Adobo

Definición

Es una técnica culinaria que se utilizan en cocina para realzar el sabor de un alimento y conservarlo.

El alimento se sumerge en un preparado con especias entre ellas el pimentón, el orégano, sal, ajos y vinagre. Esto hará que el sabor se realce y se conserve por más tiempo.

A la hora de la preparación simplemente con cortarlo y hacerlo a la plancha será suficiente ya que lleva las especias añadidas con anterioridad.

Es muy común en los países cálidos ya que se estropean más rápido los productos como la carne y el pescado.

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