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Batidora profesional
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¿Para que utilizamos una Batidora vaso profesional en hostelería?
Los principales usos que podemos darle a las batidoras de vaso, son las de mezclar, licuar o batir alimentos. Algunos ejemplos de negocios de la hostelería y productos que utilizan estas batidoras son los siguientes:
Batidora para batidos
Utilizados principalmente en heladerías o cafeterías con helado artesano. Su función principal es mezclar la leche con el helado para disolverlo y conseguir un batido frío del sabor del helado.
También pueden utilizarse para licuar fruta, salsas dulces o incluso realizar smoothies.
Una batidora para hacer batidos específicamente, tiene el vaso en materiales metálicos como el aluminio y acero inoxidable.
Batidora pica hielo
Este tipo de batidora profesional suma, a parte de las funciones normales de una batidora de vaso corriente, la función de poder picar hielo.
Esto es gracias a que los materiales tanto del vaso como de la cuchilla son fuertes y resistentes para el impacto con el hielo.
Se utilizan en bares de copas, discotecas y pubs principalmente, para la realización de cocktail con hielo picado como Mojitos, Daiquiris o Margaritas.
Batidora mezcladora
Se trata de batidoras electricas profesionales con eje para introducimos directa y manualmente el vaso mezclador o cualquier otro recipiente. Se puede utilizar tambien para batidos, para emulsionar salsas, o disolver polvos en liquidos (por ejemplo chocolates). Sirve exclusivamente para mezclar homogeneamente.
Este tipo de batidora profesional está diseñada específicamente para batir y mezclar, por lo que no debemos comprar batidora profesional de este tipo para triturar o picar alimentos.
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