Producto añadido correctamente a su Compra / Presupuesto
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.
Déjanos un teléfono y te llamamos lo antes posible
- 3 Bandejas GN 1/1
- Medidas: 65 x 67 x 67 cm
- Rendimiento:
+90/+3ºC = 10 Kg
+90/-18ºC = 7 Kg
- Tensión: 230 V MONOFÁSICO
- Potencia: 975 W
- Panel: Membrana
- Gas: R404A
- Peso: 76 Kg
Abatidor temperatura DITCHA03TG Transversal, es un elemento indispensable para garantizar la seguridad alimentaria en la conservación de comidas en las cocinas profesionales. Permite enfriar rápidamente los alimentos para evitar la proliferación bacteriana. El abatimiento es un proceso de enfriamiento rápido de los alimentos durante el cual, la temperatura interna de los alimentos baja de manera considerable en poco tiempo. Que se haga rápido es fundamental para que sea un éxito. El abatimiento supone una garantia de seguridad ya que se evita la proliferación de bacterias y la formación de microcristales como en el proceso de congelación tradicional. También facilita la conservación óptima de los alimentos cocinados.
Otras características del Abatidor temperatura DITCHA03TG Transversal:
- 3 Bandejas GN 1/1
- Medidas: 65 x 67 x 67 cm
- Rendimiento:
+90/+3ºC = 10 Kg
+90/-18ºC = 7 Kg
- Tensión: 230 V MONOFÁSICO
- Potencia: 975 W
- Panel: Membrana
- Gas: R404A
- Peso: 76 Kg
ESPECIFICACIONES GENERALES
- 3 modos de trabajo: SOFT, HARD Y CONGELACIÓN
- Después de cada ciclo de trabajo se pone automáticamente en modo de conservación de temperatura
- Sonda corazón incluida
- Eliminación de escarcha
- Panel de control digital
- Estructura monobloc en acero inoxidable AISI 304
- Calidad de acabados
- Interiores de fácil limpieza con cantos redondeados
- Distancia entre guías: 6.7 cm
- Conservación automático en frío al final del ciclo