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Noticias Hostelería
Expomaquinaria cumple 10 años 
Maquinaria Hosteleria - Cocina Industrial - Extracciones de Humos
Mobiliario hosteleria, Sillas, Mesas, Taburetes y Accesorios
Descubre las nuevas tendencias en mobiliario de hostelería, sillas y mesas de terraza vintage, no te pierdas las terrazas estilo parisino con sus sillas cafetín, elige tu estilo de mobiliario y har tu presupuesto
El estilo nórdico está de moda, si hay algo que caracteriza al estilo nórdico es la madera. Pero la madera en su punto más minimalista en contraste con el estilo rústico. Aquí todo vale si es madera natural y si es en tonos claros. Incluso los blancos y beiges son bien recibidos.
El estilo vintage en decoración es precisamente eso, hace referencia directa al pasado a través de objetos que fueron diseñados en una época que no es la actual. Por ejemplo, la decoración estilo nórdico original años 50 entraría dentro de la categoría vintage.
El estilo mobiliario de hostelería clásico es sinónimo de buen gusto, pues el clasicismo es el emblema de la elegancia y de los valores nobles. El estilo clásico nunca pasa de moda y siempre resulta una excelente alternativa si no te atreves con estilos más modernos.
El estilo de mobiliario de hostelería rustico es casual, cómodo y acogedor. Si buscas una decoración mas relajada, esta es probablemente la mejor para ti. El estilo rustico nace en el campo, e incluye colores cálidos y materiales de la naturaleza.
El estilo industrial, también conocido como estilo urbano, es un estilo decorativo que tiene su origen en la arquitectura típica de la industria, una arquitectura sin pretensiones y un atractivo visual que tiene que ver con la desnudez de su estructura y sus materiales.
Un espacio étnico se destaca, especialmente, por la presencia de objetos de diferentes culturas, especialmente de aquellas más exóticas y provenientes de los lugares más lejanos.
El minimalismo es una corriente artística que sólo utiliza elementos mínimos y básicos. Por extensión, en el lenguaje cotidiano, se asocia el minimalismo a todo aquello que ha sido reducido a lo esencial y que no presenta ningún elemento sobrante o accesorio.
16 Abril 2019 - Comienza la temporada de terrazas en Bares y Restaurantes
Sillas y Mesas de Terraza - Con la entrada de la primavera las terrazas y veladores se llenan de clientes ansiosos de disfrutar una buena conversación acompañados de una buena y fresca cervecita en este articulo vas a descubrir como diferenciarte de la competencia. Terrazas vintage, Terrazas Parisinas, Terrazas de forja, Terrazas de moda ....
4 Abril 2019 - Descubre como montar una panaderia o un obrador de pan
Montar un Panadería – La panadería es un trabajo antiguo lleno de tradición, abrir un obrador de Pan no es fácil ni sencillo, aunque realmente podemos decir hoy en día que el pan está de moda.Este artículo está destinado al emprendedor que busca información sobre los pasos a seguir para montar una panadería, que requisitos són necesarios para abrir una panadería y un compendio de la maquinaria necesaria para equipar una panadería. ....
21 Marzo 2019 - Normativa sanitaria cocinas industriales
Es muy importante a la hora de abrir un restaurante y mas en cocina de restaurante el cumplir la normativa sanitaria, normalmente siempre nos van a hacer una inspección una vez que el local comienza sus actividades una vez finalizado el proyecto de apertura; esto es debido a que el ayuntamiento comunica este hecho al departamento de sanidad ....
15 Marzo 2019 - Extractores de humo para cocina industrial
Los extractores de humo de las campanas extractoras industriales han de cumplir con las exigencias de la norma UNE-EN 12101-3 “Especificaciones para aireadores extractores de humos y calor mecánicos” y disponer de la clasificación F400 120 (es decir, han de garantizar su funcionamiento a 400ª durante dos horas )....
01 Marzo 2019 - Normativa de Campanas Extractoras
Descubre como funciona una campana extractora industrial, la normativa a la que están sometidas y cual es el modelo de campana extractora industrial que mas se acerca a la necesidad de tu local; en Expomaquinaria te ayudamos con los cálculos de extraccion para que la extraccion de tu local no cree problemas de olores a vecinos o clientes....
Horno para pizza. Averigua los tipos de horno para hacer pizza, como funciona un horno de leña, como calienta un horno electrico para pizza o un horno de pizza a gas. Para la mayoría de los Pizzeros profesionales un buen horno para pizza debe alcanzar la temperatura mínima de 400ºC, para una base fina y crujiente y que se funda el queso a la vez, una ayuda imprescindible para elegir adecuadamente tu horno....
Desfibrilador para Restaurantes
Un desfibrilador es un aparato capaz de administrar una descarga eléctrica al corazón. Los Actuales DESA disponen de sensores integrados que se encargan de analizar el ritmo cardíaco de la persona, y determinar cuando es necesario proceder a la desfibrilación, hay que diferenciarlos de los desfibriladores semi-automáticos que necesitan de un especialista para manejarlos...
Quiero montar un bar – como montar una cafetería, esta són las pregundas que habitualmente llegan a nuestro departamento comercial y que vamos a intentar resolver en este artículo. Además te ofrecemos asesoramiento para tu idea de negocio, podemos hacerte un presupuesto de forma totalmente gratuita y sin compromiso...
Asador de Pollos - Máquinas de asar pollos
El mundo de los asadores de pollos es un gran desconocido, además de complejo. A diferencia de América, (donde es habitual que haya restaurantes de pollo asado apanado o broster), en España se están volviendo poco a poco muy populares y ya podemos verlos en muchas calles, además de acompañar a sitios de comida preparada. ....
