Baño maria industrial

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Baño maria industrial 

Baño maria industrial, baño maria cocina ¿que es un baño maria?, ¿Como hacer baño maria? al baño maría nos permite esterilizar botes, cocer los alimentos más despacio y de manera uniforme. Consiste en introducir el producto  dentro de un recipiente con agua a una temperatura próxima a ebullición, el alimento se cocina por transferencia de temperatura y no por el calor del horno o del fuego directo.

- Roner Cocina: El ronner cocina es un baño maria que recircula el agua interior para mantener uniforme la temperatura.

- Sous Vide: La cocción sous-vide consiste en envasar un producto crudo en una bolsa de forma hermética y en cocinar dicho producto en el propio envase a una temperatura relativamente baja controlada con precisión durante un tiempo prolongado, normal mente en un baño maria tipo roner.

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    - Medidas: 34 x 58 x 24.5 cm - Potencia: 1300 W - Para recipientes GN de profundidad hasta 15 cm - Acero inoxidable de alta calidad - Funciona con calor húmedo - No incluye cubetas ni barras separadoras

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    - Medidas: 34 x 60.5 x 24.5 cm - Potencia: 1300 W - Para recipientes GN de profundidad hasta 15 cm - Acero inoxidable de alta calidad - Funciona con calor húmedo - No incluye cubetas ni barras separadoras

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    - Medidas: 34 x 56.5 x 29.5 cm - Potencia: 1300 W - Cubetas incluidas - Acero inoxidable de alta calidad - Funciona con calor húmedo - No incluye...

    - Medidas: 34 x 56.5 x 29.5 cm - Potencia: 1300 W - Cubetas incluidas - Acero inoxidable de alta calidad - Funciona con calor húmedo - No incluye cubetas ni barras separadoras

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    - Medidas: 34 x 54 x 24 cm - Potencia: 1200 W - Doble pared de acero inoxidable sin soldadura y fácil limpieza - Para recipientes Gastronorm de...

    - Medidas: 34 x 54 x 24 cm - Potencia: 1200 W - Doble pared de acero inoxidable sin soldadura y fácil limpieza - Para recipientes Gastronorm de profundidad hasta 15 cm - Termostato regulable, luz piloto y resistencia interior encastrada - NO INCLUYE CUBETAS

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    - Medidas: 14.5 x 13 x 32 cm - Potencia: 1500 W, 6.5 A - Peso: 1.58 kg - Estructura de acero inoxidable - Precición del termostato: +/- 0.5ºC -...

    - Medidas: 14.5 x 13 x 32 cm - Potencia: 1500 W, 6.5 A - Peso: 1.58 kg - Estructura de acero inoxidable - Precición del termostato: +/- 0.5ºC - Temporizador 0-99 horas

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    Baño maria portátil LA69192 - Se adapta a cuelquier recipiente,cazuela o contenedor - Hace circular el agua para favorecer el mantenimiento -...

    Baño maria portátil LA69192 - Se adapta a cuelquier recipiente,cazuela o contenedor - Hace circular el agua para favorecer el mantenimiento - Dimensiones 16 x 16 x 34 cm - Eléctrico - Tipo de potencia 1400W. - Capacidad: 10-20 litros    

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    - Medidas: 41.5 x 26.5 x 28 cm - Recipiente de 12.5 litros - Pantalla LCD - Alarma de nivel bajo de agua - Estructura de acero inoxidable -...

    - Medidas: 41.5 x 26.5 x 28 cm - Recipiente de 12.5 litros - Pantalla LCD - Alarma de nivel bajo de agua - Estructura de acero inoxidable - Temporizador de 0-99 horas - Precisión del termostato +/- 0.5ºC

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    Vitrina Caliente ECO Baño María VI3GN1/2 Dimensiones 950x365x330mm Construidos enteramente en acero inoxidable. Temperatura regulable entre 30 y...

    Vitrina Caliente ECO Baño María VI3GN1/2 Dimensiones 950x365x330mm Construidos enteramente en acero inoxidable. Temperatura regulable entre 30 y 90ºC. La dotación incluye cubetas GN de 1/2x100 mm de fondo y tapa con asas encastradas. - Producto semi profesional. No apto para uso intensivo - Garantía del producto sólo piezas de repuesto (no incluye mano de...

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    - Medidas: 36 x 10 x 16 cm - Potencia: 1300 W / MONOFÁSICO - Capacidad máxima 40 litros - Circulación bomba: 16 l/min - Peso: 2.5 Kg 100% fabricado...

    - Medidas: 36 x 10 x 16 cm - Potencia: 1300 W / MONOFÁSICO - Capacidad máxima 40 litros - Circulación bomba: 16 l/min - Peso: 2.5 Kg 100% fabricado en la UE ingeniería suiza

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    - Capacidad: 9 litros - Medidas: 33.9 x 27.5 x 29.1 cm - Potencia: 500 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El...

    - Capacidad: 9 litros - Medidas: 33.9 x 27.5 x 29.1 cm - Potencia: 500 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El alimento se cuece a una temperatura entre 56 y 95ºC

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    - Capacidad: 20 litros - Medidas: 53.5 x 33.5 x 29.1 cm - Potencia: 1000 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El...

    - Capacidad: 20 litros - Medidas: 53.5 x 33.5 x 29.1 cm - Potencia: 1000 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El alimento se cuece a una temperatura entre 56 y 95ºC

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    - Capacidad: 20 litros - Medidas: 53.5 x 33.5 x 29.1 cm - Potencia: 1000 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El...

    - Capacidad: 20 litros - Medidas: 53.5 x 33.5 x 29.1 cm - Potencia: 1000 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El alimento se cuece a una temperatura entre 56 y 95ºC - Dotado de sonda térmica

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    - Capacidad: 43 litros - Medidas: 66.5 x 53.5 x 29.1 cm - Potencia: 2000 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El...

    - Capacidad: 43 litros - Medidas: 66.5 x 53.5 x 29.1 cm - Potencia: 2000 W / MONOFÁSICO - La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. El alimento se cuece a una temperatura entre 56 y 95ºC

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