Especialidades

Aquí puedes encontrar especialidades que se elaboran en una cocina especializada o simple, entra y descubrelas todas, ¡¡Estan deliciosas!!

Pasta fresca

La pasta fresca, es una masa que se elabora con harina y agua, está aún se utiliza mucho en diferentes continentes y culturas desde hace multitud de décadas. La pasta fresca tiene un contenido moderado de proteína aparte del complemento de los huevos, que ayuda a generarle una textura suave, fina y tersa. Su mayor… read more »

Fondue

La fondue comúnmente es una salsa a base de queso fundido en la que se pueden untar trozos de pan, nachos, entre otras cosas. En pocas palabras consiste en sumergir un pincho o cubierto con trozos de alimentos en un líquido caliente; formado por distintos quesos derretidos con especias y algún tipo de licor o… read more »

Patatas fritas

Las patatas fritas son uno de las comidas más populares mundialmente conocido, son muy versátiles ya que combinan con muchas comidas y se preparan rápidamente.Se dice que estas fueron inventadas en Francia, aunque existe una disputa entre Bélgica y Francia por quienes fueron los primeros. Anque se dieron a conocer mundialmente gracias a las cadenas… read more »

Pollo asado – Asador de pollos

El pollo asado es conocido mundialmente y aparece en todas las culturas en las culinarias que puede ser servido solo o acompañado de diferentes formas.Lo realizaremos asando un pollo entero directamente expuesto al fuego, puede ser elaborado tanto en casa como en un asador profesional. Comúnmente el asado del pollo se va logrando gracias la… read more »

Cubitera – Cubitera para botellas

Una cubitera almacena y evita que el hielo se derrita rápidamente. Comúnmente suelen utilizarse en buffet, restaurantes, marisquerías o locales de fiesta; para servir y conservar las bebidas bien frías. ¿De qué están fabricadas las cubiteras para botellas vino? Las cubiteras de hielo para botellas normalmente están elaboradas de acero inoxidable, pero también pueden estar… read more »

Taza café

En nuestra cultura, la taza café juega un papel muy importante en el día a día de las personas.Ya que se ha convertido en una costumbre esencial en nuestra vida diaria tomar una taza de café en el desayuno para comenzar el día y despertarnos, a la hora de almorzar, o después de comer. Tipos… read more »

Amaretto (Licor)

Es un licor que se elabora a partir del los huesos del albaricoque y almendras al que le añaden alcohol puro, azúcar, ademas de diecisiete plantas y frutas entre las que sobresale la vainilla, el melocotón y cereza.

American Breakfast o desayuno americano

El desayuno americano es un plato o desayuno típico de Estados Unidos que se caracteriza por la gran ingesta calorica del mismo; seguramente junto con el desayuno inglés es uno de los mas contundentes. ¿De que se compone un desayuno americano? Si queremos obsequiar a nuestros clientes con un potente desayuno americano debemos ofrecer los… read more »

Demi Glace – Glace de carne

El demi glace y el glace son elaboraciones que se basan en la cocción durante varias horas de huesos de vacuno o ternera previamente asados en un horno junto con verduras y hortalizas, este tipo de elaboración se denomina «fondo oscuro«. ¿Para que se usan los glacés y demi glace en cocina industrial? Estas elaboraciones… read more »

Zumo de frutas

El zumo es una bebida que se obtiene al exprimir o licuar una fruta. En otros países castellano hablantes se le llama también jugo o caldo. Al ejercer presión sobre la fruta esta libera el liquido que mantiene en su interior, que se puede recoger y consumir como fruta liquida. Los más comunes son los zumos de naranjas… read more »

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