Enciclopedia de la HosteleríaEnciclopedia de la Hostelería
El ratan sintetico es un compuesto de polietileno elaborado con un material que es 100% ecológico y reciclable. Éste, replica exactamente al ratan natural sin tener que usar plantas e intervenir con la naturaleza. Propiedades del Ratan Sintetico Los muebles rattan pueden situarse perfectamente en la intemperie durante todo el año, ya que no se… read more »
El merengue, es una especie de espuma o crema dulce a partir claras de huevo y azúcar (o almíbar). Y se consigue simplemente batiendo o montando a punto de nieve.Esta sencilla mezcla y rápida elaboración da un resultado muy sabroso, una textura suave, y un aspecto super llamativo, que hace de él uno de los… read more »
El lavamanos industrial, sirve para atender las necesidades higiénicas en algunos procesos. Los usuarios de estos lavamanos industriales, podrán desinfectar e higienizar sus antebrazos y manos sin tener ningún tipo de contacto con la superficie de la estructura. ¿Qué es un lavamanos? Los lavamanos industriales, generalmente están fabricados en acero inoxidable y tienen una estructura… read more »
El sushi como todos podemos imaginar tiene su origen en Japón.Es un plato típico basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, sal y azúcar, junto con el ingrediente principal que suele ser marisco, pescados crudos. Aunque existen versiones más modernas con verduras, frutas o incluso productos cárnicos. A pesar de las creencias de la… read more »
El horno tandoori, se utiliza por todo el continente asiático para la elaboración de panes y otros platos que se cuezan tradicionalmente en un horno. Este tipo de horno también conocido como tandoor está fabricado de arcilla o metal. ¿Cómo es un horno tandoori? La forma de un horno tandoori es básicamente cilíndrica, tiene una… read more »
El chocolate a la taza o chocolate caliente, es una preparación que se realiza a partir del cacao en polvo o chocolate. Este chocolate derrite o disuelve con leche o agua, y se le suele añadir harina, azúcar y algunas especias como clavos, vainilla o canela en caso de que el preparado no los lleve… read more »
La cerveza es una bebida con un sabor amargo, no destilada y alcohólica.Las cervezas, normalmente se fabrican a base de granos de cebada germinados y otros cereales.Su almidón se fermenta en el agua con levadura, comúnmente se aromatiza con lúpulo entre otras plantas. Tipos de cerveza Existen 2 principales de cerveza más consumidas, y dependen… read more »
Las albondigas de carne son una de las preparaciones culinarias más populares en España y con distintas versiones en cada cultura. ¿Que son las albóndigas? Prácticamente se trata de una bola de carne con un pequeño tamaño cuyo diámetro suele ser alrededor de 5 cm. Se utiliza carne picada, de ternera y cerdo normalmente, que… read more »
Una tostadora profesional, está diseñada específicamente para dar servicio de desayuno en comedores, hoteles, oficinas, cafeterías, colegios, buffet, catering y otros negocios de hostelería, debido a su alta resistencia al uso continuado. ¿Qué es una tostadora profesional? La tostadora para pan es un equipo que se utiliza para tostar o dorar pan.Algunos hosteleros, también las… read more »
El pan brioche es un tipo de bollo de leche, ligero, algo dulce y esponjoso cuyo origen viene de Francia.Es perfecto para usarlo como base de postres y pasteles, o servirlo como panecillo en modo de acompañante para cualquier tipo de paté o como pan de hamburguesa Donde se originó el pan de brioche En… read more »