hornos de precision

La Regeneración de alimentos se define como el calentamiento de un producto a temperatura de servicio (65º C) partiendo de la situación de refrigeración (+3ºC) o de Congelación (-18ºC). La regeneración de alimentos forma parte de lo que…
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Los hornos industriales de convección poseen un alto rendimiento y brindan un horneado excelente, debido a su sistema de ventilación que distribuye de manera uniforme el aire (aunque no todas las marcas son iguales) .
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Envasadoras al vacío - Cada vez y con más frecuencia las envasadoras al vacío entran en las cocinas y en el mundo de la restauración, la necesidad de reducir costes, de cocinar más eficientemente y poder almacenar producto terminado…
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