completan el nombre de algunas bebidas, por ejemplo el Whisky o el Martini \u00abOn the Rocks\u00bb, que sirve para reducir la potencia de la bebida y resaltar su sabor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dentro de las <a href=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/32-fabrica-de-hielo\">m\u00e1quinas de hielo en cubitos<\/a>, trabajamos con la medida de cubitos de 13, 30, 33, 40, 42 y 60 gr. As\u00ed como el cubito americano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/refresco.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-957\" title=\"refresco\" src=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/refresco-245x300.jpg\" alt=\"cubitos refresco\" width=\"236\" height=\"287\" \/><\/a>Los cubitos han ido incrementando su tama\u00f1o, desde que los hosteleros se dieron cuenta que con cubitos mas grandes utilizaban menos bebida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">Si quieres saber si un <strong>cubito es bueno, <\/strong>acu\u00e9rdate de esto: \u00abcuando est\u00e9s tomando un refresco, si te acabas el refresco y no te queda hielo en el vaso, quiere decir que el cubito no era de buena calidad\u00bb. No ha enfriado lo suficiente (se ha derretido), para saber que es un buen cubito, deber\u00eda permanecer lo m\u00e1s inalterable posible sin diluirse y contaminar o aguar la bebida al refrescar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">En cada pa\u00eds se usan m\u00e1s unos cubitos que otros. Por ejemplo los cubitos de 60gr solamente se usan aqu\u00ed en Espa\u00f1a\u00a0 (B\u00e1sicamente para Cubatas), en Brasil usan cubitos de 32gr que aqu\u00ed en Espa\u00f1a ya no se usan y el de forma cuadrada es el denominado Americano.<\/p>\n<h3 id=\"cubitos-de-hielo-mas-usados-en-espana\" style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">Cubitos de hielo m\u00e1s usados en Espa\u00f1a:<\/h3>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Macizo Redondo de 40 Gramos ( Uso com\u00fan en Hosteler\u00eda).<\/li>\n<li>Macizo Redondo de 60 Gramos. (Discotecas PUBS, tiene el tama\u00f1o del vaso de tubo y con poco licor parece que haya mucho).<\/li>\n<li>Laminado de 13 Gramos (En restaurantes tipo fast food, llenan el vaso y as\u00ed entra menos refresco en el mismo. O sea compras hielo en vez de refresco).<\/li>\n<li>Picado .(Para cocteler\u00edas. si se usa poco en vez de producirlo directamente en una m\u00e1quina se utiliza una picadora de hielo).<\/li>\n<li>Picado Seco .(Se utiliza para SPAS. suele ponerse a la salida de las saunas para poder hacer contraste t\u00e9rmico con\u00a0 la piel).<\/li>\n<li>En Escama .(Para uso en pescaderias y industria del pescado. tiene muy buenas cualidades t\u00e9rmicas, no se diluye y aporta fr\u00edo a los alimentos).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">Las m\u00e1quinas de cubitos funcionan pulverizando agua hacia unas cubiteras invertidas en la parte superior por las cuales pasa l\u00edquido refrigerante. Una vez formado el cubito la m\u00e1quina invierte el proceso (calienta en vez de enfriar), los cubitos terminados caen en el (que seg\u00fan la m\u00e1quina oscila entre 15 y 40 Kg) y vuelve a empezar.<\/p>\n<h2 id=\"definicion-de-los-distintos-tipos-de-hielo\" style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">D<\/span><span style=\"text-decoration: underline;\">efinici\u00f3n de los distintos tipos de Hielo:<\/span><\/strong><\/h2>\n<h4 id=\"hielo-triturado-picado\" style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\"><strong>Hielo triturado \/ Picado:<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">El hielo triturado <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/3cocteles.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-964 size-medium\" title=\"cocteles\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/3cocteles-300x225.jpg\" alt=\"cocteles\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/3cocteles-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/3cocteles-399x300.jpg 399w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/3cocteles.