Olla express industrial 

¿Qué es una olla express?

Una olla expres o ollla a presion es una olla que alcanza temperaturas altas a traves de presión, esto se produce atracves de  un recipiente hermético. El aumento de presion consigue que el punto de ebullicion se consiga en menor tiempo lo que produce que el alimento se cocine mucho antes.

¿Que diferencia entre una olla express domestica de una olla a presion industrial?

la principal diferencia es la mas evidente su capacidad, mientras que en hogar las ollas a presion son normalmentes ollas de entre 5 -8 litros, las ollas a presion industriales tienen capacidades mucho mas amplias ollas express 20 litros , ollas de 30 litros e incluso ollas a presion gigantes de hasta 160 litros 

Dado este tamaño, es evidente que la seguridad de las mismas ha de ser mayor, nomamente las ollas industriales disponen de mas sistemas de seguridad asi como sus mecanismos suelen ser mas robustos