Freidora de Alto Rendimiento

Freidora de Alto Rendimiento, la freidora alto rendimiento está principalmente indicada para establecimientos “Fast Food”, ya que normalmente se exige sacar muchas raciones en momentos puntuales de la jornada y en las que la temperatura se mantiene constante con respecto al aceite.

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Ventajas y Desventajas en una freidora de alto rendimiento

Este tipo de freidora a presion, suelen ser solicitadas por cadenas de comida rápida para freir patatas fritas, piezas de pollo frito tipo broadster, nuggets, etc. Debido a sus principales características que permiten una producción muy superior a las freidoras de hostelería corrientes.

Ventajas freidora alto rendimiento

- Menor consumo de gas que freidoras convencionales

- Su diseño impide que los restos de anteriores frituras se mantengan en el aceite.

- Mejor conservación de las propiedades de los aceites

- Capacidad para freir producto de distintos tipos a la vez

Desventajas freidora industrial de alto rendimiento

- El principal inconveniente es en relación del precio de estas maquinas en comparación con una freidora de bar corriente. Aunque no tiene nada que ver devido a la producción de una y otra.

- Otra desventaja es la imposibilidad de colocar estas máquinas sobre una encimera o mesa de trabajo en una cocina, ya que estas freidoras de alto rendimiento se venden con mueble hasta el suelo.