Carbono en Acción: Cómo las Campanas Industriales Mejoran la Calidad del Aire, Campana extractora con filtro de carbono, campana de carbono para uso industrial en bares, cafeterias y laboratorios
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Estas campanas extractoras se recomiendan para uso no intensivo en bares y cafeterías, para hornos de pan, sándwiches, tostadores, cocina básica (tortillas, salsas, fritura ligera, etc..).
Si necesita una filtracion de humos y olores al 100% le recomendamos revisar el siguiente enlace que encontrará equipos más profesionales: CAMPANAS EXTRACTORAS SIN HUMOS
También se recomienda como elemento filtrante en laboratorios para captación de polvo químico y resultado de reacciones químicas que emitan compuestos orgánicos volátiles cuya efectividad puede verse en la tabla de características de los filtros.
Esta campana extractora dispone de dos elementos filtrantes:
- Separador de Grasas / Filtro de lamas de Acero Inoxidable, retiene la grasa y partículas volátiles gruesas procedentes del humo de la cocina con una eficacia gravimétrica superior all 75% .
- Filtros de carbón activo CA-GR conteniendo cada filtro 1 Kg de carbón activado para gases Bituminoso; este carbón es adecuado para tratar con moléculas orgánicas de fluidos en fase gas, pelletizado en cilindros de 4mm para un máximo contacto con el humo..
Los filtros con carbón activado Bituminoso incluidos en esta campana extractora se utilizan generalmente para purificar el aire y gases, es decir, elimina los vapores de aceite, sabores, olores y otros hidrocarburos del aire y gases comprimidos que puedan generarse y aparecer en nuestra cocina gracias a su superficie porosa.
Carbón activo en grano CA-GR
Carbón Mineral: Carvapur Pellet
Presentación: Pellet 4 mm
Densidad aparente: 450 Kg /m3
Superficie de contacto: 0,24 M2
Perfil: Acero Galvanizado
Velocidad de Trabajo Optima: 0,5 m/s
Pérdida de Carga: 220 Pa
Temperatura Máxima de trabajo: 50 Cº
Normativa aplicable: EN14387
De los contaminantes listados, algunos son compuestos químicos específicos. Otros representan una clase de compuestos y otros son mezclas de composición variable. La capacidad del carbón activado para olores, varía con la concentración de los mismos, así como con la humedad y la temperatura del aire.
- A = Alta capacidad (el carbón retiene 20% a 50% de su propio peso).
- B = Capacidad satisfactoria (retiene 10% a 25% de su peso).
- C = Capacidad suficiente para dar un buen servicio bajo condiciones de operación particulares, cosa que debe analizarse.
- D = Baja capacidad. El carbón activado no da un servicio adecuado bajo condiciones de operación ordinarias.
DESCARGAR LISTADO DE COMPUESTOS QUE RETIENE EL CARBON ACTIVO
¿Es legal colocar esta campana en mi cafetería?
Esta Campana extractora de Carbono dispone del Marcado CE y está fabricada en España, no obstante si va a instalarse en un local de uso público con licencia de actividad clasificada debe informarse previamente de su idoneidad en el área de urbanismo del ayuntamiento correspondiente.
Cada municipio tiene libertad normativa y suele disponer de ordenanzas diferentes, hay algunos que limitan la potencia, otros que obligan a que sea un sistema completo (Agua, Electrostático, Carbón Activo y Ozono) e incluso a que haya un contrato de mantenimiento en vigor con una empresa; también hay otros que no admiten este tipo de filtración.
Ejemplo en Barcelona se permite su uso en Licencias C2 - BAR CON RESTAURACION MIXTA MENOR:
Requisitos generales:
Pueden servir tapas frías y bocadillos fríos y calientes (no cocinados)
Pueden servir tapas calientes no elaboradas en el local, procedentes de empresas de catering o cocina industrial que esté inscrita en el Registro Sanitario de Industrias
Pueden tener aparatos generadores de calor como cafeteras, sandwicheras u hornos para calentar tapas o bocadillos
Pueden tener aparatos para cocinar, como planchas eléctricas, con potencia no superior a los 3kW
No pueden servir comidas o cenas
Este tipo de bares no requieren obligatoriamente sistema de extracción de humos por chimenea, es suficiente filtrar con filtros de carbón activo los humos en el interior del local.
Nosotros le enviaremos toda la documentación y su ingeniero preparará el proyecto según las condiciones que le marque el ayuntamiento correspondiente.
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