Granizadoras - Maquina Granizados

Obviamente cada modelo es diferente y utiliza diferentes piezas y diseños en sus máquinas. Pero las principales piezas comunes en casi toda maquinan de hacer granizados son las siguientes:

- Cuba: Fabricadas en plásticos duros tipo policarbonato. El recipiente donde introducimos el líquido, y donde se crea el granizado gracias a las palas y el sistema de frío que también se alojan en su interior. Es fácilmente desmontable para su limpieza, y existen granizadoras con cubas de diferentes capacidades y con hasta 3 cubas distintas.

- Motor frigorífico: Tiene que ser de un material inoxidable y ser estanco. Normalmente está situado en el interior o bajo la cuba. Es el responsable del proceso principal de estas maquinas, congelar el líquido del interior. Mantiene el interior de la cuba a una temperatura suficiente para la congelación del líquido mientras las palas impiden su solidificación total.

- Palas giratorias: Habitualmente de plástico. Son las encargadas de mezclar y voltear el líquido de granizado. De ésta manera el líquido nunca se termina de congelar en un bloque y se consigue la textura ideal de un granizado, similar al hielo picado, pero más fino y suave. Según el diseño y tamaño de la granizadora, se sitúan horizontal o verticalmente.

- Grifo: Fabricado en plásticos. Se trata de un grifo con una palanca dispensadora que abre el grifo cuando se le acciona. Una granizadora de calidad suficientemente higiénica debe tener un grifo anti-goteo, la punta debe estar ensanchada y ser fácilmente extraíble.

- Cuerpo: En los aparatos de más calidad, éste es de Acero Inoxidable por su fácil limpieza y calidad del material. Aquí es donde se recogen los motores de giro y refrigeración, además de todos los distintos mecanismos que utilizan. En algunos modelos el frontal se puede elegir con distintas gráficas y personalizaciones.