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>tiene la temperatura ideal de -0.5 \u00baC y nunca se congela. Existen diferentes tama\u00f1os: micro, macro, standard&#8230; dependiendo del uso que se le vaya a dar. Tiene una refrigeraci\u00f3n r\u00e1pida y duradera, por eso no se apelmaza ni compacta. El hielo troceado es higi\u00e9nico gracias a un circuito de agua cerrado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">La <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/374-maquina-fabricadora-de-hielo-troceado\">m\u00e1quinas de hielo triturado<\/a> funcionan soltando agua hacia las paredes, y a trav\u00e9s de un cilindro que sube dando vueltas, va rompiendo el hielo y lo sube hasta que sale a un almac\u00e9n fuera de la cubeta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">Adem\u00e1s este tipo de hielo triturado suele usarse en c\u00f3cteles o granizados, algunos de los cuales te dejamos la receta aqu\u00ed abajo. <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/2011\/10\/05\/cocteleria-de-alto-nivel-bartender-portatil\/\">Recetas de c\u00f3cteles.<\/a><\/p>\n<h4 id=\"hielo-en-escamas\" style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\"><strong>Hielo en escamas:<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">Este tipo de hielo suele utilizarse para pescados y mariscos.\u00a0La principal diferencia con los otros tipos de hielo, es que este quema menos el producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\"><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/hielo.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-972\" title=\"hielo\" src=\"http:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/hielo-300x223.jpg\" alt=\"hielo\" width=\"306\" height=\"232\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">\u00bfC\u00f3mo se hace? El hielo en escamas se fabrica en una <a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/373-maquina-para-hacer-hielo-en-escamas\">m\u00e1quina de hielo en escamas<\/a>, en la que el agua sale disparada hacia las paredes del cilindro de la m\u00e1quina preparadora de hielo, que se congela y con una cuchilla va rascando las delgadas capas de hielo quese forman en las paredes del cilindro y lo transporta al almac\u00e9n.<\/p>\n<h4 id=\"alguna-curiosidad\" style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\"><strong>Alguna curiosidad:<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"LEFT\">Finalmente, en Estados Unidos lidera el ranking mundial de consumo de hielo envasado en todo el mundo. Estiman que existe un consumo de 965 gramos de hielo por persona por d\u00eda o 331 kilos al a\u00f1o! lo que supera incluso el consumo de pan. Cada a\u00f1o se gastan unos 2,5 mil millones de d\u00f3lares en hielo envasado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por si todav\u00eda no lo tienes claro, un dato: por el precio que te cuesta comprar un a\u00f1o de cubitos ya preparados, puedes tener una m\u00e1quina para muchos m\u00e1s. \u00bfY tu que opinas? \u00bfTe hemos convencido?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/5-maquina-de-hielo\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3856\" src=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/catalogo-maquinas-hielo.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"160\" srcset=\"https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/catalogo-maquinas-hielo.png 850w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/catalogo-maquinas-hielo-300x56.png 300w, https:\/\/www.expomaquinaria.es\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/catalogo-maquinas-hielo-768x145.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>ARTICULOS RELACIONADOS:<\/strong><\/p>\n[related_posts image=\u00bb80&#8243;]\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Autor: Juan Pedro Ruesca\u00a0\u2013 CM Expomaquinaria \u2013 2017<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Prohibida la reproducci\u00f3n total o parcial sin autorizaci\u00f3n expresa de Expomaquinaria IRC S.L.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"M\u00e1quinas de hielo Conocer los diferentes tipos de maquinas de hielo, constituye un factor importante a la hora&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3857,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_appearance_masonry":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_subtitle":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[154,155,153],"class_list":["post-951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-maquinaria-de-hosteleria","tag-cubitos-de-hielo","tag-fabricador-de-hielo","tag-maquina-de-hielo","cs-entry","cs-video-wrap"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u00e1quinas de hielo - \u00bfQu\u00e9 tipo de hielo necesito para mi negocio?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"M\u00e1quinas de hielo - \u00bfQu\u00e9 tipo de hielo necesito para mi negocio? 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