Comanda

Definición

Comanda viene de la palabra francesa  «Commande» que significa encargo o pedido . La rea define lo siguiente: «Pedido que se hace al camarero en un restaurante».

En la toma de la comanda el cliente pide los platos o especialidades que requiera y el camarero lo refleja en un bloc o una comandera por duplicado, mandando una a la cocina. Es esencial para el proceso de servir mesas ya que sin ello no sabriamos lo que el cliente desea.

Los TPV´S actuales reciben la información de las comanderas electronicas y con dos impresoras, una en la barra y otra en cocina se imprime lo preciso en cada una. (La bebida en la barra y la comida en la cocina)

OTROS ARTÍCULOS DE INTERÉS

la comanda eficiente

 la comanda eficiente

A la hora de tomar la comanda hay que ser muy cuidadoso, esto es lo que más contará para el cliente a la hora de hacer una crítica……..

registradora

Comments

So empty here ... leave a comment!

Deja una respuesta

Sidebar