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Ahumador de carne GNSMOKING-OVEN
Capacidad 10 GN 1/1
Temperatura 80-160 ºC
Potencia 3,8 Kw
Dimensiones
Parrilla 53x48 cm
Cámara 56x51x83 cm
Máquina 104x79x170 cm
Peso 280 Kg
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El horno de ahumar sirve para cocinar, con carbón, a baja temperatura.
Es un asado indirecto.
La comida no está en contacto con el carbón.
Se cuece con el aire caliente.
Para obtener un mayor sabor ahumado, se añade madera.
Se usa tanto para carne como pescado o verdura.
Cocción a baja temperatura, con carbón.
Horno de carbón indirecto y eléctrico.
Gestión electrónica.
Alimentación del carbón por gravedad.
También puede complementarse con madera si se desea más ahumado.
Las parrillas son compatibles con GN 1/1.
Capacidad 10 GN 1/1
Temperatura 80-160 ºC
Potencia 3,8 Kw
Dimensiones
Parrilla 53x48 cm
Cámara 56x51x83 cm
Máquina 104x79x170 cm
Peso 280 Kg
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