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Depuradores de humos industriales
Depuradores de humos industriales
La solución definitiva a los problemas de hollin, los depuradores de humos, o tambien denominados depuradores de hollin; son sistemas de purificación de humos, grasas y hollin que provengan de maquinas que utilicen como combustible leña o carbón; como por ejemplo hornos de leña o parrillas y barbacoas de carbón. También pueden sirven con calderas de Biomasa.
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Depuradores de humos industriales
Depurador de humo SKSMOKI
Depuradores de humos industriales
Depurador de humo SKSMOKI-JUNIOR
Depuradores de humos industriales
Depurador de humo SKSMOKI-MAXI
Depuradores de Humos y Hollín para Hornos de Leña y Parrillas
SmokeBuster IBSMK y Smoki són los depuradores hídricos de humos mas efectivos del mercado, diseñados para reducir el hollín, vahos, grasas y partículas procedentes de hornos de leña, hornos de carbón, parrillas, barbacoas y asadores profesionales.
En el caso de SmokeBuster su sistema de filtración mediante agua realiza un doble lavado del humo y genera una cortina de agua que arrastra el hollín y las partículas sólidas hacia el recuperador.
Esta solución esta indicada especialmente para asadores y parrillas profesionales para restaurantes.
SMOKI es una solución especialmente indicada para hornos de pizza de leña, aunque también dispone de soluciones para mayores caudales somo el SMOKI-MAXI.
Indice - Tabla de Contenidos
- ¿Qué elimina el depurador SmokeBuster?
- Depurador de hollín para hornos de leña
- Depurador de humos para parrillas y asadores de carbón
- ¿Cómo funciona el filtro hídrico SmokeBuster?
- Principales ventajas de la filtración hídrica
- Sistema de recuperación de agua.
Mas información:
Definicion: Depurador de Humos y Hollín para Hornos de Leña y Parrillas -
¿Qué elimina el depurador SmokeBuster?
El sistema está diseñado para actuar sobre los principales residuos presentes en la extracción de hornos y parrillas de combustible sólido:
- Hollín.
- Cenizas y ascuas.
- Partículas sólidas y volátiles.
- Vapores grasos.
- Aceites y grasas.
- Vahos procedentes de hornos.
- Partículas visibles superiores a 50 micras.
Además del proceso de filtración, el contacto del humo con el agua contribuye a disminuir la temperatura del flujo de aire.
Depurador de hollín para hornos de leña
Los hornos de leña pueden generar partículas de hollín que son transportadas a través del conducto de extracción y expulsadas al exterior.
SmokeBuster incorpora un sistema de lavado hídrico específicamente pensado para capturar estas partículas antes de que continúen por la instalación de extracción.
Por ello es especialmente adecuado como filtro de hollín para hornos de leña, hornos de pizza, hornos de pan y otros equipos profesionales que utilizan combustibles sólidos.
Depurador de humos para parrillas y asadores de carbón
Las parrillas, barbacoas y asadores de carbón generan humos que pueden contener hollín, ceniza, partículas incandescentes, grasas y otros residuos.
SmokeBuster crea una barrera de agua en el recorrido del humo, ayudando a retener estas partículas y a neutralizar ascuas antes de que alcancen el conducto de extracción.
Está indicado para:
- Parrillas profesionales de carbón.
- Asadores de leña.
- Barbacoas de carbón.
- Hornos de brasa.
- Hornos de pizza de leña.
- Hornos profesionales de leña.
- Instalaciones de hostelería con combustibles sólidos.
¿Cómo funciona el filtro hídrico SmokeBuster?
El humo atraviesa una caja de filtración equipada con aspersores.
El sistema realiza un doble lavado mediante agua. Los aspersores impulsan el humo a través del interior del equipo y posteriormente una cortina de agua ayuda a decantar el hollín y las partículas sólidas.
El agua utilizada se conduce hasta un recuperador, desde donde vuelve a recircular por el sistema.
Este sistema permite reducir considerablemente el consumo de agua frente a una instalación sin recirculación.
¿Qué depurador de humos necesito?
La elección del modelo no debe realizarse únicamente por el diámetro del conducto.
Para dimensionar correctamente un depurador de humos para horno de leña o parrilla de carbón es recomendable conocer:
- Tipo de equipo de cocción.
- Leña, carbón u otro combustible utilizado.
- Dimensiones del horno o parrilla.
- Caudal de extracción en m³/h.
- Diámetro de los conductos.
- Temperatura de los humos.
- Características de la instalación existente.
Consulte con NUESTRO departamento Técnico-Comercial para estudiar su instalación y seleccionar el modelo SmokeBuster adecuado.
Principales Ventajas de la filtración hidrica de Hollín
- Filtración de hollín mediante agua.
- Retención de grasas, aceites y partículas.
