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Enciclopedia de la Hostelería

Aquí puedes encontrar especialidades que se elaboran en una cocina especializada o simple, entra y descubrelas todas, ¡¡Estan deliciosas!!

Galletas de jengibre

Las galletas de jengibre, son un dulce navideño por tradición especialmente en Europa. Estas galletas de navidad pueden elaborarse con múltiples formas para crear un ambiente más navideño; pueden hacerse con formas de corazón, estrellas, casa, abeto, etc. La forma más comun de estas galletas navideñas, mundialmente reconocidas, es la forma de muñeco; por tradición… read more »

Picadora de Hielo

Una picadora de hielo o trituradora de hielo, es un aparato, por general fabricados en acero inoxidable, que como su nombre indica hacen hielo picado a partir de triturar cubitos. Uso del hielo picado de una picadora de hielo El hielo picado es ideal para elaborar helados, batidos, smoothies, frapés y una gran cantidad de… read more »

Muebles Nordicos

Los muebles nordicos son simples y con líneas rectas. A pesar de su simplicidad, los muebles de estilo nordico crean un decorado de lo más “chic”. Estos muebles nordicos, generalmente son blancos o de colores claros como grises, marrones o cremas; y habitualmente utilizan maderas claras como el Haya, el Pino o el Fresno. ¿Qué… read more »

Calzone

El calzone, es una especie de pizza cerrada mundialmente conocida como uno de los platos gastronómicos de Italia más característicos, al igual que la pizza o la pasta. Los calzone son elaborados de forma muy similar a la pizza, pero éste es doblado por la mitad formando una especie de masa rellena, o empanadilla gigante…. read more »

Ratan sintetico

El ratan sintetico es un compuesto de polietileno elaborado con un material que es 100% ecológico y reciclable. Éste, replica exactamente al ratan natural sin tener que usar plantas e intervenir con la naturaleza. Propiedades del Ratan Sintetico Los muebles rattan pueden situarse perfectamente en la intemperie durante todo el año, ya que no se… read more »

Merengue

El merengue, es una especie de espuma o crema dulce a partir claras de huevo y azúcar (o almíbar). Y se consigue simplemente batiendo o montando a punto de nieve.Esta sencilla mezcla y rápida elaboración da un resultado muy sabroso, una textura suave, y un aspecto super llamativo, que hace de él uno de los… read more »

Arcon congelador

Un arcon congelador o congelador horizontal, es un equipo de congelación que posee un compartimiento aislado térmicamente junto con un sistema frigorífico, este último puede ser mediante la absorción y la compresión permitiéndole mantener productos conservandolos a una temperatura que oscila entre los -15º y -25ºC. Los congeladores horizontales, suelen usarse cuando realizamos alguna elaboración… read more »

Lavamanos industrial

El lavamanos industrial, sirve para atender las necesidades higiénicas en algunos procesos. Los usuarios de estos lavamanos industriales, podrán desinfectar e higienizar sus antebrazos y manos sin tener ningún tipo de contacto con la superficie de la estructura. ¿Qué es un lavamanos? Los lavamanos industriales, generalmente están fabricados en acero inoxidable y tienen una estructura… read more »

Sushi

El sushi como todos podemos imaginar tiene su origen en Japón.Es un plato típico basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, sal y azúcar, junto con el ingrediente principal que suele ser marisco, pescados crudos. Aunque existen versiones más modernas con verduras, frutas o incluso productos cárnicos. A pesar de las creencias de la… read more »

Horno tandoori

El horno tandoori, se utiliza por todo el continente asiático para la elaboración de panes y otros platos que se cuezan tradicionalmente en un horno. Este tipo de horno también conocido como tandoor está fabricado de arcilla o metal. ¿Cómo es un horno tandoori? La forma de un horno tandoori es básicamente cilíndrica, tiene una… read more »

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