Rebozado gabardina

Definición

Es una técnica culinaria que se utiliza en cocina para rebozar un alimento.

Para elaborar esta receta se precisara de una bebida espumosa, huevos, sal, harina y levadura. Posteriormente se le aplica al alimento y se fríe con una freidora que permita retener el jugo del alimento en el interior de la gabardina.

Una alimento muy popular al que se le aplica el rebozado gabardina es a las gambas.

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