- Neutralización de cenizas y ascuas.
- Reducción de la temperatura del aire.
- Recirculación del agua mediante recuperador.
- Adecuado para altas temperaturas.
- Especialmente diseñado para hornos y parrillas profesionales.
- Posibilidad de fabricación para caudales superiores.
- Instalación en sistemas de extracción de cocinas profesionales.
SmokeBuster IBSMK-300
Recomendado para instalaciones con un caudal aproximado de 3.000 m³/h.
- Conducto de salida: 300 mm.
- Aplicación orientativa: asadores de hasta 2 metros.
- Hornos de hasta aproximadamente 120 cm.
SmokeBuster IBSMK-350
Recomendado para instalaciones con un caudal aproximado de 4.500 m³/h.
- Conducto de salida: 350 mm.
- Aplicación orientativa: asadores de hasta 3 metros.
- Hornos de hasta aproximadamente 150 cm.
Para instalaciones con necesidades superiores se pueden estudiar equipos fabricados a medida.
Sistema de recuperación de agua:
SmokeBuster y Smoki incorporan un recuperador de agua entre 40 y 140 litros encargado de alimentar las boquillas de aspersión y recircular el agua utilizada durante el proceso de depuración.
Gracias a la recirculación, el consumo de agua indicado por el fabricante se sitúa aproximadamente entre 10 y 40 litros por hora, dependiendo de la regulación y de las condiciones de funcionamiento.
Definicion: Depurador de Humos y Hollín para Hornos de Leña y Parrillas - Mas información
Un depurador de humos y hollín es un filtro diseñado para limpiar y retener las partículas sólidas, grasas y partículas que emiten las chimeneas, parrillas, hornos cuyo combustible es principalmente leña o carbón.
Su finalidad es reducir la contaminación ambiental y minimizar el riesgo de incendio en el ámbito de la hostelería profesional y los obradores industriales alimentarios.
lHornos de leña, pizzerías, asadores y parrillas de carbón.Industria y energía: Calderas de biomasa o gasóleo e incineradores.Talleres: Procesos de soldadura y manufactura.Componentes y Funcionamiento ClaveLavado Hídrico: Utilizan cortinas o pulverización de agua para atrapar por impacto las partículas pesadas y el hollín.Efecto Cortafuegos: Al enfriar bruscamente el flujo de gas y eliminar la grasa acumulada, impiden que las chispas propaguen incendios por el conducto de la chimenea.Reducción de Emisiones: Transforman un humo opaco y sucio en gases limpios aptos para evacuar en zonas urbanas sin molestar a la comunidad.
- APLICACION DE LOS DEPURADORES DE HOLLIN
SmokeBuster está especialmente indicado para instalaciones profesionales como:
Restaurantes con parrilla de carbón
Ayuda a reducir el hollín y las partículas producidas durante la combustión del carbón.
Asadores de leña
Permite tratar el humo antes de que continúe hacia el conducto general de extracción.
Pizzerías con horno de leña
Una solución para instalaciones donde el humo del horno genera hollín y partículas sólidas.
Hornos de pan de leña
Permite incorporar un sistema de depuración hídrica a la extracción del horno.
Hornos de brasa
Ayuda a filtrar hollín, grasas, vahos y partículas procedentes de la cocción y de la combustión.
- Accesorios y opciones de filtración
Según las necesidades de la instalación, el sistema de tratamiento puede complementarse con distintas etapas de filtración:
- Filtro electrostático para partículas de menor tamaño.
- Filtro de carbón activo para tratamiento de olores.
- Filtración de CO y gases.
- Filtros F7, F8 y F9.
- Filtración UVC.
- Ozonización.
La configuración adecuada dependerá del tipo de horno o parrilla, combustible utilizado, caudal de extracción y necesidades específicas de la instalación.
-PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Sirve para eliminar el hollín de un horno de leña?
SmokeBuster está específicamente diseñado para retener hollín y partículas presentes en los humos procedentes de hornos de leña, parrillas y otros equipos de combustible sólido.
¿Sirve para una parrilla de carbón?
Sí. Entre sus aplicaciones se encuentran parrillas, asadores, barbacoas y hornos que utilizan carbón o leña.
¿Es un precipitador electrostático?
No. SmokeBuster es un depurador hídrico que utiliza agua para realizar el lavado del humo. El filtro electrostático puede incorporarse como una etapa de filtración complementaria cuando la instalación lo requiera.
¿Es un filtro de hollín?
Sí. Una de sus funciones principales es la retención y decantación de hollín y partículas sólidas presentes en el humo.
¿Reduce los olores?
El equipo está orientado principalmente a hollín, partículas, grasas y vahos. Para instalaciones en las que la eliminación de olores sea un objetivo importante pueden incorporarse tratamientos adicionales, como filtración con carbón activo.
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