churrera Archivos - Wiki Hostelería

Churrera

Una churrera es una maquina hostelera especializada en la elaboración de churros. No hay muchas marcas de maquinaria de hostelería que fabriquen churreras en un tamaño aceptable para hostelería, o son muy grandes o demasiado pequeñas, la ideal sería un conjunto de churreria de REPAGAS, compuesto por el dosificador DM-20 la resistencia  RS-10 (Ojo a… read more »

Churros

Es un postre de origen Español de forma alargada y cilíndrica, de 2 cm (aproximado) de grosor. Consiste en una masa de harina, agua, aceite y sal. Se cocina en una olla y posteriormente con ayuda de una churrera se sumerge en aceite caliente para así freír la masa y obtener el churro con la forma… read more »

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