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Horno conveccion vapor 6 de 60x40 BAKERSHOP
Capacidad: 6 x 600x400 mm
Medidas: 760x760x646 mm
Distancia entre guías 75 mm
Potencia 9,3 Kw
Voltaje 400/3L+N/50-60 V/Ph/Hz
Sistema de apertura Lateral
2 Modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
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El horno de convección con humedad regulable creado especialmente para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados.
Capacidad: 6 x 600x400 mm
Medidas: 760x760x646 mm
Distancia entre guías 75 mm
Potencia 9,3 Kw
Voltaje 400/3L+N/50-60 V/Ph/Hz
Sistema de apertura Lateral
2 Modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
Inyección directa de humedad
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
40 programas
3 fases de cocción + precalentamiento
Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo
Guías en L de fácil limpieza
Regeneración manual
Pantalla LED
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
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