Plancha Electrica Industrial 

¿Que es una plancha eléctrica?

Tanto en cocina doméstica como en industrial la plancha eléctrica ha jugado un papel fundamental en nuestras cocinas, para "hacer a la plancha" verduras, carnes y pescados una comida sana con poca grasa y mucho sabor.

- Planchas electricas hosteleria:

Ciertamente las planchas eléctricas se usan menos en hostelería, por dos motivos fundamentales el alto consumo en energía eléctrica y la poca potencia que desarrollan ; si bien para el mercado doméstico potencias de 2000 o 3000W son suficientes en cocina industrial quedan excesivamente cortas.

Aunque en cocinas modulares con fondo 750 o 900 mm ya nos encontramos planchas con potencias de 15 a 20 Kw en Trifásica que cumplen  a la perfección su labor; pero a un coste energético muy elevado.

-Consumo eléctrico de una plancha de cocina:

Podríamos hablar de dos tipos de planchas de cocina, las planchas "Monofásicas" con potencias hasta 6000 Watios y las trifásicas con potencias hasta 20 Kw

Ventajas de una plancha electrica industrial

Si estas dudando entre una plancha industrial a gas o una plancha de cocina electrica industrial, vamos a intentar aclararte para que se recomiendan y cules son las principales virtudes de las planchas electricas.

- Una de las principales ventajas de este tipo de plancha cocina, es su diseño más compacto gracias a eliminar los quemadores de gas (más voluminosos) junto con la manguera y entrada de gas a la maquina.

Esto hace que la plancha electrica industrial para cocinar se ajuste mejor al espacio del local, por ello suelen utilizarse en cocinas con problemas de espacio, o espacios reducidos.

- Otra de las características que hace decantarse por una plancha asar electrica, es que no precisa una instalacion certificada y compleja previamente como necesita el gas. En la gran mayoría de los casos tan solo necesitaremos enchufarla a corriente.