Mesas Acero inoxidable 

Mesas acero inoxidable, mesas de acero inoxidable de trabajo para cocina industrial en restaurantes, bares, hoteles, etc.

Guia Mesa Acero Inoxidable

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    Medidas desde:  60 x 50 x 85 cm Encimera de Acero Inoxidable Patas extensibles para elevar la altura La mesa de acero inoxidable precios económicos es ideal para una cocina industrial. Estructuras desmontables Peto posterior de 10 cm LA MESA ESTÁ DESMONTADA (3 MIN MONTAJE)

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    - Medidas desde: 60 x 60 x 60 cm Mesa Acero Inoxidable alto 60 cm para cocina fondo 70 cm, esa mesada inox esta diseñada cumpliendo la normativa vigente para la manipulación de alimentos. -Estructuras desmontables para facilitar su transporte y almacenaje. "las mesas están desmontadas" Facilidad de montaje, en menos de 3 minutos.

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    -Medidas desde: 60(L) x 70(P) x 85(H) cm -Patas extensibles para elevar la altura de las mesas a 900 mm. -Estructuras desmontables para facilitar su almacenaje. -Con estante LA MESA SE ENTREGA DESMONTADA Facilidad de montaje, en menos de 3 minutos

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    - Medidas : 60-240(L) x 60(P) x 85(H) cm - Patas extensibles para elevar la altura de las mesas a 90 cm. - Estructuras desmontables para facilitar su almacenaje. "la mesa esta desmontada" Facilidad de montaje, en menos de 3 minutos

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    - Medidas: 60-200(L) x 80(P) x 85(H) cm - Patas extensibles para elevar la altura de las mesas a 90 cm. - Estructuras desmontables para facilitar su almacenaje. "la mesa esta desmontada" Facilidad de montaje, en menos de 3 minutos

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    Mesa plegable de acero inoxidable con estante FR075804 - Fácil transporte - Fácil almacenaje - Patas plegables. TABLERO NO PLEGABLE - Medidas: 110 x 40 x 86 cm. Otras medidas en la tabla adjunta

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Guia Mesa Acero Inoxidable

Guia Mesa Acero Inoxidable

En cualquier cocina profesional de hostelería de bares, restaurantes u hoteles es indispensable el uso de este tipo de mesa de trabajo acero inoxidable.

El material del que están construidas, es el ideal tanto por higiene, como por características y resistencias a temperaturas, corrosión y uso.

FAQ - ¿Preguntas Frecuentes?


¿Para qué sirve una mesa de acero inoxidable?

Una mesa de acero inoxidable, es posiblemente el mueble que más se utiliza en las cocinas industriales.

Se pueden utilizar para preparación de alimentos, emplatados, para cocinar sustentando los aparatos de cocina.

- Mesa trabajo para Manipulación de AlimentosMesa acero inoxidable

Estas mesas están preparadas en una altura cómoda para las tareas de cortar, pelar y preparar cualquier tipo de alimento para cocinar (85/90cm). Se suelen preparar con tablas de corte, y se pueden complementar opcionalmente con cajones para guardar los utensilios que se utilicen en ella.

- Mesa cocina hosteleria para Emplatados

Éstas mesas también suelen tener la altura de 85/90cm para que sea cómoda para el trabajo.

Son las mesas donde se finaliza y se sirven los platos antes de entregarlos al cliente. Se necesita sitio para colocar todos los ingredientes finales y la sartén o la olla donde tengamos el guiso q vamos a emplatar.

Se suelen añadir uno o varios estantes para acumular los platos antes de que se los lleven los camareros. Para evitar que se enfríen antes de servirse, se pueden colocar sobre ellas lámparas o pantallas de calor en los propios estantes.

- Mesa inoxidable Soporte de aparatos

Éstas mesas para trabajo industrial están específicamente reforzadas y diseñados para usar aparatos sobre ellas.

Tanto el estante como las patas refuerzan la estructura para aguantar el peso de aparatos de snack como: planchas, freidoras, tostadoras, etc.

La altura de 60cm, está pensada para ayudar a que los aparatos no excedan la altura cómoda por el trabajo. Así la altura de la mesa sumada a la de los aparatos, se queda alrededor de 90cm, que es la estándar de trabajo en cocinas profesionales.

Tipos de mesa acero inoxidablemesa de acero inoxidable

La clasificación principal de las mesas de acero inoxidable para hosteleria depende de la ubicación donde las queramos colocar, a pared o en el centro en isla.

- Mesa de trabajo mural

Mesa inoxidable para colocar pegada a una pared. En la parte trasera llevan un peto que ayuda a evitar salpicaduras y facilitar la limpieza tapando el hueco entre la mesa y la pared.

Dentro de las murales también existen esquineras para cubrir esquinas de la pared o columnas con los petos de protección.

- Mesa inox Central

Mesa de trabajo de acero inoxidable para instalar en un espacio central. Ideales para cocinas en isla.

Son mesas diseñadas para utilizarse desde cualquiera de los 2 lados, para preparación y finalización de platos, ya que no tienen ningún tipo de peto o reborde.

Las mesas de emplatados son una variante de este tipo de mesas con varios estantes huecos para bandejas y para utensilios.

¿Cómo elegir una mesa de trabajo?

A la hora de comprar una mesa trabajo para cocina profesional, es muy importante saber elegir con criterio una de buena calidad y de las características que buscamos.

Para ello es importante tener los conocimientos necesarios en cuanto a los materiales y posibilidades que existen en el mercado.

- Materiales – Acero Inox

Las mesas de trabajo industrial, por sus características de higiene y resistencia, deben de ser construidas en acero inoxidable.

Para cumplir las normas de Sanidad, el material de trabajo en una cocina de los negocios de hostelería, no puede ser tóxicos para ningún alimento, aportar sabores ni ser porosos. El acero inoxidable además resiste las temperaturas altas de una cocina y es muy fácil de limpiar.

Los tipos de Acero Inox más utilizados son:

- AISI 304: El más usado, durabilidad en ambientes normales para toda la vida.

- AISI 201: Su apariencia se empieza a deteriorar a los 2 años

- Accesorios de mesa de trabajo acero inoxidablemesa de trabajo cocina

Para complementar una mesa inoxidable, existen varios accesorios y opcionales diseñados para facilitar las labores y solucionar algunos problemas que pueden surgir.

Algunos de los accesorios más solicitados son los siguientes.

- Estante: Uno de los más utilizados. Además de añadir almacenaje bajo la mesa refuerza la estructura de la mesa; por lo que es necesario, por ejemplo, en las mesas bajas para soporte de aparatos. Se pueden colocar uno o incluso 2 estantes bajo la superficie de la mesa.

- Puertas y cajones: Se colocan en la estructura bajo la zona de trabajo, para el almacenamiento de menaje y utensilios de cocina. Las puertas pueden ser correderas o abatibles.

- Ruedas: Normalmente se colocan una en cada pata, 2 de ellas frenables. Se ponen para facilitar la limpieza bajo la mesa o por facilitar el movimiento de algún aparato.

- Aro de desbrazado: Se trata simplemente de un hueco rodeado con un aro de goma en la superficie de la mesa, que conecta a un cubo de basura. Es útil para desbrazar los platos, es decir, tirar los restos de comida de los platos directamente a un cubo de basura desde la mesa. Habitualmente se colocan en fregaderos.