Pasteleria - Panaderia 

Maquinaria pasteleria - Todo lo necesario

Resumen de todas las maquinas y equipos que podemos necesitar en una panaderia y pasteleria. Para realización de distintos panes, bollería y pasteles de una manera profesional, más rápida y comodamente.

Amasadora de pan

Son aquellas máquinas que sirven, como su propio nombre indica, para amasar y mezclar los distintos ingredientes de la masa de para el pan. Esto es a través del giro y presión de las palas con el contenido del recipiente

Para las panaderías y pastelerías existen distintos tipos: Planetarias, de horquilla y Fijas. Según el tipo de pala o el funcionamiento de la máquina.

Hornos de pan

Hornos profesionales con tamaño preparado para cocer barras de pan, y con las funcionalidades básicas para esa función. Es decir, control de temperatura y temporizador, lo que los hace hornos económicos en comparación con el resto de hornos profesionales.

Estos hornos para pan están preparados es para bandejas de 43x34, 48x34 y 60x40 centimetros.

Mesas frías

Las mesas frías son un componente esencial en la maquinaria de pastelería y repostería. Estas mesas refrigeradas permiten mantener los ingredientes y preparaciones a la temperatura adecuada para su conservación y posterior uso. Gracias a su diseño y funcionamiento, las mesas frías garantizan la frescura y calidad de los productos, evitando su deterioro y prolongando su vida útil.

En resumen, las mesas frías son imprescindibles en el ámbito de la pastelería y repostería, proporcionando la temperatura adecuada para preservar y mantener en óptimas condiciones los ingredientes y preparaciones.

Fermentadora de panadería

La fermentadora de panadería es un equipo especializado en la fermentación controlada de la masa de pan. Su importancia en la industria de la panadería radica en su capacidad para obtener productos de calidad superior y exquisito sabor. La fermentadora garantiza un proceso de fermentación uniforme y constante, lo que se traduce en panes esponjosos y con una textura perfecta. Esta maquinaria pastelera permite ajustar con precisión la temperatura, el tiempo y la humedad necesarios para lograr una fermentación óptima de la masa. De esta manera, se obtienen resultados consistentes y de alta calidad en la producción de pan y otros productos de panadería.