Neveras pequeñas 

En hostelería denominamos neveras pequeñas o bajomostrador a aquellas neveras con una altura inferior a 85 cm, habitualmente sirven para mantener bebidas frescas con una temperatura de +2º C a +8º C. También en ese formato hay congeladores que habitualmente se usan como escarchacopas en las trasbarras.

¿Necesito un minibar, cual es el mejor?

Hay dos tipos de minibares los de motor de absorción y los de compresor. El primero es muy silencioso, consume poco pero es poco eficiente, si por casualidad lo cargamos de productos dificilmente va a poder mantener la temperatura debido a su poco poder refrigerante, sin embargo para la mayoria de hoteles es mas que suficiente ya que se abre muy pocas veces en un día. Al comprar este tipo de neveras minibar tambien debemos tener en cuenta la zona climática donde nos encontremos; con una temperatura ambiente superior a 30º C su rendimiento es practicamente irrisorio.

Ademas de en los hoteles las neveras pequeñas de absorcion se usan en caravanas y camping debido a su silencioso funcionamiento

Los minibares de compresor suelen ser un poco mayores que los que tienen motor de absorción, mantienen la temperatura sin problemas pero por contra hacen algo más de ruido, aunque hoy en dia la verdad es que los compresores suelen ser muy silenciosos por lo que el ruido tampoco es un problema.

¿Que nevera compro para una oficina?

Seguramente habría que diferenciar el uso de la misma, si es para guardar bebidas frias, leche, una nevera pequeña o mini-nevera con una capacidad de hasta 14 litros será suficiente.

Si la nevera es para un comedor de personal lo normal sería irse a una nevera entre 1,70 a 2,00 metros con capacidades de 300 a 400 Litros y con bastantes estantes para que los empleados puedan guardar la comida.

¿Que significa motor de absorcion en una mini-nevera?

El motor de refrigeración por absorción es un medio de producir frío que de forma similar a el sistema clasico de compresor, aprovecha que las sustancias absorben calor al cambiar de estado, de líquido a gaseoso. Este tipo de neveras usan como refrigerante una mezcla de agua y bromuro de litio o agua-amoniaco en vez de ayudar al ciclo con un compresor que convierta de gas a líquido se usa un intercambiador de calor, el bromuro o el amoniaco al cambiar de estado refrigeran el agua, que a suvez refrigera la cámara de la nevera.

El rendimiento, medido por el COP (coefficient of performance, en la normativa española, por el CoDeRE, Coeficiente De Rendimiento Energético), es menor que en el método por compresión (entre 0,8 y 1,2 frente a 3 y 5,5 ), además el consumo electrico por frigoría producida es mucho mayor; o sea que la única ventaja de esas minineveras es el ruido.