Buffet  

Buffet, recipientes para buffet y utensilios para buffet.

Aparatos y mobiliario para desayunos de hoteles y restaurantes buffet libre.

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    - Medidas: Ø34.5 x 36 cm - Potencia: 400 W / 1.9 A - Capacidad: 10 litros - Peso: 4.3 Kg - Rango de temperatura: +35°C a +95°C - Colores de acabado: Negro, grafito y acero inoxidable - Tapa con bisagra para servir fácilmente - Calor húmedo

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      - Medidas: 55 x 35 x 3.5 cm - Potencia: 230 W. 1A - Rango de temperatura: 60º a 105 ºC - Peso: 4.4 Kg - Peso máximo admitido: 20 Kg - Para bandejas GN1/1

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      - Medidas: 26 x 26 x 29 cm - Potencia: 165 W - Cuba de acero inoxidable y pote de baño maría de 4.5 litros - Alcanzan una temperatura máxima de 40ºC - El chocolate debe ponerse ya derretido. Para mantener caliente el chocolate

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    Buffet

    Un buffet, es una serie de comidas que son exhibidas en mesas calientes o frías, en el cual los comensales tienen acceso libre para servirse los alimentos que prefieran.
    Generalmente se presta este tipo de servicio cuando la cantidad de personas que se pueden atender es muy elevada.


    ¿Que es un buffet?

    Comúnmente, podemos encontrar un buffet en hoteles, restaurantes o eventos entre otras ocosines.
    Un buffet comedor no es más que un servicio de distintos alimentos expuestos en mesas que pueden ser frías, calientes o neutras con utensilios para mantener temperaturas. Estas mesas  disponen diferentes tipos de alimentos y bebidas, con el fin de que los comensales tengan libre acceso a estos alimentos e incluso en la mayoría de ocasiones se puedan servir la comida que quieran ellos mismos.
    El buffet libre se puede realizar a cualquier hora del día, en la mañana para el desayuno, al mediodia dando comidas o para cenas en la tarde-noche.

    ¿Cómo debe de ser un buffet?

    Un buffet mueble debe estar comprendido en el siguiente orden, al inicio se colocan los platos, cubiertos y las servilletas, luego e pan, después las ensaladas y las entradas

    Muebles Buffet

    Tipos de buffet

    Existen varios tipos de buffets, entre los cuales tenemos los siguientes:

    Buffet con menú colectivo

    Es el tipo de buffet más tradicional que se trata de una mesa grande y este esta ganando terreno nuevamente quizá por el estilo retro que representa o quizás porque nos recuerda a las reuniones familiares.

    Buffet a la carta

    En estos se preparan comidas individuales. Comúnmente utilizado en eventos exclusivos quizás con un toque de informalidad. Además, estos cuentan con camareros para los comensales.
    En estos bufet se pueden preparar comidas especiales por si algún comensal tiene algún problema de salud, intolerancia o alergia

    Buffet con opción de menú

    Se trata de un menú único donde los comensales pasan por la mesa donde se le entregan la comida con la cantidad que éste desee.
    Generalmente este tipo de buffet se encuentra en reuniones de negocios y suele ser un servicio rápido.

    Buffet coctel

    Este tipo de buffet, normalmente, lo encontramos en eventos de gala donde los invitados o comensales se encuentran de pie y los camareros se desplazan caminando ofreciendo comida tipo tapa o aperitivo, y bebidas en porciones acorde al evento.

    Buffet con zonas de comida

    Estos buffets son parecidos al buffet con menú colectivo, ya que es un estilo clásico o tradicional, con la diferencia de que en este las porciones de comidas son pequeñas como ocurre en el buffet de coctel.
    Además en esta no hay camareros para facilitar la socialización entre los invitados.
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