Recetas con café – recetas de café

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Recetas con Cafe, aquí dejamos unas cuantas recetas fáciles que pueden elaborarse con café:


Flan de café (para 4 personas)

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Flan de café

Ingredientes:

– 3 huevos

– 1/4 l leche

– 100 gr. de azúcar

– 1 tacita de café

– Azúcar para caramelizar

Preparación:

  • – Batir los huevos
  • – Mezclar la leche con el café e incorporar a los huevos
  • – Caramelizar los moldes
  • – Verter en los moldes la mezcla anterior y colocarlos en el horno al baño maría unos 40 minutos
  • – Retiramos del horno y los dejamos enfriar
  • – Una vez fríos los desmoldamos y lo decoramos con nata, helado, fresas…

Helado de café (para 4 personas)Helado de café

Ingredientes:

– 3/4 l. leche

– 9 yemas de huevo

– 300 gr. de azúcar

– 1 ramita de vainilla

– 1 tacita de café

Preparación:

  • – Cocer la leche con la vainilla y dejar que se perfume
  • – Mientras mezclar las yemas con el azúcar y con el café
  • – Añadir la leche y batir hasta que se mezclen bien todos los ingredientes
  • – Cocer a fuego lento removiendo con una cuchara de madera hasta que espese
  • – Retirar del fuego y dejar enfriar
  • – Colar y colocar en moldes o en una cubitera. Tapar con aluminio y congelar 30 minutos
  • – Revolver la preparación para romper los cristales del hielo
  • – Repetir la operación 2 veces más y congelar hasta el momento de servir

Cubitos de café

cubitos caféIngredientes:

– 2 vasos de café

– Azúcar al gusto

– 1 cucharada de cacao soluble

Preparación:

– Mezclar los ingredientes con el café caliente

– Dejar enfriar y colocar en una cubitera

– Se puede acompañar de leche fría o de café para que no se quede aguado


Granizado de café

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Granizado de café

Ingredientes (por persona):

– 1 café largo

– Azúcar al gusto (2 cucharaditas recomendable)

Preparación:

– Verter en un molde y congelar 30 minutos

– Mover la preparación para romper los cristales y volver a congelar

– Repetir la operación 2 veces más y guardar hasta el momento de servir

– Verter en copas


Bizcocho de café

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Bizcocho de café

Ingredientes:

– 125 ml de café

– 3 huevos

– 175 gr. de mantequilla a Temperatura ambiente

– 150 gr. de azúcar moreno

– 100 gr. Harina blanca

– 100 gr. Harina integral

– 1 sobre de levadura

– Licor de café (opcional)

Preparación:

  • – Mezclar el azúcar y la mantequilla
  • – Añadir los huevos de 1 en 1.
  • – Tamizar la harina junto con la levadura
  • – Añadir a la masa de los huevos, azúcar y mantequilla y mezclarlo muy bien
  • – Añadir el café y volver a mezclar todo muy bien
  • – Colocar en un molde antiadherente y hornear a 180º durante 30 ó 40 minutos
  • – Lo dejamos enfriar y ya tenemos un estupendo bizcocho de café

 

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Algunas recetas y postres para hacer con café

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23 Comentarios
  1. […]  Recetas de Cafe […]

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  23. Adita dice

    Me encanta el café, así que me quedo con todas, muy ricas, feliz entrada de 2016 besos

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