Como elegir un refrigerador industrial
Cuando necesitamos un refrigerador industrial para nuestro negocio es importante saber como funcionan y para que sirven cada uno del los tipos de frio. Las neveras y refrigeradores industriales se clasifican según su forma de producir frío, no todos son adecuados para todos los productos por ejemplo no es lo mismo un producto de pastelería que un ....
Como elegir una vitrina de Helados
Con la llegada del verano, vienen con el los helados y para ello necesitaremos tener una vitrina de helados en buen estado y que funcione correctamente para soportar las temperaturas de este verano, las vitrinas expositoras de helados se diferencian de las vitrinas expositoras habituales por la temperatura de trabajo....
Granizado de limon - Granizadora
Con el calor son muchos los clientes que andan buscando granizados entre las opciones de los bares. A los amantes de los granizados les gusta disfrutar del suyo, disponer de una granizadora potencia las ventas en verano y aunque el coste es un poco elevado seguro que le sacamos un buen rendimiento...
Tronas de Bebé para Hostelería
A día de hoy, los padres suelen llevar consigo a los bebés y niños a todas partes, por ello buscan restaurantes con tronas de bebé que les puedan facilitar las cosas a la hora de comer y estar tanto ellos como sus hijos cómodos; este mobiliario es obligatorio en cualquier restaurante ....
Legislación de conservación de medicamentos
"La conservación optima de los medicamentos y vacunas es esencial para mantener su actividad farmacológica.La ley 25/1990 del 20 de diciembre dicta en el articulo 3, punto 5 La custodia, conservación y dispensación de medicamentos es completamente necesaria en los ambitos hospitalarios y residencias...
Oktoberfest Mesas para la fiesta de la Cerveza
El Oktoberfest es una fiesta alemana que se celebra entre octubre y septiembre en la ciudad de Bávara en Múnich desde el año 1810. Convertida en una tradición es la fiesta más grande y popular de Alemania, visitada por turistas de todo el mundo; en Espacha cada octubre se hacen fiestas replicando la famosa fiesta alemana...
Como sacarse el carnet de manipulador de Alimentos
Con solo una rápida búsqueda en google podemos encontrarnos aproximadamente 5.500 resultados sobre como sacarse el carnet de manipulador de alimentos. Pero ¿Como nos sacamos realmente el carnet de manipulador de alimentos? Desde Expomaquinaria te ofrecemos sacarte el carnet de forma gratuita, dos modalidades, presencial y on-line...
Riesgos Laborales en Hosteleria
Los riesgos laborales es un tema muy serio que afecta a todos los gremios, pero ¿Cuales son los riesgos laborales que afectan a la hostelería? Hay que recordar que un riesgo no detectado a tiempo, genera un coste más elevado que el de su prevención, tanto en factor humano como económico...
Instalaciones de Gas Propano en Hosteleria
En la cocina industrial se utilizan dos tipos de combustibles el gas propano y el gas natural. En este artículo vamos a abordar los aspectos básicos sobre la instalación. Las instalaciones de gas se regulan en el Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gases, aprobado por Real decreto 919/2006, de 28 de julio, y por las instrucciones técnicas complementarias ITC ICG01 a ICG11....
Campanas extractoras sin salida de humos
La falta de una tubería de extracción es un problema frecuente en la instalación de nuevos proyectos de hostelería o en la adecuación de los ya existentes sin salida de humos. La solución para este tipo de locales pasa por la instalación de un combinado de técnicas que nos ayuden a filtrar y depurar humos y olores........
Lavamanos de Acero Inoxidable para Hostelería
La legislación establece que los lavamanos deben ser de un material “NO POROSO”, “DE FACIL LIMPIEZA” y de accionamiento “NO MANUAL”, respecto al accionamiento manual se entiende que no se realice con las manos, pudiendo ser automático, de rodilla o de pié.......
Pasta Fresca - Elaboración Profesional
Pasta Fresca, hacer pasta fresca en nuestro restaurante puede ser un elemento diferenciador de nuestra competencia, además vamos a ofrecer una experiencia única de un producto de calidad al cual vamos a dar el “TOQUE” que represente nuestra cocina, ademas de poder realizar todas las pastas habituales del mercado o diseñar la nuestras....
Receta para gofres profesional, el otoño es un buen momento para desempolvar la Gofrera y volver a ofrecer a nuestros clientes un delicioso “GOFRE” para la merienda o como tentenpie en las frescas tardes de esta estación.Para la elaboración de los GOFRES a nivel profesional hay varias opciones, desde el típico “GOFRE BELGA” (masa apariencia de rejilla) hasta los más variados.....
Lavavasos y Lavavajillas Industriales
Lavavasos y lavavajillas Industriales, en Hostelería los diferenciamos por el tipo de uso ( lavado de vasos o de vajilla), aunque realmente són la misma máquina. En la jerga hostelera llamamos lavavasos a máquinas pequeñas que tengan una cesta cuadrada o redonda entre 35-40 centimetros, reservando los de cesta mayor 50×50 a los lavavajillas (lavaplatos).,.....
Hostelería Low Cost, bajo coste
Mas por menos. Muchos lo intentan pero pocos consiguen dar con la fórmula mágica que haga perdurar en el tiempo estos negocios: “La teoría es sencilla vender mucho a márgenes reducidos”Los problemas comienzan cuando nos dejamos llevar por la marea y acabamos regalando el producto y nuestro trabajo a los clientes,.....
Regeneración de alimentos / Hornos de Precisión
Regeneración de alimentos se define como el calentamiento de un producto a temperatura de servicio (65º C) partiendo de la situación de refrigeración (+3ºC) o de Congelación (-18ºC).Las máquinas adecuadas y especializadas para esta tarea se denominan regeneradores o hornos regeneradores, aunque también pueden utilizarse para este cometido “HORNOS DE VAPOR”.....