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Abrir un bar

Abrir un bar, en este apartado tienes artículos relacionados con los problemas habituales que se encuentran al abrir un bar, permisos, etc..

Vinoteca

Vinoteca Decidir adquirir una Vinoteca para nuestro restaurante o establecimiento es un paso muy importante, ya que además de cubrirnos la necesidad de almacenar y conservar puede ser un elemento decorativo muy llamativo que exponga las…

Aislamiento e Insonoración

Aislamiento e Insonoración. El gran desconocimiento sobre insonorización es palpable. Día tras día nos preguntan los clientes como pueden insonorizar sus locales ya que por ley o problemas con los vecinos quieren adaptarlo para…

Derechos de autor y SGAE

Hay muchas dudas con respecto al tema de los derechos de autor y la SGAE, por ello vamos a responder a unas cuantas preguntas relacionadas con el tema de la música en locales de hostelería y la SGAE. ¿Que son derechos de autor? Los…

Copas para vinos

Copas para vinos Si bien es verdad que se sirve vino en todos los bares y restaurantes hay en muchos que no usan la copa adecuada para cada uno, transmitiéndole al cliente no solo el empeoramiento del vino sino la falta de información del…

Gofres – Crepes

Gofres - Crepes un nuevo mundo en el negocio de la hosteleria. ¿Quieres saber como hacer un gofre? Muchos bares han incorporado a su carta estos productos que ahora tienen mucha salida...

La comanda eficiente

La comanda eficiente- A la hora de tomar la comanda hay que ser muy cuidadoso, esto es lo que más contará para el cliente a la hora de hacer una crítica. Si el camarero es descuidado puede resultar en que ese cliente prefiera el otro local…

Hostelería Low Cost

Hostelería Low Cost, bajo coste, mas por menos. Muchos lo intentan pero pocos consiguen dar con la fórmula mágica que haga perdurar en el tiempo estos negocios: "La teoría es sencilla vender mucho a márgenes reducidos" Los problemas…

Camareros o vendedores

Camareros o vendedores, he aquí la cuestión; si pensamos que en nuestro negocio es suficiente con tener un camarero "que haga su trabajo" estamos muy equivocados. Muchos establecimientos tienen camareros / as con cara de palo, que muchas…

venta ambulante de comida

La venta ambulante de comida esta sometida a varias legislaciones, normas comunitarias, nacionales y las realizadas por las comunidades autónomas; todas suelen ser generales dejando en manos de los ayuntamientos la regulación de las mismas…