Corte Concasse
mayo 20, 2016
Definición Es una técnica culinaria que se le practica a ciertas verduras para poder pelarlas antes de cortarlas. Consiste en escaldarla previamente, de esa forma la piel se quita de manera más fácilmente. OTROS ARTÍCULOS DE INTERÉS Carnet manipulador de alimentos después del año 2010 se ha producido un cambio de legislación que ha puesto patas arriba la… read more »